Sekitar 10 juta pengunjung berdatangan Asheville, Carolina Utara , setiap tahun, jadi kota ini hampir tidak terdeteksi radar. Namun, dengan hari-hari yang dihabiskan untuk mendaki Pegunungan Blue Ridge di sekitarnya dan malam hari menikmati bir lokal dari lebih dari 28 pabrik bir (paling banyak per kapita dari kota mana pun di AS), mudah untuk meremehkan penawaran gastronomi-nya.

Tetapi pengalaman yang tersedia di Asheville lebih beragam, dan berkualitas lebih tinggi, daripada banyak kota yang ukurannya 10 kali lipat. Mengalir dengan pesona dan relatif bisa dilalui, Asheville dapat mengingatkan kita pada Charleston, South Carolina yang kurang sopan, New Orleans yang kurang dekaden, atau Austin pra-boom. Tapi itu menawarkan rasa karakter Appalachian yang berbeda.

Foto milik Cúrate

Tempat Makan di Asheville

Pendeta pembantu

Bar tapas otentik di pusat kota Asheville? Memang, ini adalah kota yang penuh kejutan. Katie Button terbuka Pendeta pembantu pada tahun 2011 dengan suaminya, Félix Meana, alumni restoran El Bulli di kampung halamannya di Roses, Spanyol, di Costa Brava Catalonia. Bahkan, foto kota seukuran dinding menghiasi salah satu ruang makan Cúrate. Dengan daftar anggur Spanyol yang luas dan tapas terbaik, minuman ini langsung menjadi hit. Perluasan baru-baru ini melipatgandakan ukurannya, menambah hari sepanjang hari agaknya —Vermouth dan Sherry dengan cepat dan impor terbaik ham —Untuk pengalaman yang lebih benar. Nightbell di dekat Button & Meana menawarkan masakan Amerika yang kreatif dengan daftar anggur global yang lebih luas.

Dapur 24 / Foto milik ExploreAsheville.com

Dapur 24

Filsafat Asheville yang menyebar dari pertanian ke meja mengambil sudut pandang Italia Dapur 24 , karena hampir semua bahan di sini bersumber dari petani, penjelajah, dan tukang kebun lokal. Cobalah hidangan seperti trout rebus dengan lobak segar dan sawi hijau, dan pizza dengan taburan jelatang dan ricotta susu kambing. Pemesanan cepat penuh, tetapi yang pertama datang, pertama disajikan di bar, yang merupakan tempat yang baik untuk menjelajahi daftar anggur yang seluruhnya Italia. Jika esensi masakan Italia adalah bahan-bahan segar yang disiapkan secara sederhana, Cucina 24 adalah intinya dari Italia.

Celupan Ikan Trout Asap Gaya Carolina Utara

Foto milik The Bull and Beggar

Banteng dan Pengemis

Menyajikan 'masakan Appalachian yang terinspirasi Eropa' yang memproklamirkan diri seperti daging rusa berkulit juniper dengan ubi dan elderberry, Banteng dan Pengemis adalah tempat yang sempurna untuk mengakhiri hari di River Arts District yang panas membara, yang menghadap ke French Broad River yang indah. Daftar anggur miring Prancis menawarkan lebih dari 125 anggur, yang mencakup berbagai amari, anggur yang diperkaya, dan layanan absinthe tradisional. Raw Bar Happy Hour diadakan dari Senin sampai Sabtu mulai pukul 5-6 sore, yang menyajikan tiram dan kerang setengah harga.

Pengobatan Sovereig / Foto milik ExploreAsheville.com

Kami Juga Mencintai

Tembikar Garpu Timur Peralatan rumah tangga keramik buatan tangan, dibuat oleh cicit Henri Matisse.

OWL Bakery , yang merupakan singkatan dari Old World Levain, untuk roti dan kue bergaya Eropa.

Lubang Donat Donat yang gurih dan membuat ketagihan, digoreng sesuai pesanan, dan disajikan dengan kopi pembunuh.

The Biltmore , karena ini adalah rumah pribadi terbesar di Amerika, dengan luas 8.000 hektar.

Crow and Quill's speakeasy khusus anggota yang penuh warna dengan 600 minuman beralkohol, yang mencakup 300 wiski.

Tempat Minum di Asheville

Solusi Sovereign

Aku s Solusi Sovereign bar koktail dengan makanan enak, atau restoran kecil dengan minuman enak? Cobalah camilan bar musiman hyper-local dan sayur-mayur. Daftar anggur yang kecil tapi penuh pertimbangan perlu diperhatikan, tetapi sebagian besar memilih koktail kreatif seperti 'Pre-Hangover Tonic'. Ini adalah infus air kelapa yang sehat, milk thistle, kunyit, alfalfa, evening primrose, pir berduri, dan shatavari, tersedia dengan atau tanpa rum tua.

The Imperial Life / Foto milik ExploreAsheville.com

Kehidupan Kekaisaran

Terletak di lantai atas Meja , salah satu restoran pertanian-ke-meja pertama dan terbaik di Asheville, Kehidupan Kekaisaran adalah bar koktail yang nyaman dengan suasana retro dan penawaran berpikiran maju. Anggur menyoroti daerah dan varietas yang kurang dikenal seperti Piedmontese Ruché, Slovenia Pinot Grigio dan campuran lapangan Gemischter Satz Wina. Koktail menampilkan kombo seperti Tequila dengan matcha serta cachaça dengan Chenin Blanc yang diperkaya dan cuka minum stroberi. Kamis malam menampilkan musik live yang luar biasa dari The Roaring Lions, trio jazz piano-sousaphone-cornet lokal.

Pertukaran Buku Battery Park / Foto milik ExploreAsheville.com

Pertukaran Buku Battery Park

Asheville adalah kota brunch yang hebat, tapi mungkin tidak ada rencana akhir pekan yang lebih baik daripada bersantai di sofa di Pertukaran Buku Battery Park . Toko buku, yang menjual judul baru, bekas, dan dapat dikoleksi, merangkap sebagai salah satu bar anggur terbaik di kota. Ini menampilkan 75 by-the-glass tuang dan pilihan buku yang kuat dalam sejarah Amerika. Hari Minggu menyajikan mimosa $ 5, cocok dengan saus ikan trout lokal dan makanan ringan cepat saji lainnya.