Kalahkan Heat

Asam adalah kunci untuk menurunkan suhu panggang oven. Grüner Veltliner adalah citrusy, menawarkan keasaman cerah yang diimbangi dengan bakat bunga yang lembut dan diakhiri dengan sedikit bumbu lada putih. Untuk meningkatkan ante lebih jauh, tambahkan effervescence ke keasaman dengan menuangkan sebotol sampanye extra brut. Kering yang tak tertahankan, dengan keasaman lemon yang menguat, adakah cara yang lebih baik untuk menikmati hari Anda di pantai yang mewah daripada dengan sebotol bubbly?

Jinakkan Tides

Segar dari berenang di ombak, sesi selancar, atau pertandingan di atas papan dayung stand-up, saat rasa garam masih menempel di bibir Anda, Anda pasti menginginkan anggur yang segar dengan mineritas dan hanya dengan sentuhan laut. Muscadet, dari ujung pesisir Lembah Loire Prancis adalah anggur putih segar dengan aroma cangkang tiram yang dihancurkan dan garam laut serta rasa lemon dan apel yang cerah. Ini dikenal sebagai pasangan klasik untuk tiram, tetapi saat bersantai di sur la plage, itu adalah minuman pasca-celup yang sempurna.

Pasangkan Perlindungan

Dibalut losion berjemur dengan aroma kelapa, mentega kakao, dan buah tropis? Kemudian raih anggur putih aromatik yang sangat harum untuk disinkronkan dengan pemujaan matahari Anda. Gewürztraminer, dengan aroma leci yang sedap, jeruk bali merah muda dan kelopak mawar, memancarkan kekuatan buah tropis. Untuk Gewürz dengan lebih banyak keasaman yang menghilangkan dahaga daripada yang ditemukan di Alsace, beralihlah ke Dunia Baru, persembahan iklim dingin dari Selandia Baru, Negara Bagian Washington, atau wilayah Finger Lakes di New York.

Musim panas di Provence

Editor Eropa Roger Voss memilih mawar favoritnya musim ini.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Kompleks, kaya dan matang, dengan tepi tannic dan rasa buah merah penuh. Layak beberapa bulan lagi dalam botol. Blue Coast International.
abv: 13,5% Harga: $ 22

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Matang dan berbuah, ini adalah mawar pekat yang menunjukkan asal-usulnya. A Tres Vite.
abv: 13,5% Harga: $ 20

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Anggur rasa stroberi dengan keseimbangan antara keasaman segar dan tekstur hangat yang matang. Pilihan Frank Johnson.
abv: 12,5% Harga: $ 22