Cara Memasak

Bisakah Anda Membekukan Hummus?

Jika Anda pernah memiliki sisa hummus dari pesta atau menyimpan terlalu banyak wadah selama obral di toko bahan makanan, Anda mungkin bertanya-tanya, 'Bisakah Anda membekukan hummus?' Kabar baiknya adalah, ya, Anda bisa, tetapi ada beberapa hal bermanfaat yang perlu diketahui saat membekukan hummus. Kami akan menjawab semua pertanyaan penyimpanan Anda, termasuk tiga cara praktis untuk membekukan hummus dan cara mencairkan hummus, karena teksturnya dapat berubah.

Hummus 4 Cara

Apa itu hummus?

Hummus telah lama menjadi makanan pokok di Timur Tengah, Mediterania, dan Afrika Utara karena harganya yang murah, umur simpan bahan-bahannya yang lama, dan berbagai cara penggunaannya dalam makanan. Hummus terbuat dari apa? Buncis, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan tahini dan dapat dibumbui dengan rempah-rempah, rempah-rempah, sayuran, dan banyak lagi. Saus lezat dan kaya protein ini bisa menjadi hidangan pembuka atau makanan pembuka yang enak dengan roti pipih, kerupuk, dan sayuran seukuran gigitan.

Bisakah Anda Membekukan Hummus?

Kabar baik! Hummus membeku dengan baik, terlepas dari apakah itu dibeli di toko atau buatan sendiri. Namun, Anda mungkin menemukan bahwa hummus yang dibeli di toko lebih baik dibekukan daripada buatan sendiri. Ia telah menambahkan bahan pengawet yang membantunya menahan proses pembekuan dan pencairan. Hummus yang diberi rasa, seperti hummus cabai merah panggang atau hummus alpukat, tidak membeku sebaik hummus biasa. Rasa dapat berubah selama proses berlangsung.

pemandangan dari atas Hummus Lada Merah Panggang Labu dengan sayuran dan pita

Carson Downing

Cara Membekukan Hummus

Bekukan hummus dengan menyimpannya dalam wadah kedap udara (wadah yang dibeli dari toko juga boleh). Pastikan tutupnya terpasang erat untuk membantu mencegah freezer burn. Kami juga merekomendasikan untuk menempatkan wadah di dalam kantong freezer untuk membantu mencegah penyerapan bau dan luka bakar di freezer. Merupakan praktik yang baik untuk memberi label pada hummus. Catat tanggal Anda membekukannya dan tanggal penggunaan. Hummus membeku dengan baik selama sekitar empat bulan. Semakin lama Anda membekukan hummus, semakin besar kemungkinan rasa dan teksturnya berubah.

Jika Anda memiliki banyak hummus untuk dibekukan tetapi ingin mencairkannya dalam jumlah sedikit, gunakan beberapa kantong freezer untuk membaginya. Masukkan jumlah yang Anda inginkan ke dalam kantong dan keluarkan udara sebanyak mungkin. Ini akan membantu melindungi hummus dari luka bakar akibat freezer.

Untuk membekukan hummus dalam jumlah besar dalam porsi tersendiri, gunakan sendok es krim untuk meletakkan hummus di atas loyang yang dilapisi perkamen. loyang . Bekukan loyang selama sekitar satu jam sampai hummus mengeras. Keluarkan setiap sendok hummus dari loyang dan masukkan ke dalam kantong untuk dibekukan. Dengan cara ini, Anda akan memiliki satu sendok hummus yang mudah dicairkan saat Anda membutuhkannya, dalam jumlah yang tepat.

Karena kandungan buncisnya yang tinggi, hummus bisa mengering di dalam freezer. Untuk mencegahnya, taburkan sedikit minyak zaitun di atas hummus dan tutup. Kelembapan ekstra akan memastikan rasanya sama enaknya dengan saat Anda membekukannya.

Cara Mencairkan Hummus

Saat Anda siap mencairkan hummus, keluarkan dari freezer dan biarkan mencair semalaman di lemari es. Proses ini mungkin mempengaruhi tekstur dan konsistensi hummus, namun rasanya harus sama.

Setelah dicairkan, bantu hummus kembali ke konsistensi alaminya dengan mengocoknya menggunakan sendok dan menambahkan minyak zaitun hingga mencapai konsistensi yang dapat dioleskan kembali. Menambahkan minyak zaitun akan membantu melembabkan saus lagi dan menambah sentuhan kesegaran pada rasanya. Saat sudah sepenuhnya mencair, Anda juga bisa merebus hummus dalam microwave selama beberapa detik untuk membantu konsistensi. Hummus yang sudah dicairkan harus dinikmati dalam waktu lima hari dan tidak boleh dibekukan kembali.

18 Resep Lezat dengan Buncis yang Melampaui Hummus

Cara Menggunakan Hummus yang Dicairkan

Kabar baiknya tentang penggunaan hummus yang dicairkan adalah setelah Anda menambahkan minyak zaitun, hasilnya akan seperti hummus segar. Cobalah mencampurkan bumbu dan rempah favorit Anda untuk membuat hummus beraroma, atau tambahkan minyak zaitun, keju feta, paprika merah panggang, zaitun, bawang putih, dan banyak lagi. Coba tambahkan ke charcuterie Anda berikutnya atau papan penggembalaan , menggunakannya sebagai olesan pada sandwich atau bungkus, atau mengencerkannya dengan minyak zaitun dan cuka untuk membuat saus yang lezat untuk mangkuk biji-bijian .