Dunia anggur terus berkembang, dan kita berada di era di mana konsumen semakin ingin menyesap di luar zona nyaman mereka.

Namun di ranah sparkling wine, wilayah pembangkit tenaga listrik tampaknya terus mendominasi perbincangan. Prosecco , sampanye dan Penggalian menguasai sebagian besar rak ritel dan daftar anggur restoran, dan kawasan serta gaya yang lebih kecil sering kali diturunkan ke keanehan satu kali daripada diberi sorotan yang berkilauan.

Namun, pembuat anggur domestik berfokus pada bubbly Amerika dengan hasil yang substantif. Dari Pantai Utara California ke Oregon's Lembah Willamette , New York Long Island dan Finger Lakes daerah, dan bahkan pembotolan metode solera dari Michigan , Produsen AS membuat anggur bersoda berkaliber tinggi yang menyaingi kualitas dan nilai kawasan Dunia Lama yang kokoh.

Apakah Anda sedang mencari alternatif dari jejak minuman beralkohol ternama yang sudah usang atau hanya ingin menjelajahi produsen di halaman belakang rumah Anda sendiri, berikut adalah pilihan anggur bersoda A.S. untuk dicari.

Anggur Bersoda A.S. yang Direkomendasikan

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (Pantai Utara) $ 120, 96 poin. Ini adalah anggur yang luar biasa, teksturnya mengenyangkan dan memiliki rasa yang rumit. Warna kuning muda menghasilkan rempah-rempah halus dan aroma aprikot yang didukung oleh nuansa jahe, raspberry, dan jeruk yang memikat di langit-langit mulut. Rasa semakin kaya dan lebih dalam dengan setiap tegukan, dibawa oleh butiran buih yang sangat halus dan keasaman yang halus. Pilihan Editor. –Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottled Sparkling (Green Valley) $ 45, 94 poin. Cita rasa kulit apel dan lemon verbena memberi aksen asam pada anggur ini, keasaman yang tinggi, dan kekayaan yang terkendali. Unggulan kilang anggur, hadir sebagai produk kering dan bertekstur, dengan struktur kemahiran yang ketat. Itu selesai dengan nada hazelnut. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (Lembah Arroyo Grande) $ 39, 94 poin. Warna cerah oranye-merah muda dan penuh gelembung kecil di kaca, mawar berkilau ini lezat dan mudah didekati dari awal hingga akhir. Aroma kelopak mawar, stroberi, dan kapur menyatu dengan langit-langit mulut dengan mousse persisten yang menghasilkan rasa semangka, semprotan jeruk keprok, dan lemon yang cerah. Pilihan Editor. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Lembah Willamette) $ 65, 94 poin. Campuran untuk ini kepala cuvée adalah 67% Pinot Noir dan 33% Chardonnay dan diberikan 30 bulan sebelum pembotolan. Mendorong amplop untuk Oregon bergelembung semakin tinggi, Winemaker Rollin Soles mencapai akord yang sempurna di sini. Buah-buahan kuning campur, disorot dengan kelapa dan roti panggang, jangkar anggur elektrik yang mendebarkan dengan ketegangan dan fokus dinamis. Gelembung halus dan keasaman yang jelas menyenangkan langit-langit. Minum sekarang – 2025. –Paul Gregutt

Panduan Anda untuk Menjadi Ahli Anggur Bersoda

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) $ 55, 93 poin. Sebuah cuvée prestise yang terbuat dari Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier, anggur yang mengesankan ini memiliki warna salmon yang indah. Bunga dan asin, disajikan kering, dengan rasa kulit lemon, cangkang tiram, dan stroberi mentah yang masih melekat. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) $ 65, 93 poin. Perpaduan Pinot Noir yang ditanam di perkebunan dan 9% Chardonnay ini menghasilkan anggur yang menakjubkan. Kue stroberi, croissant almond, brioche, dan percikan darah jeruk menonjol di antara pelangi rasa yang lezat. Ini kering tapi tidak terlalu asam, dengan detail yang tak ada habisnya. Keluar pada musim semi 2018, bubbly kuno ini akan diminum dengan baik selama satu dekade lagi Pilihan Editor. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Method Champenoise (North Fork of Long Island) $ 44, 91 poin. Kilau berbahan dasar Chardonnay yang cerah dan cerah ini menawarkan perpaduan yang menyenangkan antara apel kuning matang, batu pecah, dan marzipan di hidung. Gelembung kecil namun tetap kuat mendorong rasa garam dan kulit lemon, dengan roti panggang dan apel yang melebarkan mulut bagian tengah. Hasil akhir tetap melekat pada catatan garam pembersih. –Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 No. 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) $ 20, 90 poin. Riesling berbuih ringan ini menawarkan warna-warna cerah dari kulit jeruk nipis, kulit plum putih, batu pecah dan bunga putih. Langit-langit terasa montok, dengan garis keasaman yang kencang yang menghasilkan hasil akhir yang kering dan segar. Meskipun sangat nikmat jika dinikmati sendiri sebagai minuman beralkohol, hidangan ini akan bersinar bersama kari Thailand. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) $ 22, 90 poin. Semprotan apel dan laut yang kaya dan subur mengarah ke langit-langit baja yang dibangun oleh keasaman yang terfokus dan gugup. Aksen cangkang tiram dan tanah meresap ke palatum dalam kembang api yang dominan Pinot Noir ini. –V.B.

Mawby NV Talismon Metode Tradisional Brut (Semenanjung Leelanau) $ 39, 90 poin. Campuran berwarna emas dari 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay dan 15% Vignoles yang menggunakan 34% cadangan solera untuk menghasilkan aroma adonan hangat, kacang asin, dan roti kering. Kilau yang kuat ini memiliki gelembung halus yang menggelitik, keasaman yang ditempatkan dengan baik dan struktur yang kokoh. Langit-langitnya kaya dan matang dengan rasa pir dan apel, didukung oleh ciabatta segar dan perasan lemon. Hasil akhirnya membawa rasa roti panggang ke dalam campuran yang bertahan lama. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (Fork Utara Long Island) $ 30, 90 poin. Perpaduan 80% Pinot Noir dan 20% Chardonnay ini menghabiskan 16 bulan di tanggulnya. Aroma yang melimpah menentukan hidung: brioche panggang, almond, krim lemon, dan mousse raspberry putih. Gelembung kecil dan lembut membingkai langit-langit yang lembut dan gurih, dengan rasa beri merah lembut yang tertinggal di balik aroma garam pembersih. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) $ 15, 90 poin. Dari Union Wine Company, nilai bubbly ini adalah 40% Pinot Gris, 32% Pinot Noir dan 28% Chardonnay. Aroma permen karet, ceri, dan lemon drop membawa hidung, dengan rasa buah di langit-langit mulut yang segar dan seimbang. Untuk botol soda yang diproduksi secara massal dan murah, hal itu meningkatkan standar untuk seluruh wilayah. Pembelian terbaik. –P.G.