Pada 2014, Karissa Kruse, presiden grup perdagangan Petani Anggur Sonoma County , mengumumkan tujuan untuk Kabupaten Sonoma untuk menjadi kawasan anggur berkelanjutan bersertifikasi 100% pertama. Meski terdengar muluk-muluk, banyak orang berkomitmen pada konsep tersebut. Dari penanam anggur hingga penjual anggur, keberlanjutan telah lama menjadi bagian dari jiwa — dan kelangsungan hidup — dari tempat yang luar biasa ini.

Sonoma County adalah wilayah yang sangat luas dengan lebih dari satu juta hektar. Hanya 6% dari tanah yang ditanami anggur anggur, yang sebagian besar dikelola oleh keluarga petani. Anggur tersebut dijual ke lebih dari 425 kilang anggur lokal, serta banyak di luar county. Hasil panen yang sangat berharga telah membuat daerah itu tetap berakar pada pertanian dan mengurangi ancaman pembangunan perumahan dan komersial.

Pada akhirnya, keberlanjutan dalam industri ini melibatkan keharmonisan tanah, manusia, dan bisnis. Berkat bantuan dari beberapa pendukung inspiratif dengan pemahaman masing-masing, Sonoma dapat mencapai 99% dari tujuannya pada tahun 2019. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang beberapa pencarian para pemimpin ini untuk membuat keberlanjutan Sonoma County sukses.

Diana Karren / Foto oleh Deanne Fitzmaurice

Diana Karren

Kebun anggur Terra de Promissio dan anggur Land of Promise

Berasal dari bekas Uni Soviet, Karren belajar di Sekolah Wharton yang terhormat di Universitas Pennsylvania . Pada tahun 1998, dia bertemu dengan suaminya, Charles, seorang Amerika, saat mengerjakan proyek di dekat Laut Kaspia. Keduanya bertunangan setahun kemudian dan mulai mencari di Sonoma County untuk properti mereka sendiri.

Mereka akhirnya menemukan sebuah peternakan seluas 50 hektar, iklim dingin di dekat Petaluma, tempat mereka menanam Pinot Noir .

Mereka menambahkan 33.000 tanaman merambat pada tahun 2002, tetapi, semoga beruntung, segera mendapati diri mereka menghadapi sejumlah pengeluaran tak terduga untuk mematuhi undang-undang baru. Mereka tidak mampu lagi membayar tenaga kerja, sehingga orang tua dan saudara perempuan Karren pindah dari Rusia untuk membantu mengelola kebun anggur. Mereka kemudian akan menanam 18.000 tanaman merambat lagi antara tahun 2012 dan 2013.

“Bagi saya, aspek terpenting dari keberlanjutan adalah rendah hati dan mengakui bahwa kami adalah penjaga sementara dari tanah yang dipercayakan kepada kami,” kata Karren. “Ada sesuatu yang sangat istimewa tentang hubungan antara tanaman merambat dan penanam anggur. Dengan tantangan yang berbeda setiap tahun, hubungan ini semakin kuat. Terroir adalah konsep yang merangkum gagasan keintiman ini dalam bentuknya yang paling mendasar. '

Tiga generasi anggota keluarga saat ini masih hidup Tanah Perjanjian . Karren percaya bahwa keberlanjutan berarti pencarian untuk meminimalkan dampak terhadap lingkungan, untuk memelihara habitat yang memelihara satwa liar, merawat pekerja kebun anggur dan memelihara bisnis yang dapat diturunkan ke generasi berikutnya.

“Keluarga kami tinggal di gudang,” katanya. “Anak-anak kami mengamati apa yang kami lakukan, dan kami harus memimpin dengan memberi teladan. Kami terus-menerus bertanya pada diri sendiri, 'Apa yang bisa didaur ulang? Apa yang bisa diubah tujuannya? '”

The Karrens menjual anggur ke berbagai produsen anggur berkualitas, termasuk Williams Selyem, Dutcher Crossing, dan Senses. Sejak 2013, Karren juga mengambil anggur dari Terra de Promissio untuk membuat anggurnya sendiri, dinamai Tanah Perjanjian , sebuah penghormatan untuk pengejarannya sendiri atas impian Amerika.

“Yang saya sukai tentang Amerika adalah fokusnya pada kepedulian terhadap lingkungan,” kata Karren. “Salah satu masalah terpenting adalah kelangsungan hidup pertanian keluarga Amerika.”

Duff Bevill / Foto oleh Deanne Fitzmaurice

Duff Bevill

Manajemen Kebun Anggur Bevill

Terlibat dalam pertanian Sonoma County sejak 1973, Bevill adalah anggota terkemuka Winegrowers Sonoma County. Dia berperan penting dalam membantu mendorong idenya menjadi 100% bersertifikat berkelanjutan.

Perusahaannya, Manajemen Kebun Anggur Bevill , mengawasi kebun-kebun anggur di seluruh daerah untuk serangkaian kilang anggur terkenal, tetapi Bevill dan istrinya, Nancy, juga memiliki dan menyewa 80 hektar di Dry Creek dan Lembah Sungai Rusia .

Lembah Dry Creek adalah tempat Bevill pertama kali mendarat, melakukan pekerjaan musim panas di pemeliharaan anggur. Para petani lama sebutan itu menginspirasinya untuk berakar di Sonoma County, sama seperti itu menjadi wilayah premium untuk anggur anggur.

“Di awal tahun 70-an, beberapa memiliki produk susu, anggur, plum, dan pir di pertanian yang sama, jadi Anda telah membayar tagihan dan tenaga Anda bekerja sepanjang tahun,” kata Bevill. “Pertanian beragam, tetapi anggur menjadi sangat bagus pada 1980-an, Anda hanya satu kali panen. Anggur menjadi lebih berharga daripada produk susu. '

“Tenaga kerja tidak tersedia seperti dulu. Satu generasi pekerja telah pergi. ' –Duff Bevill, Manajemen Kebun Anggur Bevill

Meskipun diversifikasi mungkin menjadi kunci keberlanjutan di masa depan, Bevill saat ini paling mengkhawatirkan tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menanam anggur bernilai tinggi ini.

“Tenaga kerja tidak tersedia seperti dulu,” katanya. “Satu generasi pekerja hilang.”

Bevill percaya bahwa mekanisasi untuk menambah tenaga kerja yang stabil akan menjadi kunci, dan dia ingin menjadi yang terdepan. Ia memperkirakan seorang pemanen mekanik bisa mengerjakan pekerjaan 50 orang, asalkan lahan disiapkan dengan benar. Saat ini, dia bilang dia hanya bisa memekanisasi 40% dari apa yang dia tanam.

“Di bukit atau teras, banyak kebun anggur ini melanggar aturan kelestarian,” katanya. “Mereka sama sekali tidak berkelanjutan. Mereka sepertinya tidak akan pernah dibuat efisien, dan pada titik tertentu, kami tidak akan mampu lagi untuk bertani di lokasi tersebut. ”

Pandangan jangka panjang sangat penting.

'Anda harus berubah seiring waktu,' kata Bevill. “Kuda bajak tua terakhir diganti dengan traktor. Masih terlalu banyak infrastruktur yang membutuhkan tenaga kerja. Prosesnya sudah dimulai. Tantangan memicu pemikiran baru tentang cara melakukan yang lebih baik. ”

Steve Dutton / Foto oleh Deanne Fitzmaurice

Steve Dutton

Peternakan Dutton dan Pabrik Anggur Dutton-Goldfield

Kebun anggur Dutton Chardonnay pertama di Lembah Sungai Rusia ditanam pada tahun 1967, tahun yang sama dengan kelahiran Steve Dutton. Itu adalah masa ketika anggur anggur tidak diberikan, dan pandangan ke depan telah melayani keluarga dengan baik.

Dutton mewakili generasi kelima dari keluarganya yang bertani di sini, dan hari ini, Peternakan Dutton adalah kumpulan dari sekitar 60 bidang berbeda, total sekitar 1.300 hektar, semua dimiliki, disewa atau dikelola oleh keluarga. Sementara sekitar 1.150 hektar ditanam untuk anggur anggur, 150 atau lebih apel Gravenstein lainnya tumbuh.

Keluarga Dutton juga merupakan salah satu petani apel utama di daerah itu, dan menanam kedua buah di seluruh Lembah Sungai Rusia, Lembah Hijau, dan Sebutan Pantai Sonoma adalah tradisi yang dengan bangga mereka lanjutkan. Kebun apel mereka bersertifikat organik, dan kebun anggurnya 100% lestari, banyak di antaranya bertani kering.

Steve Dutton melihat tenaga kerja sebagai salah satu tantangan keberlanjutan terbesar. Baru-baru ini, dia menginvestasikan hampir $ 1 juta untuk membangun rumah susun 37 orang untuk mematuhi program pekerja pertanian sementara H-2A, yang memungkinkan warga negara asing masuk ke AS untuk bekerja, tetapi, di antara peraturan lainnya, mengharuskan pemberi kerja untuk menyediakan perumahan tanpa biaya. .

“Saya tidak melihat cara lain selain H-2A,” kata Dutton.

“Bagian besar dari keberlanjutan adalah bagaimana bertahan dalam bisnis dan memiliki peternakan serta bisnis yang layak untuk diwariskan kepada anak-anak kita suatu hari nanti.” –Steve Dutton, Peternakan Dutton, dan Pabrik Anggur Dutton-Goldfield

Dutton, seperti Bevill, semakin mempelajari mekanisasi di kebun anggur dan kebun buahnya.

“Itu akan menjadi masa depan kami,” katanya. “Bagian besar dari keberlanjutan adalah bagaimana bertahan dalam bisnis dan memiliki peternakan serta bisnis yang layak untuk diwariskan kepada anak-anak kita suatu hari nanti, dan kita terlambat untuk permainan [mekanis] ini.”

Dutton tahu bahwa adaptasi itu penting, dan apa yang mungkin menjadi tanaman berharga saat ini bisa berubah.

“Jika ada tanaman lain yang legal dan layak secara federal, saya tidak menentangnya,” katanya. “Kami akan mencari tahu. Saya tidak ingin tanah pertanian kita berubah menjadi rumah atau peternakan, karena itu tidak pernah kembali menjadi ag. '

Tidak peduli hasil panennya, Dutton percaya bahwa kemitraan jangka panjang antara petani dan pembeli sangat penting untuk keberlanjutan. Dia menjual anggur ke 70 kilang anggur, dan, meskipun tahun 2019 adalah tahun yang sulit karena meningkatnya pasokan dan permintaan yang lebih rendah, tidak ada buah anggurnya yang tidak terjual.

“Kami memiliki kemitraan sejati dengan perkebunan anggur kami,” kata Dutton. “Kami tidak memanfaatkan pembeli, dan kami menanam anggur yang mereka inginkan. Menjadi berkelanjutan berarti menginvestasikan kembali dalam kemitraan jangka panjang Anda. '

Marissa Ledbetter Foster / Foto oleh Deanne Fitzmaurice

Marissa Ledbetter-Foster

Anggur Pertanian

Berkantor pusat di Lodi, Anggur Pertanian mengelola sekitar 16.000 hektar di seluruh California, termasuk sekitar 6.000 hektar anggur anggur di Napa dan Sonoma, ditanam di 100 kebun anggur. Petani keluarga generasi ketiga menjual anggurnya ke sekitar 120 kilang anggur negara bagian.

Ledbetter-Foster telah bekerja untuk bisnis tersebut sejak 2006, dan dia saat ini berbasis di Santa Rosa sebagai wakil presiden operasi untuk North Coast, selain menjabat sebagai bendahara untuk Sonoma County Winegrowers.

Vino Farms telah berkomitmen pada praktik berkelanjutan selama beberapa waktu. Di seluruh wilayah Lodi dan San Joaquin, bisnis tersebut telah memperbarui traktornya, memasang susunan tenaga surya untuk menjalankan pompa irigasi dan menerapkan pengelolaan hama terpadu. Keluarga juga merupakan bagian integral dalam penciptaan Aturan Lodi untuk Pertumbuhan Anggur Berkelanjutan program.

Kakek Ledbetter-Foster, Keith, memulai Vino Farms di Lodi selama tahun 1970-an, dan sekarang, bisnisnya adalah urusan seluruh keluarga. Ayahnya, Jim, dan kakak laki-lakinya, John, menjalankan perusahaan bersama anak-anak mereka. Selama bertahun-tahun, keluarga tersebut telah memperluas operasinya ke Napa, Sonoma County, dan sekitarnya.

“Kami menyebut diri kami 'G3,' [the] generasi ketiga,' katanya. “Kami ingin melanjutkan warisan. Kami berusaha untuk menjadi se-ekonomi mungkin, meskipun iklim negara kami membuat sulit untuk berkelanjutan secara ekonomi. '

Beberapa kendala termasuk biaya hidup yang tinggi di daerah itu dan kesulitan terkait untuk menemukan tenaga kerja terampil.

“Dengan keberlanjutan, tantangannya adalah tenaga kerja dan manusia,” katanya.

Di pihaknya, keluarga terus mencari cara untuk menyediakan tempat tinggal bagi pekerja. Itu membangun empat rumah 38 orang untuk pekerja di akhir 1990-an. Tahun lalu, Ledbetter-Foster mulai mencari tenaga kerja melalui program H-2A dan memenuhi dua rumah tersebut. Dia memperkirakan Vino Farms mempekerjakan hingga 200 karyawan penuh waktu di Pantai Utara saja dan membutuhkan lebih dari 100 pekerja lapangan musiman tambahan setiap tahun.

“Saat ini, H-2A bekerja dengan sangat baik,” kata Ledbetter-Foster. “Dulu kami dapat menemukan 100% pekerja rumah tangga kami sendiri, tetapi generasi itu pensiunan dan generasi muda menginginkan lebih, mereka bersekolah, dll. Kami memiliki tantangan pekerja rumah tangga dari industri yang bersaing.”

Clay Mauritson / Foto oleh Deanne Fitzmaurice

Clay Mauritson

Mauritson Wines

Keluarga Mauritson telah bertani di Sonoma County sejak 1868. Tanaman anggurnya sendiri pertama kali ditanam pada tahun 1884, di alam liar yang sekarang menjadi sebutan Rockpile, tempat para pendirinya mulai mengukir kehidupan yang mengesankan.

Pada awal 1960-an, operasi telah berkembang menjadi 4.000 hektar ketika semua kecuali 700 hektar diambil oleh Korps Insinyur Angkatan Darat A.S. untuk membantu mengembangkan Danau Sonoma. Domba ditempatkan di lahan yang tersisa, dan keluarga tersebut bekerja untuk mendapatkan lahan pertanian di tempat lain.

Hari ini, Mauritsons bertani ratusan hektar kebun anggur dalam Lembah Alexander , Lembah Dry Creek dan sebutan Rockpile.

“Kami merugikan keberlanjutan jika itu [tentang] lingkungan saja. Itu membayar upah layak. Jika Anda menjaga orang-orang Anda, mereka tetap bersama Anda. ' –Putar Mauritson, Anggur Mauritson

Mauritson, yang mewakili generasi keenam dari bisnis keluarga, mulai bekerja pada tahun 1997 setelah lulus kuliah, di mana dia bermain sebagai gelandang luar untuk University of Oregon. Dia adalah orang yang mendorong perusahaan untuk berkembang melampaui pertanian anggur dan pembuatan anggur.

“Integrasi vertikal memungkinkan kami untuk berkelanjutan,” katanya. “Kami adalah bisnis multigenerasi yang telah berkembang.”

Itu termasuk pemahaman tentang peran kunci yang dimainkan karyawan dalam keberlanjutan.

“Anda tidak bisa memangkas setiap selentingan, Anda tidak bisa berada di setiap traktor,” katanya. “Karyawan adalah garis pertahanan pertama Anda dan memiliki pengetahuan kelembagaan. Karyawan tetap memahami nilai inti Anda. '

Nilai-nilai itu juga diturunkan kepada pelanggan mereka. Mauritson yakin mereka menyuarakan pendapat dengan dompet jika merasa operasi kilang anggur atau perkebunan anggur tidak menghormati.

“Ketidaktahuan bukanlah kebahagiaan,” katanya. “Kita semua memiliki akses ke begitu banyak informasi. Kami memiliki kemampuan luar biasa untuk mendukung orang yang melakukannya dengan benar dan tidak mendukung orang yang melakukannya dengan salah. Sebagai produsen anggur, kami sekarang memiliki titik kontak. Kami dapat menyampaikan pesan kami dengan tingkat akuntabilitas yang lebih tinggi. Kami tidak punya apa-apa untuk disembunyikan. '

Dia merasa elemen keberlanjutan yang menjaga masyarakat semakin penting.

“Kami merugikan kelestarian jika itu [tentang] lingkungan saja,” katanya. “Itu membayar upah layak. Jika Anda menjaga orang-orang Anda, mereka tetap bersama Anda. '

Pada akhirnya, seperti banyak keluarga petani di Sonoma County, mereka akan menemukan jalan melalui saat baik dan buruk.

“Tanah itu menopang keluarga kami dan tidak lebih sampai tahun 1968,” kata Mauritson. “Jaga itu, dan itu akan menjagamu. Pastikan saja tanahnya dalam kondisi paling lestari. Kami melihat gambaran besarnya. '

Anisya Fritz / Foto oleh Deanne Fitzmaurice

Anisya Fritz

Lynmar Estate

Di Lembah Sungai Rusia, Lynmar Estate telah menjadi pertanian keluarga selama 50 tahun, pertama kali ditanami anggur anggur pada tahun 1970-an.

Saat ini, pemilik Lynn dan Anisya Fritz menjalankan properti dengan praktik berkelanjutan dan menjual sebagian besar anggur mereka langsung ke konsumen. Situs mereka yang indah mencakup ruang mencicipi yang luas dengan banyak pilihan pasangan makanan yang sebagian besar bersumber dari taman di tempat.

Mereka telah mengambil pendekatan holistik untuk mengelola jejak karbon di semua tanaman mereka. Rerumputan abadi yang hampir tidak memerlukan perawatan, pemotongan atau penyiangan tumbuh di kebun anggur untuk menghambat pertumbuhan gulma, sementara tanaman penutup membantu erosi dan kapasitas menahan air di tanah. Akibatnya, 70% tanaman merambat dibudidayakan secara kering. Sementara itu, kilang anggur dengan aliran gravitasi meminimalkan limbah air dan listrik.

Lynmar saat ini sedang dalam rencana 30 tahun keduanya untuk menumbuhkan bisnis sambil mempraktikkan keberlanjutan di setiap aspek pertumbuhan, pembuatan, dan penjualan anggur. Ini termasuk orang-orang yang mempertahankannya.

“Kami memiliki model hubungan dengan pelanggan kami,” kata Fritz. “Ini adalah sistem nilai bersama. Sebagai bisnis milik keluarga, setiap orang yang bekerja di sini dan yang membeli anggur kami menjadi bagian dari keluarga. ”

Tim kebun anggur, taman, dan dapur purnawaktu bekerja sepanjang tahun dan menerima keuntungan. Ada juga pelatihan yang dibayar dua kali sebulan tentang berbagai mata pelajaran yang tersedia untuk staf perhotelan. Hubungan menyenangkan mereka meluas hingga ke basis pelanggan mereka sehingga banyak anak dari anggota klub anggur sekarang menjadi anggotanya sendiri.

Hubungan dengan orang-orang semacam ini meluas ke komunitas sekitarnya juga.

“Tetangga dan karyawan kami adalah mitra kami dan diberi akses untuk membawa keluarga mereka, memetik buah dari kebun kami dan berjalan-jalan di sekitar properti,” kata Fritz. 'Selama kebakaran tahun 2017, ini adalah tempat pertama banyak tetangga, anggota klub, dan karyawan kami yang telah dievakuasi berpaling.'