Konsekuensi jangka panjang bahwa pandemi virus corona baru akan ada di industri bir yang belum ditentukan. Namun, di tengah ketidakpastian dan kekhawatiran, pembuat bir telah menemukan waktu untuk inovasi, kreativitas, dan cara untuk terhubung dengan konsumen.

Mereka telah membujuk rasa dari bahan-bahan khusus, mendukung petani, menyempurnakan gaya klasik, dan memikirkan populasi yang menua dan mereka yang mencari pilihan minuman beralkohol. Di seluruh negeri, pembuat bir tetap fokus dan masih bisa bersenang-senang.

Inovasi Bahan

Setiap tahun, petani hop melepaskan varietas baru yang menggairahkan pembuat bir dan pelanggan. Hop Talus adalah turunan dari hop Sabro yang populer. Menawarkan aroma jeruk bali merah muda, kulit jeruk, mawar kering, getah pinus, buah-buahan tropis dan sage.

Panduan Baru untuk Hops in Beer

Awal tahun ini, Dogfish Head Brewery merilis sejumlah kecil Re-Gen-Ale, a musim diseduh dengan gandum yang dibudidayakan secara regeneratif dari pertanian Kansas. Salah satu pendiri pabrik bir, Sam Calagione, mengatakan bahwa dia berharap dapat menggunakan lebih banyak hasil panen dan membantu petani lain menerapkan praktik serupa untuk digunakan dalam bir di masa mendatang.

Minumlah : Clown Shoes Rainbows adalah Real Hazy India Pale Ale , Lompatan Tinggi Habanero Hunny

Pegang Alkoholnya

Meskipun tampaknya pandemi virus corona baru telah mendorong beberapa peminum untuk akhirnya menikmati semua buah dari gudang bawah tanah mereka, dan data penjualan menunjukkan bahwa bungkus bir yang lebih besar laris manis di toko-toko, yang lain telah mengurangi konsumsi atau mencari opsi non-alkohol. Teknologi dan proses yang muncul telah memperkenalkan pendatang baru, sementara pembuat bir besar yang sudah dikenal telah membuat dorongan baru ke dalam kategori ini.

Athletic Brewing Co. of Connecticut, yang secara eksklusif membuat bir nonalkohol, mengumumkan tahun ini bahwa mereka akan membuka pabrik bir West Coast untuk memenuhi permintaan.

Athletic Brewing Co. yang berbasis di Connecticut membuat bir non-alkohol secara eksklusif / Foto milik Athletic Brewing Co.

Pembuat bir Jerman Clausthaler ikut serta dalam aksi musiman dengan Santa Clausthaler, penawaran liburan nonalkohol dengan perasa cranberry dan kayu manis. Dengan datangnya apa yang disebut 'Dry January', carilah bir non-alkohol baru dari pabrik seperti Lagunitas dan Samuel Adams.

Minumlah : Athletic Brewing AfterShift IPA, Point 5 Brewing Pilsner

Bar Rumah

Karena virus korona mengganggu kehidupan sehari-hari, bar ditutup dan ruang tapak terkena dampak parah. Pabrik bir membutuhkan cara untuk terhubung dengan konsumen tanpa interaksi tatap muka yang telah membuat bir kerajinan menjadi komunitas yang erat.

Di seluruh negeri, pembuat bir tetap fokus dan masih bisa bersenang-senang.

Aplikasi bir check-in Untappd menambahkan fitur 'di rumah' yang memungkinkan pengguna berbagi bir apa yang mereka nikmati dan berinteraksi dengan orang lain. Jam bahagia zoom telah menjadi populer. Pembuat bir akan mengunjungi bar rumah untuk membicarakan resep baru dan favorit lama. Orang lain sekarang menyelenggarakan acara video biasa atau bir paket yang hanya sekali ditawarkan di keran.

Banyak negara bagian mencabut batasan untuk mengizinkan pabrik mengirimkan atau mengirim langsung ke konsumen, sesuatu yang banyak diharapkan akan terus berlanjut. Banyak serikat pembuat bir lokal bekerja keras untuk mencapai ini.

Minumlah : Springdale Quarantined N 'You ?! 2X IPA Kabur , Hopewell Great News Saison

Kreativitas Berlimpah

Di media sosial, tampaknya setiap minggu setidaknya ada satu bir yang dirilis dengan bahan-bahan yang tidak biasa, dibuat sesuai selera, atau dengan warna yang tidak biasa.

Dalam tahun yang ingin segera dilupakan banyak orang, bir dirilis bekerja sama dengan French's Mustard, sementara bir lainnya dibuat dengan model saus hot wing. Beberapa bahkan mengandung sedikit gelatin untuk membuat bir bergoyang seperti jeli saat dilepaskan dari kaleng.

Seri Laurentian Speciation Michigan dinamai menurut DAS Great Lakes, dan setiap batch diseduh dan didinginkan di dekat salah satu badan air. / Foto oleh Mitch Ermatinger

Tetap saja, tidak semuanya buruk. Pembuat bir juga menciptakan rasa yang berbeda dari bahan-bahan yang kompleks, mencoba bentuk lompatan baru yang memberikan hasil yang lebih hidup, dan mengingatkan kami bahwa bir dapat menawarkan kesenangan dan kualitas yang hebat.

Dalam Seri Haiku dari Community Beer Works di Buffalo, tiga nama bir bersama-sama membentuk puisi:

Ironi Sudah Mati
Hiperbola Tidak Berguna
Ini Bir Normal

Secara berurutan, gaya bir Seri Haiku adalah 'bir yang telah menjadi LandSharked' pucat, berbuah dengan nanas dan mangga, direbus, dilompati dua kali, dan sedikit dimaniskan dengan laktosa, diakhiri dengan penuaan pada kacang vanilla, kelapa panggang, dan rum. kayu ek paranada, ”dan Kölsch.

Bersama-sama, mereka menyimpulkan begitu banyak hal yang terjadi dalam bir hari ini.

Minumlah : Realm Reserve Rum Barrel Quadrupel , Speciation Laurentian Series: Lake Michigan Spontaneously Fermented Sour Ale