Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita Terbaru

Saat Industri Anggur Bergulat dengan Perubahan, Institusi Pendidikannya Berkembang

Sebagai Pengadilan Master Sommeliers-Americas (CMS-A) dari skandal, beberapa anggota dunia anggur mempertanyakan signifikansi dan umur panjang lembaga pendidikan anggur. Tetapi tidak semua program sertifikasi dibuat sama.



“Di dunia Masters of Wine [MW], ada lebih banyak kesetaraan antara pria dan wanita, dengan 53% dan 47% memegang sertifikasi,” kata Bree Stock, MW, dalam diskusi panel 10 November, “ Saya Berbicara , ”Dengan lima Master of Wine wanita. 'Tidak demikian halnya dengan Pengadilan Master Sommeliers-Amerika, di mana hanya 20% dari mereka yang bersertifikat adalah wanita.'

Dalam wawancara terpisah, Adrian Garforth, direktur eksekutif Institut Magister Anggur (IMW), mengatakan IMW tidak pernah membandingkan dirinya dengan CMS. Namun, dia membenarkan angka tersebut dan menambahkan bahwa, hingga tahun lalu, dari 157 orang yang mendaftar tahun lalu, 57% adalah laki-laki dan 43% perempuan. “Kami dengan cepat bergerak menuju campuran gender 50-50,” kata Garforth.

Ia juga berkomentar bahwa selama 10 tahun terakhir telah ada penerimaan UM yang jauh lebih besar dari Asia, India, Jepang dan Cina, serta UM Amerika Utara yang diidentifikasi sebagai BIPOC.



Lebih lanjut, 70% staf BMI mengidentifikasi diri sebagai perempuan. Dari anggota dewan 12 MW, delapan diidentifikasi sebagai perempuan dan berasal dari enam negara berbeda, dan memiliki “beragam pengalaman dan keterampilan dari dalam perdagangan anggur,” kata Garforth. Saat memulai jabatannya pada 2019, Garforth adalah direktur eksekutif IMW yang mengidentifikasi pria pertama sejak 2002.

“Ini adalah masalah hak sipil — pendidikan dan pekerjaan tanpa memandang jenis kelamin atau warna kulit. Kami harus memiliki hak untuk semua orang. ”- Alicia Towns Franken, Wine Unify

Representasi organisasi yang meningkat dapat menjadi penting bagi para profesional anggur di semua tahap karier mereka.

“Meskipun saya menghabiskan lebih dari satu dekade sebagai sommelier dan memulai dengan sertifikasi itu, saya ingin menjadi bagian dari organisasi yang lebih mewakili tempat kerja industri, yang proses akreditasinya transparan dan berdasarkan prestasi. UM menyediakan itu, ”kata Stock dalam wawancara lanjutan.

Mary Margaret McCamic, MW, mencatat bahwa kelompok marjinal dapat merasakan tekanan untuk dipercaya agar dapat bersaing di industri. “Pendidikan adalah kekuatan dan ketika Anda adalah kelompok yang terpinggirkan yang mencari kekuasaan, pendidikan adalah alat yang ampuh.”

'Aku Berdiri dengan Wanita-Wanita Ini': Skandal Seksual Merebak di Pengadilan Master Sommeliers

Bagi Ashley Hausman, MW, IMW mewakili contoh industri yang lebih lengkap, termasuk ritel, distribusi, perhotelan, dan jurnalisme. “Dari kumpulan ini, Anda secara alami akan mendapatkan perspektif yang lebih luas, berbagai bakat, dan pengalaman global,” katanya.

Hausman juga berkomentar bahwa protokol pengujian IMW lebih 'internal dan senyap'.

“Saya mengikuti CMS-A dan menjadi Sommelier Bersertifikat Level 2 pada 2009, tetapi saya tahu bahwa saya tidak ingin melangkah lebih jauh, karena saya harus diperiksa di ruang publik — untuk melafalkan informasi secara lisan. Ini membuat saya sangat sadar diri, ”katanya. 'Saya membayangkan mereka yang kesulitan berbicara di depan umum akan merasa lebih terintimidasi oleh mereka yang memiliki posisi berkuasa yang mengkritik mereka secara terbuka, seperti yang dirancang untuk dilakukan oleh ujian CMS-A.'

Sebaliknya, penerimaan, tugas, ujian dan penilaian IMW semuanya dinilai secara anonim.

Black Lives Matter, Pengadilan Master Sommeliers, dan Divisi Industri Anggur

Tetapi menimbang perbedaan lembaga sertifikasi anggur perlu menjadi bagian dari percakapan yang lebih besar.

“Pertanyaan yang harus ditanyakan oleh lembaga sertifikasi adalah apa arti kredensial tersebut,” kata Hausman. “Apakah retensi fakta? Trik ruang tamu dengan pengecapan buta? … Atau dapatkah kepemimpinan dan pertukaran pemikiran global untuk mengatasi beberapa tantangan terbesar yang kita hadapi dalam anggur hari ini? Tantangan yang memiliki implikasi sistemik bagi kesehatan sosial, lingkungan, dan ekonomi industri kami. '

Bias yang tidak disadari dan prasangka lain yang didasarkan pada ras, jenis kelamin, seksualitas, agama, dan sejenisnya saat ini menjadi topik diskusi di industri anggur, tetapi masalah ini jauh melampaui anggur.

“Ini adalah masalah hak sipil — pendidikan dan pekerjaan tanpa memandang jenis kelamin atau warna kulit. Kami harus memiliki hak untuk semua orang, 'kata Alicia Towns Franken, konsultan anggur dan anggota dewan direksi di Anggur Unify , sebuah perusahaan yang berfokus pada pembinaan pendidikan anggur bagi kelompok minoritas yang kurang terwakili.

Seorang veteran industri anggur selama 25 tahun, Towns Franken telah menyaksikan peningkatan yang stabil dari kelompok-kelompok marjinal yang memasuki industri anggur. “Ada cukup banyak wanita dan profesional kulit hitam. Ada banyak dari kita, tetapi pertanyaannya adalah visibilitas. Kami perlu menyambut, meningkatkan, dan memperkuat suara warna di industri. '

Tanggung jawab seharusnya tidak pada mereka yang terpinggirkan, katanya. Bisnis perlu melakukan pekerjaan, bukan sekadar menjadi sekutu 'di atas kertas'. Anggota industri harus mengambil peran lebih aktif menuju perubahan.

“Yang tidak saya inginkan adalah kami [kelompok yang terpinggirkan] menjadi tren. Bagian pahit Covid, kerusuhan rasial, dan iklim politik ini adalah yang semua orang saksikan. Kami bukan kotak untuk dicentang, kami harus bergerak maju dan tampil lebih cerdas, lebih kuat, dan lebih inklusif. ”