Berapa Lama Memasak Kalkun Isian untuk Hasil yang Aman—tapi Berair—
Ingin tahu berapa lama memasak kalkun isi? Anda mungkin juga bertanya berapa waktu memasak yang tepat per pon untuk kalkun isi Anda? Sebagian besar dari kita lebih akrab dengan memasak kalkun atau dada ayam daripada kita memasak seekor burung utuh. Dan karena Anda mungkin hanya memanggang kalkun sekali atau dua kali setahun, menguasai cara memanggang burung yang berair sempurna bisa menjadi tantangan tersendiri. Jadi, jika Anda bertanya-tanya berapa lama untuk memasak kalkun isi, atau Anda merasa terintimidasi oleh pemikiran itu, Anda datang ke tempat yang tepat. Kami telah memanfaatkan ahli Test Kitchen kami untuk menyajikan semua yang perlu Anda ketahui untuk memasak kalkun isi dengan suhu sempurna, termasuk tips keamanan pangan. Siap, siap, panggang.
Andy Lyons
Waktunya Memasak Kalkun Isian
Anda telah memilih resep isian favorit Anda, mendandani kalkun dengan a gosok kalkun , dan menjejali burung itu. Kamu hampir sampai. Tapi jam berapa memasak kalkun? Luangkan waktu sejenak untuk menepuk punggung Anda, karena Anda hampir sampai. Kami membagikan berapa lama Anda harus memasak kalkun isi.
Cara Mencairkan Kalkun Tepat Saat Hari RayaPertama, berapa waktu memasak per pon untuk kalkun isi? Menggunakan oven 325°F, berikut panduan kasar per pon dari para profesional di keamanan pangan.gov . Waktu memasak kalkun isi ini telah diuji dan terbukti bekerja dengan baik oleh tim Test Kitchen kami:
- Untuk kalkun seberat 10 hingga 12 pon, panggang 3¼ jam hingga 3½ jam.
- Untuk kalkun seberat 12 hingga 14 pon, panggang 3½ hingga 4 jam.
- Untuk kalkun seberat 14 hingga 18 pon, panggang 4 hingga 4¼ jam.
- Untuk kalkun seberat 18 hingga 20 pon, panggang 4¼ hingga 4¾ jam.
- Untuk kalkun seberat 20 hingga 24 pon, panggang 4¾ hingga 5¼ jam.
Cara teraman untuk menentukan waktu pemanggangan yang tepat adalah dengan memeriksa setiap 15 menit atau lebih setelah tanda 3 jam menggunakan a termometer daging . Ini termometer pemeriksaan ( Target ) memungkinkan Anda mengawasi suhu kalkun tanpa membuka dan menutup oven. Saat memasak kalkun isi, suhu isiannya harus 165°F, dada 170°F, dan paha 175°F. Perhatikan bahwa setelah kalkun dikeluarkan dari oven, suhu daging akan naik sekitar 5°F.
Inilah Berapa Lama Anda Dapat Menyimpan Kalkun di Freezer untuk Kualitas Terbaik
BHG. / Julie Bang
Uji Tip Dapur : Untuk hasil yang paling lezat, letakkan penutup foil longgar di atas kalkun Anda dan diamkan selama sekitar 10 menit sebelum diukir. Ini memastikan daging punya waktu istirahat.
Memasak kalkun untuk Thanksgiving tidak harus rumit! Pastikan untuk mengeluarkan isiannya sebelum diukir dan tambahkan ke piring saji terpisah. Jika Anda mengikuti tip tentang cara memasak kalkun isi ini, Anda pasti akan menyajikan makan malam yang dipanggang dengan sempurna setiap saat.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Apakah Anda memasak kalkun isi pada suhu 325°F atau 350°F?
Untuk hasil terbaik, Test Kitchen kami merekomendasikan memasak kalkun isi pada suhu 325°F. Hal ini memungkinkan kalkun untuk dipanggang secara merata untuk daging paling juicy.
- Apakah Anda memasak isian sebelum memasukkannya ke dalam kalkun?
Tidak perlu memasak isian sebelum dimasukkan ke dalam kalkun. Jika resep isian Anda berisi daging atau sosis, pastikan sudah matang sebelum menambahkannya ke dalam resep. Test Kitchen kami merekomendasikan untuk memasukkan isian ke dalam burung sebelum dipanggang.
