Berkebun Yang Dapat Dimakan

Cara Menanam Jamur di Rumah dalam Tempat Kompos Dalam Ruangan

Tidak perlu bingung tentang cara menanam jamur. Bunglon lezat dalam dunia makanan ini sangat menyehatkan: bebas lemak, rendah kalori, dan kaya akan vitamin, antioksidan, dan nutrisi lainnya. Mereka bahkan dapat membantu menjaga kesehatan otak Anda. Untuk cara menanam jamur di rumah, menentukan kondisi pertumbuhan yang tepat, dan memperoleh bibit jamur, bahan yang digunakan untuk memulai perbanyakan jamur. Gunakan petunjuk langkah demi langkah ini untuk menanam jamur tiram, portobello, shiitake, dan lainnya.

10 Jenis Jamur yang Harus Anda Ketahui dalam Masakan tampilan jarak dekat dari pertumbuhan tanaman jamur

Kritsada Panichgul

Bagaimana Jamur Tumbuh?

Jamur tumbuh dari spora (bukan biji) yang sangat kecil sehingga satu spora tidak dapat dilihat dengan mata telanjang. Di alam liar, jamur tumbuh di tanah dan substrat lain seperti kayu, tetapi tidak diperlukan tanah untuk menanamnya di rumah. Sebaliknya, mereka akan tumbuh pada bahan-bahan seperti serbuk gergaji, biji-bijian, jerami, atau serpihan kayu sebagai makanan. Campuran spora dan sumber nutrisi ini disebut bibit. Bibit jamur bertindak seperti starter yang Anda perlukan untuk membuat roti penghuni pertama.

Bibit tersebut mendukung pertumbuhan tubuh jamur yang kecil, berwarna putih, seperti benang yang disebut miselium. Miselium tumbuh sebelum sesuatu yang menyerupai jamur menembus tanah.

Bibitnya sendiri bisa saja menumbuhkan jamur, namun Anda akan mendapatkan hasil panen jamur yang jauh lebih baik bila bibit tersebut diterapkan pada media tanam. Tergantung pada jenis jamurnya, jamur dapat berupa jerami, karton, batang kayu, serpihan kayu, atau kompos dengan campuran bahan seperti jerami, tongkol jagung, dan kulit biji kakao.

Tempat Menanam Jamur

Jamur menyukai warna gelap, sejuk, dan lingkungan tumbuh yang lembab . Saat Anda menanam jamur di rumah, tempat seperti ruang bawah tanah adalah tempat yang ideal, tetapi tempat di bawah wastafel juga bisa digunakan.

Sebelum Anda mulai menanam, ujilah tempat Anda dengan memeriksa suhunya. Kebanyakan jamur tumbuh paling baik pada suhu antara 55°F dan 60°F, jauh dari panas langsung dan angin. Jamur Enoki tumbuh lebih baik pada suhu yang lebih dingin, sekitar 45°F. Mempelajari cara menanam jamur adalah proyek yang bagus untuk musim dingin karena banyak ruang bawah tanah yang menjadi terlalu hangat di musim panas untuk kondisi ideal.

Jamur dapat mentolerir sedikit cahaya, tetapi tempat yang Anda pilih harus tetap gelap atau minim cahaya. Jika Anda memutuskan untuk menanam jamur di ruang bawah tanah, menyimpannya di lemari agar tidak diganggu mungkin merupakan pilihan terbaik. Beberapa jenis jamur masih tumbuh paling baik di luar ruangan, di tanah yang sudah disiapkan atau kayu gelondongan, dengan proses yang jauh lebih lama (enam bulan hingga tiga tahun) dibandingkan di lingkungan terkendali di dalam ruangan.

Bisakah Anda Membekukan Jamur? piring dengan portobello, tiram, shiitake, cremini, dan jamur lainnya

Parit Blaine

Jenis Jamur yang Tumbuh

Banyak jenis jamur yang tumbuh di alam liar, dan Anda dapat menanam sebagian besar jamur tersebut di rumah (maaf, Anda tidak dapat menanam morel di rumah— mereka hanya muncul di alam ). Salah satu keuntungan menanam varietas jamur dibandingkan memanennya secara liar adalah Anda dapat yakin bahwa Anda tidak memetik jamur beracun.

Jamur cremini, enoki, maitake, portobello, tiram, shiitake, dan kancing putih semuanya dapat ditanam di dalam ruangan, tetapi masing-masing jenis memiliki kebutuhan pertumbuhan yang spesifik. Misalnya, jamur kancing putih harus ditanam pada pupuk kandang yang telah dikomposkan, jamur shiitake pada serbuk gergaji kayu atau kayu keras, dan jamur tiram pada jerami.

Sumber Bibit

Hanya sumber bibit jamur yang berasal dari penjual ternama yang dapat dengan yakin mengidentifikasi jenis jamurnya. Beberapa jamur bisa mematikan, jadi Anda harus selalu yakin dengan jenis bibit yang Anda miliki, dan JANGAN PERNAH mengumpulkan spora dari sumber yang tidak diketahui.

Cara Menanam Jamur

Saat merencanakan cara menanam jamur di dalam ruangan, ada beberapa pilihan bahan yang bisa Anda gunakan untuk menanam. Anda dapat membeli peralatan pertumbuhan jamur yang berisi media tanam yang telah diinokulasi dengan bibit jamur. Perlengkapan menanam jamur adalah awal yang baik jika Anda baru mengenal prosesnya karena perlengkapan tersebut akan menyediakan semua yang Anda butuhkan. Jika Anda memulai tanpa peralatan, jenis jamur yang Anda pilih untuk ditanam akan menentukan substrat tempat Anda menanam jamur, jadi penting untuk meneliti kebutuhan setiap jamur. Jamur kancing adalah salah satu jamur yang paling mudah ditanam jika Anda baru pertama kali mempelajari cara menanam jamur.

orang menggunakan sekop untuk menyendok tanah ke dalam perkebunan kayu

orang menuangkan benih dari tas ke penanam kayu

FOTO: Jason Donnelly

Langkah 1: Isi Baki Dengan Kompos

Gunakan nampan berukuran 14x16 inci dengan kedalaman sekitar enam inci yang menyerupai dataran benih. Isi nampan dengan bahan kompos jamur dan taburkan bibit di atasnya.

Langkah 2: Gunakan Bantalan Pemanas

Gunakan bantal pemanas untuk menaikkan suhu tanah hingga sekitar 70°F selama sekitar tiga minggu atau sampai Anda melihat miselium (pertumbuhan berwarna putih seperti benang). Pada titik ini, turunkan suhu menjadi 55°F hingga 60°F. Tutupi bibit dengan sekitar satu inci tanah pot. Gunakan termometer rumah tangga yang ditempatkan di permukaan tanah untuk memantau suhu tanah.

Cara Membuat Tanah Pot Buatan Sendiri seseorang menyemprotkan air dari botol lucu pada biji di perkebunan kayu

orang meletakkan handuk biru di atas penanam kayu

FOTO: Jason Donnelly

Langkah 3: Jaga Tanah Tetap Lembab

Jagalah kelembapan tanah dengan menyemprotkannya dengan air dan menutupinya dengan kain lembab. Pastikan Anda terus menyemprotkan kain tersebut saat mengering.

Langkah 4: Panen Jamur

Jamur kancing akan muncul dalam waktu tiga hingga empat minggu. Panen jika tutupnya terbuka, dan batangnya dapat dipotong dengan pisau tajam dari batangnya. Hindari mencabut jamur, atau Anda berisiko merusak jamur di sekitarnya yang masih berkembang. Panen setiap hari akan menghasilkan panen terus menerus selama sekitar enam bulan.

Setelah Anda mempelajari cara menanam jamur di rumah, sangatlah mudah untuk menumbuhkannya. Pada akhirnya, Anda mungkin perlu menambahkan benih segar untuk menumbuhkan lebih banyak jamur, namun selama Anda menjaga kain tetap lembap dan memanen jamur saat muncul, Anda akan memiliki persediaan yang stabil. Setelah Anda punya banyak, pastikan untuk menggunakannya dalam resep jamur favorit Anda dalam beberapa hari setelah panen karena sebagian besar hanya akan disimpan. untuk beberapa hari di dalam kulkas.