Tidak ada krim? Jangan khawatir; Anda dapat melanjutkan resep yang sudah Anda nanti-nantikan—gunakan saja pengganti krim kental ini. Performanya hampir sama dengan krim klasik. Kami berbagi subs yang berfungsi baik dalam aplikasi manis maupun gurih. Kami memiliki beberapa ide tambahan dan pengganti krim kental yang sehat jika Anda—atau siapa pun yang akan Anda layani—memiliki batasan diet.

Parit Blaine

Apa Sebenarnya Krim Berat Itu?

Krim kental adalah bagian susu sapi dengan kandungan lemak tinggi yang naik ke atas, karena kandungan lemaknya. Dari sana, krim disaring untuk dibuat susu rendah lemak dan bebas lemak . Untuk susu murni, krimnya langsung dicampur. Setelah disaring dan dipisahkan dari susu rendah lemak, krim kental dekaden memiliki sekitar 36% hingga 40% lemak susu. Jika Anda bertanya-tanya apa yang bisa menggantikan krim kental agar sesuai dengan gaya hidup bebas laktosa atau vegan, atau Anda baru menyadari bahwa Anda sudah kehabisan setengah resep, berikut beberapa penggantinya.

12 Alternatif Susu Populer Bebas Susu dan Nabati, Dijelaskan

Pengganti Krim Kental Terbaik untuk Resep Gurih

Pertimbangkan pilihan di bawah ini sebagai pengganti krim kental dalam pilihan gurih seperti sup krim, saus, atau kentang tumbuk lembut. .

Susu evaporasibekerja dengan baik sebagai pengganti krim kental dalam saus atau sup yang membutuhkan susu murni. Dalam pembuatan susu evaporasi, susu sapi biasa dimasak dengan tekanan hingga kehilangan sekitar setengah kandungan airnya sehingga konsistensinya lebih kental. Sebagai pengganti yang sehat, cobalah susu skim evaporasi. Ini akan mengurangi kalori dan menghilangkan hampir semua lemak jenuh yang Anda temukan dalam krim kental. Krim encermemiliki kandungan lemak sekitar 20% (dibandingkan dengan krim kental yang 36% hingga 40%). Lemak yang ada tidak cukup untuk membuat tekstur berbusa dan halus, jadi menggunakan krim ringan sebagai pengganti krim kental tidak akan berfungsi dengan baik pada resep yang memerlukan pencambukan. Setengah setengah.Bisakah Anda mengganti krim kental setengah-setengah? Sangat. Namanya sangat menjelaskan apa itu: setengah krim dan setengah susu, dengan sekitar 10% hingga 12% lemak. Susuadalah yang paling kental susu sapi , tetapi dengan kandungan lemak antara 3% hingga 4%, ini jauh lebih ringan daripada krim kental dan semua bahan lain yang disebutkan sejauh ini. Bubuk krim kentaladalah penyelamat jika Anda tidak dapat sering mengunjungi supermarket atau membutuhkan bahan pokok di dapur yang dapat disimpan di rak. Bubuk krim kental ($18, Amazon ) dibuat dengan krim padat yang manis, dan setelah Anda menyusunnya kembali, ini cocok untuk sup dan saus gurih.

Pengganti Krim Kental Terbaik untuk Resep Manis

Selain topping makanan penutup kocok (dengan perbandingan dua-untuk-satu yang disebutkan di bawah), pengganti krim kental ini dapat digunakan satu-untuk-satu dalam resep manis.

Topping makanan penutup kocokadalah pengganti krim kocok semi-buatan sendiri yang terbaik. Ini sempurna untuk kue dan pai lemari es serta camilan tanpa panggang lainnya atau (tidak mengherankan) sebagai topping makanan penutup. Untuk 1 cangkir krim kocok yang disebutkan dalam resep makanan penutup Anda, gantikan 2 cangkir topping makanan penutup kocok, seperti Cool Whip. Susu dan mentega.Untuk 1 cangkir pengganti krim kental, lelehkan ¼ cangkir (4 sendok makan) mentega tawar, lalu biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar. Kocok dengan ¾ cangkir susu utuh dan gunakan dalam aplikasi manis apa pun yang tidak perlu dikocok. Keju mascarponemengandung sekitar 44% lemak dan seperti sepupu yang lebih manis dari krim asam dan krim asam . Cobalah sebagai topping hidangan penutup, atau campurkan dengan krim kocok dan gula dalam resep mascarpone kocok. Krim asamadalah krim berbudaya yang sedikit tajam dengan sekitar 30% lemak. Cobalah dalam puding dan resep krim kental non-kocok lainnya.

21 Alat Memanggang yang Dibutuhkan Setiap Juru Masak Rumah (Ditambah 16 Ekstra Praktis)

Pengganti Non-Susu Terbaik untuk Krim Kental

Pertimbangkan bahan-bahan ini sebagai alternatif satu-untuk-satu jika Anda membutuhkan pengganti krim kental yang bebas susu.

Susu dan minyak nabati.Aduk ⅔ cangkir susu kedelai atau susu beras dan ⅓ cangkir minyak untuk pengganti casserole atau sup non-susu. Ini adalah pengganti saus pasta yang lebih ringan kalori dan lemak, seperti krim putih atau tomat. Tahu.Haluskan tahu sutra yang keras atau ekstra keras untuk menggantikan saus dan sup yang mengental. Krim kelapa atau santan.Krim kelapa (bukan krim kelapa, yang dimaniskan) adalah pengganti krim kocok kental yang sempurna, sedangkan santan sangat cocok untuk aplikasi yang lebih gurih.

Sekarang setelah Anda memahami semua pengganti krim kental terbaik, Anda dapat menyesuaikannya berdasarkan kebutuhan makanan, penyimpanan dapur, dan rasa resep.

Dapatkan bagan penggantian darurat gratis kami! Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim