Sangat mudah untuk memiliki hubungan cinta-benci Chardonnay .

Dibuat di hampir setiap negara penghasil anggur utama, anggur putih paling populer di dunia dibuat dalam berbagai gaya, dari ramping, bersemangat, dan belum basah , untuk matang, kaya dan tidak beraturan. Itu juga dapat mengekspresikan serangkaian elemen yang dipengaruhi terroir, dari mineralitas berbatu hingga salinitas, dan bahkan nada herbal.

Kemungkinan Anda pernah memiliki setidaknya satu yang Anda cintai dan setidaknya satu yang pasti tidak. Namun dengan keindahan dan keragaman seperti itu, orang tidak boleh mengabaikan keragaman serbaguna secara keseluruhan — itulah mengapa Anda mendapatkan kami.

Kami telah menyoroti wilayah penghasil Chardonnay terbaik dan aliran teratas di seluruh skala preferensi gaya dan ekspresi situs untuk membantu Anda menemukan wilayah yang paling Anda sukai.

Jadi tunggu apalagi? Lupakan hari-hari ABC (apa pun kecuali Chardonnay) dan nikmati segelas emas cair Anda berikutnya.

Foto oleh Sam Kaplan

Burgundy

Tidak ada keraguan bahwa dua gaya pola dasar Chardonnay hari ini lahir di Burgundy, di pos terdepan Chablis dan jantung daerah Côte de Beaune.

Yang pertama mewakili ketelitian dan kelembutan baja tanpa pengaruh kayu ek yang jelas. Yang terakhir menawarkan ekspresi tempat yang lembut namun dipahat dan terdefinisi dengan baik, dan dianggap sebagai tolok ukur di mana anggur mencapai ketinggian terbesarnya.

Tetapi negara Chardonnay meluas lebih jauh, ke Pantai Chalonnaise dan Mâconnais di Burgundy selatan, di mana menghasilkan anggur yang sangat banyak dari tanah yang hampir identik yang menunjukkan nilai yang luar biasa.

Dalam hamparan sekitar 60 mil dari kebun anggur paling utara di Chablis ke paling selatan di Pouilly-Fuissé, ekspresi buah berubah sesuai dengan kematangannya. Warna kuning jeruk, apel hijau, dan pir biasa ditemukan di tuang utara, sementara ekspresi yang lebih selatan dapat menyajikan contoh apel dan pir yang lebih matang yang mengarah ke Mirabelle plum, persik, dan bahkan melon.

Burgundy putih sangat dihargai karena kemampuannya untuk mencerminkan rasa tempat.

Selama lebih dari seribu tahun, generasi penanam mengembangkan pengetahuan yang mendalam tentang setiap situs. Mereka melacak perubahan kecil di tanah yang membantu menjelaskan tambalan kebun anggur tunggal yang ada.

Burgundy berada di punggung Jurassic dari bekas dasar laut yang menciptakan berbagai lapisan batu kapur. Lapisan-lapisan ini bercampur dengan tanah liat, yang, bersama dengan aspek dan ketinggian, merupakan variasi antar situs.

Untuk memahami perbedaan antara semua kebun anggur tunggal bisa membingungkan. Label di Burgundy, bagaimanapun, cukup jelas. Botol dibedakan sebagai anggur regional, desa, atau kebun anggur tunggal. Sebutan regional seperti Bourgogne Blanc adalah anggur yang paling sederhana, tetapi dapat mewakili nilai yang tinggi.

Sebutan desa dinilai menjadi anggur yang membawa nama desa kolektif atau kebun anggur tunggal, baik a premier cru (pertumbuhan pertama) atau grand cru (pertumbuhan besar) , penunjukan. Chablis dan semua desa di Côte d'Or bekerja dengan cara ini. Beberapa desa memiliki reputasi untuk karakteristik tertentu, seperti ketepatan pahatan Chassagne-Montrachet dan Puligny-Montrachet, atau kekayaan krim Meursault.

Grands Crus of Montrachet dan Corton dianggap sebagai puncak Burgundy putih. Mampu matang selama beberapa dekade, anggur ini memiliki label harga yang serius.

Premiers Crus of Rully dan Montagny di Côte Chalonnaise, atau sebutan desa di Mâconnais, seperti Pouilly-Fuissé, Saint-Véran dan Viré-Clessé, menghadirkan struktur dan kedalaman dengan harga yang lebih terjangkau. —Anne Krebiehl, MW

Anggur yang direkomendasikan dari Burgundy

Vincent Girardin 2016 Corton-Charlemagne $ 239, 95 poin. Seleksi Gudang . Merek Vineyard.

Domaine Berthelemot 2017 Biara Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) $ 74, 94 poin. Baik Terroirs LLC.

Domaine Faiveley 2018 Champ Gain Premier Cru (Puligny-Montrachet) $ 120, 94 poin. Frederick Wildman & Sons, Ltd.

Xavier Monnot 2017 Les Charmes Premier Cru (Meursault) $ 136, 94 poin. Kerajinan + Perkebunan – Winebow.

Antonin Rodet 2018 La Bressande Premier Cru (Rully) $ 40, 93 poin. Baron Francois Ltd.

Domaine Billaud-Simon 2018 Montée de Tonnerre Premier Cru (Chablis) $ 65, 93 poin. Frederick Wildman & Sons, Ltd.

Château Vitallis 2017 Les Perrières (Pouilly-Fuissé) $ 38, 93 poin. Pilihan David Milligan.

Jean-Claude Boisset 2016 Dalam Remilly Premier Cru (Saint-Aubin) $ 55, 93 poin. Pilihan Editor . Koleksi Boisset.

Joseph Drouhin 2017 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) $ 185, 93 poin. Dreyfus, Ashby & Co.

Louis Jadot 2016 Fourchaume Grand Cru (Chablis) $ 51,93 poin. Kobra.

Maison Champy 2018 En Caradeux Premier Cru (Pernand-Vergelesses) $ 65, 93 poin. Mitra Anggur Folio Fine.

Stéphane Aladame 2016 The Vines Behind Premier Cru (Montagny) $ 42, 93 poin. Pilihan Becky Wasserman.

California - Napa / Sonoma

Kenaikan meteorik Chardonnay di Amerika dapat dilacak pada visi dan pembuatan anggur dari beberapa pemikir Napa dan Sonoma, seperti Fred McCrea, Mike Grgich, Richard Arrowood, dan Jess Jackson.

The 1952 Stony Hill Chardonnay sering dianggap sebagai salah satu anggur kultus Lembah Napa modern pertama. Tapi pikirkan ini: Ketika McCreas menanam Chardonnay dari stek Wente di perkebunan Spring Mountain mereka pada tahun 1940-an, anggur tidak ada di Lembah Napa.

Daya tarik Stony Hill adalah gayanya yang lepas tangan, yang memasukkan no fermentasi malolaktik atau pohon ek baru. Ini mewakili gaya yang lebih ramping dan lebih elegan yang akhirnya kembali populer. Bersama dengan Chateau Montelena dan Mayacamas, kilang anggur tersebut adalah salah satu produsen pertama yang membuktikan Chardonnay dari Napa dan Sonoma bisa menjadi kelas dunia dalam gaya dan silsilah.

Tiga puluh tahun kemudian, Kendall-Jackson's Vintner’s Reserve mempopulerkannya melebihi impian terliar siapa pun. Pembotolan tetap menjadi anggur terlaris di Amerika saat ini.

Ini adalah kategori yang agak membingungkan, sekaligus mampu menjadi anggur paling berkesan yang pernah Anda miliki dan klise.

Meskipun masih sangat populer, tren Chardonnay di Napa dan Sonoma lebih terspesialisasi dan spesifik lokasi. Para penanam dan pembuat anggur anggur sekarang memberikan pemikiran yang sama dan perhatian yang cermat yang pernah dicadangkan untuk Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir.

Semakin, suka dengan Pinot Noir , ini berarti mencari iklim yang lebih sejuk yang lebih baik dalam membujuk aspek gurih dan quenching anggur putih dari mineralitas, salinitas, dan keasaman. Seringkali, ini telah dirusak oleh terlalu banyak kematangan atau pohon ek.

Upaya semacam itu muncul di beberapa pilihan favorit kami, yang berasal dari situs yang relatif keren dan produsen kecil. Nama tambahan yang harus dicari termasuk Ramey Wine Cellars, Kistler Vineyards, Gary Farrell Vineyards & Winery, J. Rochioli Vineyards & Winery, Hanzell Vineyards, Donum, Wayfarer, Hartford Court, Benovia, LaRue, dan Arista. Kebun anggur tunggal yang ditunjuk dari Hyde Estate Winery, Hudson Ranch, atau Ritchie Vineyard juga layak untuk dicari. —Virginia Boone

Anggur yang Direkomendasikan dari Napa / Sonoma

Lynmar Estate 2017 Susanna’s Vineyard Chardonnay (Pantai Sonoma) $ 60, 96 poin.

Mayacamas 2017 Chardonnay (Gunung Veeder) $ 50, 95 poin. Pilihan Editor .

DuMol 2017 Wester Reach Chardonnay (Lembah Sungai Rusia) $ 56, 94 poin.

Dutton-Goldfield 2017 Rued Vineyard Chardonnay (Lembah Hijau) $ 55, 94 poin.

Kosta Browne 2017 One Sixteen Chardonnay (Lembah Sungai Rusia) $ 85, 94 poin.

Vintage 2017 Musque Chardonnay (Coombsville) $ 42, 93 poin.

Foto oleh Sam Kaplan

California - Pantai Tengah

Di satu sisi, saat generasi muda pembuat anggur melihat ke Eropa untuk mencari inspirasi, ada ledakan anggur menarik yang lebih mengandalkan keasaman cabul dan ketegangan kapur untuk menerjemahkan terroir . Seringkali, ini lebih mementingkan tekstur daripada rasa, namun rasanya juga bisa memukau. Mulai dari buah batu segar dan pir Asia hingga kulit jeruk, garam laut dan, ya, bahkan sedikit gurih almond dan mentega panggang.

“Saya melihat kemunculan kembali gaya segar,” kata Eric Johnson, pembuat anggur untuk Talley Vineyards. Dia membuat anggur di San Luis Obispo County selama 13 tahun. “Konsumen bereaksi positif karena ada beberapa penolakan konsumen di Chardonnays besar, kayu ek, dan kental yang, sejujurnya, terkenal di California.”

Di sisi lain, masih ada banyak area yang haus akan California Chardonnays klasik, versi yang kaya, mentega, sering seperti kacang yang biasanya dibingkai oleh pohon ek yang banyak dan, bila dilakukan dengan baik, masih hidup dengan jeruk. Kemewahan yang menenangkan yang membuat Chardonnay menjadi anggur paling populer di Amerika tidak menunjukkan tanda-tanda akan menghilang.

“Saya melihat kembalinya gaya yang lebih matang, lebih mewah, tetapi dengan keasaman yang seimbang,” kata David Coventry, yang membuat Chardonnay selama sekitar 22 tahun. Dia saat ini memproduksi enam pembotolan vintage yang berbeda untuk Kebun Anggur Talbott di Monterey County. “Keseimbangan adalah panggilan hari ini. Saya suka mengatakan, 'Anggur tidak terlalu panas. Mereka kurang beruntung. '

Seperti dalam banyak kehidupan, anggur terbaik berada di antara dua ekstrem. Mereka mengawinkan kualitas zesty yang terbentuk di area perkebunan anggur yang lebih sejuk dengan viskositas alami anggur. Ini memanfaatkan elemen buah, rempah-rempah dan kayu yang lebih subur.

Santa Barbara County melakukannya dengan sangat baik. “Bahkan dalam gaya yang digerakkan oleh kayu ek, keasaman yang kami lihat di sini jarang hilang,” kata Wynne Solomon, pembuat anggur di Peake Ranch Winery. —Matt Kettmann

Anggur yang Direkomendasikan dari California-Central Coast

Sandhi 2017 Bentrock Chardonnay (Bukit Sta. Rita) $ 45, 95 poin.

Peake Ranch 2017 Sierra Madre Vineyard Chardonnay (Lembah Santa Maria) $ 50, 94 poin.

Rhys 2017 Horseshoe Vineyard Chardonnay (Pegunungan Santa Cruz) $ 79, 94 poin.

Talley 2017 Rosemary’s Chardonnay (Lembah Arroyo Grande) $ 50, 94 poin.

J.Lohr 2017 Arroyo Vista Chardonnay (Arroyo Seco) $ 25, 90 poin.

Talbott 2017 Sara Case Sleepy Hollow Vineyard Chardonnay (Dataran Tinggi Santa Lucia) $ 52, 88 poin.

Washington

Chardonnay memiliki sejarah panjang di Washington, dengan tanaman merambat pertama ditanam pada tahun 1964. Namun dalam beberapa hal, negara masih berusaha untuk membangun identitasnya dengan anggur.

Washington berusaha untuk keluar dari bawah bayang-bayang raksasa California. Gelombangnya yang bergaya memiliki pengaruh yang tidak semestinya, dan lautan Chardonnay memenuhi rak-rak Washington.

Chardonnay adalah varietas putih yang paling banyak diproduksi di negara bagian, dan hanya untuk jalan kecil Cabernet Sauvignon secara keseluruhan. Gaya dapat bervariasi dari anggur cabul, anggur baja tahan karat hingga 100% persembahan kayu ek baru yang difermentasi dan tua, dan segala sesuatu di antaranya. Namun, ada benang merah yang konsisten.

“Saya pikir kami jauh lebih elegan daripada California, tepat di seluruh papan, dengan tingkat keasaman yang lebih tinggi,” kata David Rosenthal, pembuat anggur putih untuk Chateau Ste. Michelle.

Revolusi Anggur Putih Sedang Berlangsung di Washington's Reddest Appellation

Ada sejumlah alasan mengapa anggur berhasil di sini. Lembah Columbia yang selalu hangat, tempat sebagian besar anggur anggur negara bagian ditanam, memberikan rasa buah yang subur dan matang, sementara malam yang sejuk menjaga keasaman alami. Ini menghasilkan anggur yang sering kali lebih penuh gaya daripada rekan-rekan mereka dari Burgundy, tetapi lebih ringan dan lebih asam daripada banyak persembahan dari California. Seperti biasa dengan Washington, anggur juga dapat memberikan nilai yang luar biasa.

Sementara negara bagian dibanjiri Chardonnay yang bagus, ada lebih sedikit pembotolan bagus dari yang diharapkan. Banyak produsen malah fokus pada anggur merah yang menghasilkan lebih banyak uang.
Pada tahun 2012, Rick Small dari Woodward Canyon Winery berkata dengan sedih bahwa 'mungkin ada 10 produsen Washington yang bekerja secara serius dengan Chardonnay.' Namun, hal-hal tampaknya berubah.

Beberapa proyek khusus Chardonnay telah diluncurkan, produsen baru telah mencoba tangan mereka dan petani menjelajahi medan baru.

Intinya: Kisah Chardonnay Washington belum sepenuhnya ditulis, tetapi plotnya yang menarik membuat Anda terus membalik halaman dan menantikan setiap bab yang akan datang. —Sean P. Sullivan

Rekomendasi Anggur dari Washington

House of Bones 2017 Celilo Vineyard Chardonnay (Washington) $ 45, 94 poin. Pilihan Editor .

Chardonnay Kebun Anggur Celilo 2018 lalu (Columbia Gorge) $ 32, 93 poin. Seleksi Gudang .

Sixto 2016 Roza Hills Chardonnay (Washington) $ 55, 93 poin. Pilihan Editor .

Januik 2017 Cold Creek Vineyard Chardonnay (Lembah Columbia) $ 30, 92 poin. Pilihan Editor .

Woodward Canyon 2018 Chardonnay (Washington) $ 44, 91 poin. Pilihan Editor .

Merf 2017 Chardonnay (Columbia Valley) $ 13, 89 poin. Pembelian terbaik .

Foto oleh Sam Kaplan

Oregon

Terjepit di antara California dan Washington — dan deretan Chardonnays trendi mereka yang luar biasa — upaya berkelas Oregon dapat dengan mudah diabaikan. Namun, sebagai produsen Pinot Noir kelas dunia yang sangat dipuji, mengapa anggur anggur putih ikonik Burgundy tidak dapat tumbuh subur di Oregon? Faktanya, itu benar.

Kebangkitan Chardonnay negara bagian dimulai secara diam-diam dengan pengenalan klon Dijon ke Lembah Willamette hampir 30 tahun yang lalu. Beberapa dekade kemudian, dengan eksperimen dalam pemilihan klonal, pengembangan situs, dan praktik kilang anggur yang ditingkatkan tercapai, kehalusan dan intensitas versi terbaik Oregon membedakan mereka dari persaingan West Coast yang ramai.

Dalam model matang dan seimbang seperti 2016 dan 2018, mereka tetap hidup keasaman , yang mencerahkan rasa buah batu dan buah tropis yang kaya. Hal ini juga memungkinkan pembuat anggur untuk mengurangi secara signifikan persentase kayu ek Prancis baru yang digunakan.

Dalam musim dingin yang lebih sejuk seperti 2017, transparansi dan keanggunan anggur yang melekat pada aromatik, menghadirkan nuansa tanah dan situs, herba dan tanah, bersama dengan buah jeruk segar. Beberapa pembuat anggur mencoba untuk meningkatkan kualitas ini dengan semua-stainless, telur beton dan anggur yang difermentasi amphorae tanah liat, yang membuktikan bahwa penuaan barel hanyalah sebuah pilihan, bukan persyaratan, untuk kompleksitas.

Iklim yang lebih hangat dan lebih kering di Lembah Rogue Oregon Selatan memperkuat rasa buah-buahan tropis dan menghasilkan anggur bulat dan segar yang masih mempertahankan keasaman sedang. Di perbatasan utara yang sejuk yang dibatasi oleh Sungai Columbia, anggurnya lebih ramping, dengan rasa buah asam tinggi seperti jeruk dan melon hijau.

Pusat gempa Chardonnay, bagaimanapun, adalah Lembah Willamette utara, tempat para produsen telah meraih kesuksesan dengan ragi asli, wadah fermentasi campur dan cocokkan, dan pembuatan anggur non-intervensi. Di sini, pilihan klonal dan blok berlimpah, bersama dengan kebun anggur dan pembotolan khusus sebutan.

Anggur yang sangat baik dapat ditemukan di semua titik harga. Vintages 2016 dan 2018 luar biasa, tetapi contoh bagus dari 2017, yang umumnya lebih matang, tidak sulit ditemukan. —Paul Gregutt

Anggur yang direkomendasikan dari Oregon

Domaine Serene 2016 Côte Sud Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) $ 80, 95 poin. Pilihan Editor .

Walter Scott 2017 X-Novo Chardonnay (Bukit Eola-Amity) $ 65, 94 poin. Seleksi Gudang .

Bethel Heights 2016 Estate Chardonnay (Bukit Eola-Amity) $ 32, 93 poin. Pilihan Editor .

Lemelson 2016 Reserve Chardonnay (Lembah Willamette) $ 30, 93 poin. Pilihan Editor .

Pike Road 2018 Chardonnay (Lembah Willamette) $ 18, 91 poin. Pilihan Editor .

Eola Hills 2016 Chardonnay (Oregon) $ 15, 90 poin. Pembelian terbaik .

Foto oleh Sam Kaplan

Australia

Terlepas dari beberapa stereotip yang masih ada, hari-hari Chardonnay yang matang dan penuh pohon ek sudah lama berlalu di Australia. Sementara bandul gaya berayun sebentar ke sisi berlawanan di awal tahun 2000-an, yang melahirkan banyak imitasi Chablis ultralean, 'Chardy' Australia modern telah menemukan jalan tengah yang indah dan lezat. Kualitas tidak pernah lebih tinggi.

Chardonnay tumbuh di seluruh Australia, tetapi mereka yang mengibarkan bendera tertinggi berasal dari daerah sedang hingga dingin. Area ini mengikis tepi lautan, seperti Tasmania, Margaret River di Australia Barat, dan Mornington Peninsula dan Yarra Valley di Victoria, atau bertengger tinggi di perbukitan dan pegunungan, seperti Adelaide Hills di South Australia dan Canberra District.

Pilihan dari wilayah utama ini cenderung elegan dan linier, dengan buah jeruk yang lembut. Di daerah pedalaman yang hangat seperti Barossa di Australia Selatan dan Hunter Valley di New South Wales, ekspresi yang lebih berbuah dan bulat sering terlihat. Namun, secara keseluruhan, anggur mengekspresikan lebih sedikit kayu ek dan lebih banyak keasaman, tekstur, dan kompleksitas.

Ekspresi daerah terlihat jelas, tetapi anggur umumnya mencerminkan uluran tangan di kilang anggur. Jika panen belakangan, fermentasi malolaktik penuh, dan tong kayu ek Amerika yang baru pernah menjadi pilihan populer di sini, versi modern kini ditangani dengan lebih lembut. Teknik yang digunakan meliputi pemetikan lebih awal, penggunaan ragi asli dan sedikit atau tanpa fermentasi malolaktik.

Sebaliknya, tekstur dapat ditingkatkan melalui penuaan pada kotor lees dan / atau kombinasi tong kayu ek Prancis baru dan lama. Dalam bingkai kesegaran dan tekstur terdapat pilihan gaya lainnya, seperti kegemaran orang Australia akan Chards reduktif yang menghasilkan korek api dan aroma kerang laut. Gaya polarisasi ini menjadi lebih berhasil untuk menciptakan ekspresi yang lebih halus. —Christina Pickard

Anggur yang Direkomendasikan dari Australia

Cullen 2017 Kevin John Willyabrup Chardonnay (Margaret River) $ 109, 95 poin. Seleksi Gudang . Old Bridge Cellars.

Forest Hill 2017 Highbury Fields Chardonnay (Great Southern) $ 20, 94 poin. Pilihan Editor . Broker Anggur Hudson.

Leeuwin Estate 2017 Prelude Vineyard Chardonnay (Margaret River) $ 36. 92 poin. Old Bridge Cellars.

Henschke 2017 Croft Chardonnay (Adelaide Hills) $ 75, 91 poin. Negosiant USA – Winebow.

Moorooduc 2016 Chardonnay (Semenanjung Mornington) $ 38, 91 poin. Little Peacock Import.

Yering Station 2018 Little Yering Chardonnay (Lembah Yarra) $ 16, 90 poin. Grup Anggur Rathbone.

Foto oleh Sam Kaplan

Selandia Baru

Jika Sauvignon Blanc , dengan kepercayaan diri remaja dan pesona awal, adalah anggur anggur putih pekerja keras Selandia Baru, Chardonnay dapat dianggap sepupunya yang lebih dewasa, tenang dan dikumpulkan dengan lapisan dan kerumitan.

Dahulu merupakan varietas anggur yang paling banyak ditanam di negara ini, Chardonnay saat ini hanya menghasilkan 7% dari total produksi anggur Selandia Baru. Tetapi banyak dari itu dibuat dengan fokus yang jelas pada kualitas daripada kuantitas.

Bentuk kurus kedua pulau di negara itu membuat tak ada kebun anggur yang jaraknya lebih dari 80 mil dari laut. Suhu dingin dan sinar matahari yang panjang memungkinkan Chardonnay tumbuh hampir di mana-mana, yang menghasilkan ekspresi elegan dan buah yang terukir dalam mineral asin dengan atau tanpa pengaruh kayu ek. Kaleng terbaik menua selama beberapa dekade.

Di wilayah yang lebih hangat di North Island, seperti Hawke's Bay dan Gisborne, Chardonnay umumnya harum, berbuah dan bertekstur indah, dengan pembotolan premium yang ditujukan untuk ruang bawah tanah.

Jauh di utara, tepat di luar Auckland, Kumeu River Wines telah mengukir reputasinya untuk Chardonnay. Pembotolan premiumnya bisa sangat kaku dan keras saat muda, tapi berubah menjadi keindahan multifaset selama bertahun-tahun.

Bergerak ke selatan, saat suhu turun, gaya cenderung ke arah pilihan bertubuh lebih ringan, lebih asam dengan lebih banyak karakter jeruk dan mineral. Wairarapa, Marlborough, Nelson, dan Central Otago semuanya menanamnya, dengan produsen seperti Felton Road di Otago yang terkenal dengan varietasnya.

Mungkin potensi paling menarik bagi Chardonnay di Pulau Selatan adalah kawasan Lembah Piramida yang dipenuhi batu kapur di Canterbury Utara. Di sana, produsen butik seperti Pyramid Valley Vineyards dan Bell Hill telah mengerjakan keajaiban dengan anggur. —C.P.

Anggur yang Direkomendasikan dari Selandia Baru

Lapangan Api Lembah Piramida 2016 (Canterbury Utara) $ 90, 96 poin. Pilihan Editor . Lembah Piramida.

Ata Rangi 2016 Craighall Chardonnay (Martinborough) $ 45, 93 poin. Pilihan Editor . Mitra Anggur Verity.

Sungai Kumeu 2018 Estate Chardonnay (Kumeu) $ 34, 93 poin. Pilihan Editor . Wilson Daniels Ltd.

Mt. Chardonnay 2017 yang Indah (Canterbury Utara) $ 23, 91 poin. Pilihan Editor . Mt. USA yang indah.

Giesen 2017 Chardonnay (Hawke's Bay) $ 15, 90 poin. Pembelian terbaik . Wine & Spirits Pacific Highway.

Te Mata 2017 Elston Chardonnay (Hawke's Bay) $ 35, 90 poin. Impor Wine Dog.

Foto oleh Sam Kaplan

Afrika Selatan

Berkat keakraban global, daya jual, dan sifatnya yang sangat serbaguna, Chardonnay dapat ditemukan di hampir semua winelands Afrika Selatan. Kondisi pertumbuhan yang bervariasi seperti itu menyambut berbagai gaya dan ekspresi anggur yang dipengaruhi tidak hanya oleh tanah dan iklim yang berbeda, tetapi juga preferensi dan pengaruh pembuat anggur.

Robertson adalah salah satu sebutan Wine of Origin (WO) teratas untuk Chardonnay. Kondisi di wilayah ini ditandai dengan musim dingin yang dingin dan musim panas yang kering dan cerah, sementara angin sore yang sejuk dari pantai Agulhas menyebabkan perubahan suhu siang-malam yang signifikan. Tanah yang tinggi kapur dan tanah liat membantu retensi air. Bersama-sama, faktor-faktor ini menghasilkan pematangan yang lambat, stabil, dan keasaman alami yang tinggi.

Hemel-en-Aarde adalah wilayah terkemuka lainnya yang menghasilkan pilihan berkualitas tinggi. Terletak di dalam Teluk Walker, salah satu dari area winegrowing paling keren di negara ini, ia menawarkan iklim maritim yang ideal untuk produksi anggur yang segar, elegan, dan seimbang.

Ditanam antara 650–1.300 kaki di atas permukaan laut di berbagai jenis tanah yang sebagian besar terdiri dari batuan sedimen yang bervariasi, Chardonnay di sini mendapat manfaat dari pengaruh samudra dan angin dingin yang sejuk. Faktor-faktor ini memungkinkannya untuk mempertahankan keasaman alami selama pematangan. Kesegaran itu dipadukan dengan nada buah yang baru matang dan ekspresi situs yang bervariasi yang menghasilkan anggur berlapis dengan kemahiran dan kerumitan yang luar biasa.

Elgin, WO iklim dingin lainnya, menawarkan kebun anggur antara 820–1.300 kaki di atas permukaan laut. Ini adalah rumah bagi produsen Chardonnay, Iona, Lothian Vineyards, Paul Cluver Wines, dan Richard Kershaw Wines, yang semuanya menghasilkan ekspresi segar dan seimbang yang ditandai dengan rasa buah putih.

Di kamp Chardonnay berbuah kuning yang matang itulah Anda akan menemukan anggur Stellenbosch. Dengan hampir 31.000 hektar tanaman merambat, iklim di sini umumnya hangat dan kering, yang menghasilkan aroma buah matang dan rasa yang pekat. Angin sepoi-sepoi dari tanaman merambat False Bay yang sejuk dari sore hingga pagi hari untuk membantu melestarikan keasaman alami anggur dan menyeimbangkan warna buah yang melimpah. —Lauren Buzzeo

Anggur yang Direkomendasikan dari Afrika Selatan

Cap Maritime 2017 Chardonnay (Lembah Hemel-en-Aarde Atas) $ 54, 92 poin. Merek Vineyard.

Capensis 2016 Chardonnay (Western Cape) $ 80, 92 poin. Majestic Imports.

Glenelly 2018 Estate Reserve Chardonnay (Stellenbosch) $ 25, 92 poin. Pilihan Editor . Cape Classics.

Lismore 2017 Estate Reserve Chardonnay (Greyton) $ 69, 92 poin. Ayah dan Anak Kysela.

Tokara 2018 Reserve Collection Chardonnay (Stellenbosch) $ 27, 92 poin. Pilihan Editor. Dreyfus, Ashby & Co.

De Wetshof 2019 Bon Vallon Chardonnay (Robertson) $ 23, 91 poin. Pilihan Broadbent.