Dari versi tanpa embel-embel hingga model kelas komersial, semua kompor dapur pada dasarnya memiliki bagian yang sama. Dan mungkin akan tiba saatnya Anda perlu mengidentifikasi bagian-bagian kompor, apakah itu untuk perbaikan kecil atau Anda telah membeli kompor baru. Sebelum Anda mulai membuat kue atau memasak makanan, pelajari bagian-bagian dasar kompor dalam jangkauan Anda. Inilah cara mengenal peralatan memasak utama Anda, luar dan dalam.

Michael Partenio

Apa Perbedaan Antara Kompor Dapur, Kompor, Oven, dan Kompor?

Banyak bagian kompor dapur yang digunakan secara bergantian untuk alat yang sama, sehingga mengetahui perbedaannya dapat membingungkan. Peralatan dapur, yang sering digunakan secara bergantian dengan kompor, umumnya menggabungkan kedua pembakar (kompor atau kompor) dan oven dalam satu alat. Kompor memisahkan pembakar, atau permukaan memasak, ke dalam peralatannya sendiri. Oven hanyalah ruang bagian dalam tempat makanan dipanaskan. Oven dapat berupa alat tersendiri yang dipasangkan dengan kompor tanam terpisah atau digabungkan dengan kompor tanam menjadi satu alat, yang disebut kompor.

Aksesoris

Beberapa kompor tanam dilengkapi dengan aksesori yang dapat diganti untuk empat pembakar aslinya. Beberapa contoh aksesoris kompor antara lain pemanggang, wajan, dan wajan. Ini dapat digeser ke dua pembakar utama atau ditempatkan di antara keempat pembakar di tengah kompor Anda.

Pembakar Tambahan

Banyak kompor yang memanfaatkan ruang di antara empat pembakar asli untuk berbagai kegunaan. Beberapa memiliki pembakar tambahan atau pembakar panjang untuk menampung jeruji, wajan, atau aksesori kompor lainnya.

Unit Termal Inggris (BTU)

Keluaran panas kompor dapur diukur dalam British thermal unit (BTU) atau watt (1 watt sama dengan 4 BTU). Rata-rata kompor tanam menghasilkan maksimum 6.000-10.000 BTU. Kompor gas memiliki keluaran 500-15.000 BTU.

John Bessler

Pembakar

Pembakar adalah bagian kompor yang memberikan panas pada peralatan masak Anda. Kompor paling dasar memiliki empat pembakar. Ukuran pembakar berbeda-beda tergantung modelnya. Pembakar kompor yang lebih besar mendistribusikan panas ke panci yang lebih besar dengan lebih cepat. Kebanyakan kompor tanam, baik kompor induksi, kompor listrik, atau kompor gas, memiliki perpaduan keluaran panas yang tinggi dan rendah. Beberapa kompor tanam memiliki aksesori yang memungkinkan Anda menggabungkan pembakar secara berdampingan untuk permukaan memasak yang lebih besar.

Penutup Pembakar

Tampilan pembakar berbeda-beda berdasarkan sumber bahan bakar dan jenis kompor. Pembakar gas tersedia dalam bentuk tertutup atau terbuka. Pembakar terbuka mencapai panas maksimum dengan cepat, tetapi pembakar yang tertutup menjaga panci lebih dekat ke api dan lebih mudah dibersihkan . Pembakar listrik disegel di bawah permukaan kompor kaca keramik; mereka ditutup dengan piringan logam, seperti tutup jamur. Cakram ini mencegah tumpahan masuk ke dalam lubang-lubang kecil tempat keluarnya gas dan nyala api serta memberikan distribusi panas yang lebih merata dibandingkan dengan pembakar api langsung model lama. Panasnya menyebar ke seluruh dasar wajan, tidak hanya terkonsentrasi di bagian tengah, karena bisa mengakibatkan gosong.

Kontrol

Kompor dapur biasanya memiliki panel kontrol yang memungkinkan Anda mematikan dan menghidupkan berbagai fungsi, serta mengatur suhu oven dan laci penghangat. Ini biasanya berupa tombol tekan untuk mengaktifkan pengaturan yang presisi.

Pintu atau Laci

Setiap oven atau laci penghangat di kompor dapur Anda akan memiliki mekanisme pintu atau laci untuk membuka dan menutupnya. Ini harus terpasang dengan aman dan merata.

Panci Tetes

Panci tetes digunakan bersama dengan pembakar tertutup untuk menampung tetesan atau luapan. Mereka duduk di bawah kompor dan dapat dilepas untuk dibersihkan atau penggantian.

gerbang

Grates adalah bagian kompor yang berada di atas pembakar. Kisi-kisi kompor tanam mendistribusikan dan menghilangkan panas secara merata di bawah panci. Untuk oven gas, jerujinya terbuat dari besi tuang. Untuk permukaan memasak gas listrik atau permukaan halus, seperti kompor induksi, jerujinya terbuat dari kaca keramik. Kisi-kisi besi cor mungkin berbentuk kontinu, sehingga panci dan wajan mudah dipindahkan dari satu kompor ke kompor lainnya. Ini juga menghilangkan panas lebih lambat.

Michael Partenio

Kompor induksi

Semakin populernya, kompor induksi gunakan listrik untuk memanaskan peralatan masak (bukan kompor) dengan menggetarkan molekul panci. Artinya, permukaan kompor tetap dingin saat disentuh saat memasak. Kompor induksi memiliki permukaan kaca yang datar dan memasak lebih cepat dibandingkan kompor gas. Perlu diingat bahwa kompor induksi memerlukan peralatan masak khusus.

Kenop

Kenop adalah bagian luar kompor yang mengontrol pembakar dan terkadang oven. Kenop kompor biasanya terletak di bagian depan alat atau di atasnya.

Oven

Oven adalah ruang tertutup yang digunakan untuk memasak makanan. Seringkali, oven dapat ditemukan dalam jarak tertentu, tetapi ada juga oven dinding yang tersedia tanpa kompor tanam. Kebanyakan oven di dapur berukuran standar. Oven mungkin lebih kecil dalam rentang yang mencakup lebih dari satu oven atau laci penghangat tambahan. Kompor dapur berukuran besar sering kali dilengkapi dengan berbagai ukuran oven.

Rak Oven

Kompor dapur dilengkapi beberapa rak oven yang dapat disesuaikan. Ini dapat dilepas untuk dibersihkan atau dipindahkan berdasarkan suhu/kebutuhan memasak makanan Anda.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim