Sementara banyak yang mengasosiasikan anggur merah dengan tuang yang kental, kaya, dan padat yang sempurna untuk malam musim dingin, para pembuat anggur semakin tertarik untuk membuat warna merah yang lebih cerah yang tetap membangkitkan semangat dan cukup segar untuk hari-hari yang hangat. Saat musim semi tiba dan musim panas semakin dekat, sekaranglah waktunya untuk mencoba-coba dunia anggur merah yang menyegarkan.

Anggur merah bertubuh lebih ringan biasanya tinggi kandungannya keasaman dan rendah tanin . Ini dapat mencakup yang dibuat dari anggur berkulit tipis seperti Pinot Noir dan Gamay, tetapi dapat juga mencakup persembahan yang diproduksi menggunakan maserasi karbonik . Teknik pembuatan anggur ini menyebabkan warna merah meledak dengan aroma buah dan tekstur halus seperti beludru.

Berikut adalah pilihan warna merah yang pantas ditempatkan di lemari es Anda. Mereka minum paling baik dengan sekitar satu jam dingin . Jika Anda meninggalkannya di lemari es lebih lama, biarkan anggur sedikit hangat sehingga terbuka (sekitar 54–60 ° F, bagi mereka yang mencatat). Dari Californian Cinsault ke Austria Zweigelt dan bahkan Cabernet Franc dari Finger Lakes, ini sempurna untuk siapa saja yang membutuhkan sedikit penyegaran ekstra untuk musim yang lebih hangat di masa depan.

Apa itu Carbonic Maceration?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (Distrik Adelaida) $ 36, 92 poin . Ini adalah pembotolan yang sangat segar dan zesty, cukup enak didinginkan juga. Warnanya lebih gelap dari mawar di kaca, dan menawarkan aroma kismis merah segar, kembang sepatu, fruit punch, sumac, dan kayu manis yang renyah. Langit-langitnya segar dengan keasaman dan semarak dengan rempah-rempah lada putih yang meningkatkan rasa cranberry, kelopak mawar, dan kulit jeruk darah. Pilihan Editor. –Matt Kettmann

Hari 2016 Running Bare Mae's Vineyard Red (Applegate Valley) $ 33, 91 poin . Bersumber dari kebun anggur Herb Quady, campurannya terdiri dari 50% Cabernet Franc dan seperempat masing-masing Tannat dan Malbec. Ia menawarkan buah beri merah dan hitam, dengan aroma kulit, sementara keasaman menyumbangkan rasa nanas. Taninnya dipoles dan membawa sedikit tumbuhan liar. Seperti semua anggur Brianne Day, ini tidak menghindar dari sisi liar anggur, sambil menawarkan catatan anugerah dan aromatik yang luar biasa. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) $ 36, 91 poin . Kismis merah renyah, anyelir, kelopak mawar, dan batu tulis basah mengisyaratkan fermentasi karbonik di hidung pembotolan ini. Langit-langitnya juga sejajar, dengan rasa buah merah dan kelopak mawar merah yang menyegarkan yang segar dan segar. –M.K.

Happs 2017 Pinot Noir (Margaret River) $ 25, 90 poin . Pinot ini dimulai dengan tenang, menawarkan aroma stroberi segar, vanilla, herba hijau kering, dan sedikit bumbu lada putih. Tapi berikan waktu di gelas dan itu terbuka secara dramatis, mengungkapkan aroma yang jauh lebih memabukkan, berbuah merah dan pedas dan karakter herbal seperti amaro. Buah di langit-langit mulut matang dan berair, didukung oleh garis lembut gurih dari tanin dan keasaman yang renyah. Kepahitan amaro merayap di akhir. Minumlah sedikit dingin dengan masakan musim panas. Little Peacock Import. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 poin . Rumah négociant Beaune telah menghasilkan anggur yang matang dan terstruktur. Ini menawarkan banyak rasa ceri hitam dari Gamay yang matang serta keasaman dan sentuhan tanin. Selamat menikmati sekarang. Kobrand. Pembelian terbaik. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Lembah Willamette) $ 30, 90 poin . Difermentasi sebagian dengan maserasi karbonat (whole berry), anggur pedas ini sarat dengan buah merah dan ditandai dengan keasaman yang tajam. Itu bertubuh penuh dan segar, dan harus dikonsumsi selama beberapa tahun ke depan. Itu diakhiri dengan bintik teh lemon saat memudar. –P.G.

Produser Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) $ 27, 90 poin . Aroma mawar dan beri liar memimpin jalan, sementara langit-langit menawarkan ceri Marasca matang, kolak raspberry, adas bintang, dan sedikit zat besi. Tubuh penuh tetapi dapat diakses, berkat tanin yang lentur dan keasaman segar. –Kerin O'Keefe

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 poin . Warna merah ini menunjukkan campuran buah dan tanah yang menyenangkan di hidung, menampilkan raspberry di samping tanah yang diolah, bunga merah, dan lada hitam. Ada intensitas yang kuat pada buah merah di langit-langit mulut, dengan catatan bunga yang menempel di seluruh. Astringency lubang ceri yang lembut menandai penutupan. Nikmati dengan sedikit kedinginan. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Marine Desert Wine Malbec (Paraje Altamira) $ 20, 90 poin . Malbec gaya alami ini difermentasi dengan ragi asli dan seluruhnya berumur dalam beton. Semarak di hidung dengan aroma beri liar dan kismis merah. Langit-langit yang renyah dan bergairah menyentak, sementara rasa plum merah, kismis, dan cranberry tanpa lemak sebelum hasil akhir yang ketat dan terfokus. Minum sekarang. Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Austria Bawah) $ 13/1 L, 89 poin . Hidungnya malu pada awalnya tetapi, dengan sedikit udara, mengungkapkan nada ceri yang berair. Langit-langitnya mudah tapi berair, segar dan dikemas dengan ceri yang matang. Ini hampir seperti jus buah untuk orang dewasa, tetapi dengan keseimbangan yang indah dan hasil akhir yang kering. Kysela Père et Fils. Pembelian terbaik . –Anne Krebiehl, MW