Pencampuran Sauvignon Blanc with Sémillon adalah teknik anggur putih Prancis klasik, yang paling populer dikaitkan dengan Bordeaux . Namun kombinasi tersebut telah berkembang pesat di seluruh dunia dan anggur yang memanfaatkan gaya tersebut dapat ditemukan di seluruh Australia, California, Selandia Baru, dan Negara Bagian Washington.

Anggur bekerja sama dengan sangat baik karena Sémillon membawa tubuh dan melengkapi kue tar Sauvignon Blanc keasaman dan catatan herbal.

Bagi mereka yang ingin mempelajari sepenuhnya keserbagunaan gaya, kami telah menyertakan pilihan di berbagai persentase campuran. Perlu dicatat, beberapa pilihan adalah anggur putih yang juga bisa menua di dalam botol. Terlepas dari apakah Anda menyimpan atau menikmatinya sekarang, anggur putih ini adalah pilihan yang sempurna untuk musim semi.

Sauvignon Blanc Menjadi Serius di Pantai Tengah California

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) $ 45, 95 poin . Tekstur halus anggur ini menipu. Di bawah kedok krim ini, karakter yang kencang dan kokoh menjanjikan penuaan jangka panjang. Kekayaan dan kesuburan selaras dengan kompleksitas. Minuman dari tahun 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Seleksi Gudang. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Bukit Kapur) $ 35, 93 poin . Ringan dan lembut, ini adalah anggur produksi kecil yang mengesankan yang dibuat dari 67% Sauvignon Blanc dan 33% Sémillon yang ditanam tinggi di perkebunan produsen. Fruity dan flinty, ia unggul dalam jalinan rasa persik, melon, dan lemon, dengan sentuhan akhir yang segar dan kompleks. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 poin . Sauvignon Blanc membuat sebagian besar campuran ini dengan 71%, dengan sisanya Sémillon. Aroma gooseberry, herba, bagian bawah nanas, miso, dan roti panggang diikuti oleh rasa kiwi, nanas, dan herba bertekstur penuh, intens, dan kaya yang menunjukkan kedalaman yang luar biasa. Hasil akhir yang diperpanjang setelahnya. Itu adalah contoh terbaik dari gaya ini di negara bagian. Terbaik setelah 2022. Seleksi Gudang. –Sean P. Sullivan

L'Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Tumbuh Sauvignon Blanc-Sémillon (Lembah Walla Walla) $ 22, 91 poin . Sauvignon Blanc memimpin dalam vintage ini, membuat 55% dari campurannya. Aroma ara, rempah-rempah, kulit jagung dan jamu muncul di hidung. Langit-langitnya jauh lebih memberi, dengan rasa lembut pada rasa ara dan rempah-rempah yang menghasilkan hasil akhir yang hangat. Pilihan Editor . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 poin . Tidak ada anggur lain yang sebanding dengan SBS River Margaret dan versi Voyager dengan sempurna merangkum gaya unik ini. Campuran 68% dan 32%, anggur ini beraroma harum dan nabati tanpa menyimpang ke daerah kacang panjang kalengan. Nada lembut dari daun tomat dan paprika hijau berjalan di samping buah-buahan tropis dan batu, mineritas batu basah, dan karakter bumbu putih dan garam yang sedikit reduktif. Di langit-langit mulut, Semillon mendapat kesempatan untuk bersinar, tekstur berkapur namun tajam dari keasaman. Jika Anda belum pernah mencoba SBS Australia, ini adalah tempat yang tepat untuk memulai. Broker Anggur Hudson. Pilihan Editor. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 poin . Anggur yang cerah dan berbuah, ini memiliki karakter yang matang, dengan sedikit rasa buah kuning serta keasaman yang hangat. Karakter tajam yang menarik memberikan tumpangan anggur. Minum sekarang. Pilihan VOS. Pembelian terbaik. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 poin . Anggur pekat dan matang ini memiliki tekstur yang kuat dengan karakter yang tajam dan harum. Gigitan rempah-rempah adalah elemen kuat dalam anggur yang membutuhkan sedikit penuaan. Minuman mulai tahun 2020. Sussex Wine Merchants. Pilihan Editor. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (Canterbury Utara) $ 30, 90 poin . Perpaduan 70–30 Sauvignon dan Semillon ini adalah setetes tekstur dan bernuansa. Padatan tinggi dan sedikit mirip Chardonnay di hidungnya, harumnya kacang asin, madu, dan berasap, bernuansa flinty. Di bawahnya terletak karakter jeruk halus. Rasa mulutnya licin dan menyegarkan, tekstur dan keasaman yang seimbang. Ini bisa menua dengan baik di dalam botol. Minum sekarang sampai 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) $ 28, 90 poin . Produsen dalam jumlah kecil dari daerah anggur kecil Pemberton di Australia Barat ini menghasilkan anggur berkualitas tinggi dengan gaya Burgundi dan Bordelais tradisional. Campuran Sauvignon Blanc-Semillon menawarkan jeruk cerah, markisa, sarang lebah, dan aroma herbal kering. Ritsleting langit-langit dengan keasaman segar dan tekstur bubuk yang indah, dilunakkan oleh buah berdaging. Drop ultra ramah makanan dengan kemampuan untuk menua beberapa tahun lagi di dalam botol. Little Peacock Import. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Lembah Santa Ynez) $ 23, 90 poin . Sungguh menyenangkan melihat apa yang dilakukan pembuat anggur dengan Sémillon, yang tetap tidak umum di bagian dunia ini. Pembotolan ini memadukan 50-50 dengan mitra tradisionalnya, Sauvignon Blanc untuk menghasilkan aroma kulit lemon, kulit apel, dan batu pasir panas yang bersahaja. Ada karakter sedikit berminyak dan seperti lilin pada langit-langit mulut, di mana rasa kulit almond dan lemon muda muncul. –Matt Kettmann