New York Long Island adalah kawasan anggur kecil dengan cakupan yang luas dan sejarah yang sangat singkat. Meskipun daerah tersebut telah menjadi daerah pertanian selama bertahun-tahun, produksi anggur baru dimulai awal tahun 1970-an. Pada 1980-an, produsen melobi agar wilayah itu diakui secara resmi.

Selama lima dekade terakhir, anggur di kawasan ini telah meningkat baik dalam volume maupun kualitas. Berbagai varietas anggur sekarang tumbuh di tiga sebutan Long Island, yang juga menggabungkan banyak metode dan gaya produksi. Saat ini, ia menghasilkan anggur kelas dunia yang muncul di beberapa restoran terbaik negara dan tampil di panggung internasional.

Kebun Anggur Long Island / Foto oleh Bridget Elkin untuk Dewan Anggur Long Island

Sebutan Long Island

Sebuah pulau 118 mil tepat di timur Manhattan, Long Island terdiri dari empat kabupaten: Kings (Brooklyn) dan Kabupaten Queens di New York City, Nassau County dan Suffolk County. Wilayah Suffolk Timur terbagi menjadi dua semenanjung yang dipisahkan oleh Teluk Peconic, Pulau Penampungan, dan Teluk Gardiners. Semenanjung atas, yang membentang di sepanjang Long Island Sound, disebut Fork Utara, sedangkan bagian bawah, yang menghadap Samudera Atlantik, dikenal sebagai South Fork .

Long Island memiliki tiga Area Viticultural Amerika (AVA): Long Island, North Fork dari Long Island dan The Hamptons, Long Island.

Hanya ada beberapa aturan khusus yang mengatur produksi anggur dalam sebutan ini, yang memberi otonomi relatif bagi pembuat anggur. Ketentuan utama adalah bahwa 85% buah yang digunakan dalam anggur harus ditanam dalam batas AVA-nya.

AVA Long Island membentang dari perbatasan Nassau County / New York City ke Fishers Island di Block Island Sound. Didirikan pada tahun 2001, jauh setelah The Hamptons dan North Fork terbentuk, ini mencakup dua AVA lainnya.

Didirikan pada tahun 1984, The Hamptons, Long Island AVA, sebutan seluas 209 mil persegi di South Fork of Long Island, mencakup kota-kota Southampton dan East Hampton, serta Pulau Gardiners.

Beberapa kilang anggur terkenal dari The Hamptons adalah Wölffer Estate di Sagaponack, yang telah menghasilkan anggur (termasuk rosé patokannya) sejak 1988, dan Bridgehampton's Channing Daughters , yang juga memiliki penanaman di North Fork. Sebutan ini didirikan sebagai cara untuk memastikan kualitas anggur.

Kebun Anggur Old Field di North Fork / Foto oleh Bridget Elkin untuk Dewan Anggur Long Island

Terjepit di antara Long Island Sound di utara dan Peconic Bay di selatan, North Fork Long Island AVA adalah rumah bagi sebagian besar kilang anggur di wilayah tersebut. Ini mencakup 158 mil persegi, yang meliputi semenanjung dari Riverhead ke Orient Point, Robins dan Kepulauan Shelter. Ada sekitar 60 kilang anggur dalam sebutan ini.

Berbagai jenis anggur diproduksi di North Fork seperti kembang api metode tradisional, putih tua beton, merah tua ek dan pembotolan makanan penutup. Dengan hampir 500 hektar di bawah pohon anggur, ini adalah kawasan anggur yang komprehensif.

North Fork AVA didirikan pada tahun 1985 oleh Lyle Greenfield dan Richard Olsen-Harbich, keduanya bekerja di Bridgehampton Winery pada saat itu.

“Kami memiliki jumlah petani yang kritis, dan itulah salah satu hal yang harus Anda miliki agar AVA disetujui,” kata Olsen-Harbich, yang sekarang menjadi pembuat anggur di Bedell Cellars . “Dulu ketika saya masih di Cornell, mempelajari oenologi dan pemeliharaan anggur, wilayah itu belum berkembang pesat. [Itu] pada dasarnya adalah satu wilayah di akhir tahun 70-an. '

Empat Destinasi Pantai Sempurna untuk Pecinta Anggur

Kebun anggur pertama di Long Island ditanam jauh sebelum penetapan ini. Kastil Kebun Anggur Borghese , yang masih memproduksi anggur hingga hari ini di Cutchogue, didirikan pada tahun 1973 oleh Louisa dan Alex Hargrave, keduanya menjalankannya sebagai Kebun Anggur Hargrave. Pabrik Anggur Lenz di Peconic juga berasal dari tahun 1970-an, sementara Kebun Anggur Paumanok di Aquebogue dan Kebun Anggur Palmer di Riverhead membuka pintunya pada tahun 1983.

Belakangan, ketika budaya pembuat anggur mulai lepas landas, Olsen-Harbich mendapati dirinya berada di tengah-tengahnya. Wilayah ini, katanya, masih dalam tahap awal, meskipun telah membuat kemajuan yang luar biasa.

“Daerah ini terus berkembang, seperti banyak daerah lainnya,” katanya. “Saya pikir, sejak awal, tidak ada informasi tentang cara membuat wine di sini, cara menanam anggur di sini. Kami semacam harus menulis buku teks kami sendiri dan menjalankannya. ”

Olsen-Harbich sekarang mendefinisikan anggur di Long Island, secara luas, sebagai anggur dengan alkohol rendah, aromatik yang mendalam, dan gelombang keanggunan.

“Saya pikir, sejak awal, tidak ada informasi tentang cara membuat wine di sini, cara menanam anggur di sini. Kami seperti harus menulis buku teks kami sendiri dan menjalankannya. ” –Richard Olsen-Harbich, pembuat anggur, Bedell Cellars

Iklim dan Tanah di Pulau Panjang

Long Island dikenal dengan cuaca laut yang berubah-ubah dan tidak dapat diprediksi. Namun, iklim berbeda antara AVA utara dan selatan. Di semenanjung selatan, pengaruh dari Teluk Peconic dan Samudera Atlantik mengakibatkan seringnya kabut. Akibatnya, jamur dan busuk menjadi masalah yang lebih besar bagi pembuat anggur South Fork. Di North Fork, cuaca lebih stabil.

Sedangkan untuk tanah, The Hamptons terdiri dari lanau, lempung, pasir dan kerikil, sedangkan di Fork Utara, lempung berpasir dan lempung surga mendominasi. Lempung yang mengering dengan baik, di North Fork, memberikan bonus tambahan bagi pembuat anggur.

Dean Babiar dari Kebun Anggur Jamesport di ruang bawah tanah / Foto oleh Bridget Elkin untuk Dewan Anggur Long Island

Anggur Pulau Panjang

Sementara mandat bahwa 85% anggur anggur berasal dari dalam batas-batas AVA tertentu di wilayah tersebut, jenis anggur yang digunakan diserahkan kepada pembuat anggur. Tidak seperti daerah yang menetapkan anggur apa yang bisa ditanam, anggur Long Island dapat dibuat dari banyak buah anggur. Pembuat anggur dapat memutuskan sendiri apa yang akan diberi vinifikasi, dan fleksibilitas berarti keragaman gaya, varietas, dan jenis anggur yang luas diproduksi.

Iklim maritim cocok untuk anggur Bordeaux seperti Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot dan Sauvignon Blanc. Ini adalah di antara 25 lebih varietas yang ditanam di Long Island, yang meliputi Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger dan Gewürztraminer.

Pembotolan varietas tunggal Merlot dan Cabernet Franc sudah biasa, tetapi banyak kilang anggur juga memproduksi campuran merah bergaya Bordeaux yang memanfaatkan atribut berbeda dari setiap anggur untuk menghasilkan hasil yang lebih kohesif dan lengkap. Secara umum, wine ini cenderung bulat dan kaya rasa, dengan banyak rasa berry dan plum matang yang didukung oleh warna coklat, lada, dan kopi yang diturunkan dari kayu ek.

Sudah dihadapkan pada kondisi pertumbuhan yang menantang, pembuat anggur di South Fork harus kreatif. Dengan demikian, pencampuran tetap menjadi teknik yang andal untuk mengurangi risiko. Banyak mawar terkenal di kawasan itu, seperti anggur dari Wölffer Estate, adalah campuran.

Praktik pembuatan anggur bervariasi dari kilang anggur ke kilang anggur lainnya. Sparkling Pointe , di North Fork, terkenal dengan anggur bersoda metode tradisional kaliber tinggi dari Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier. Kebun Anggur Shinn Estate , juga di North Fork, didirikan pada tahun 1998 oleh pelopor pembuatan anggur Barbara Shinn . Sauvignon Blanc-nya yang berumur dalam telur beton, Beton Pirang , mendorong batasan rasa anggur Long Island.

Ini adalah rilis yang sesuai dari wilayah yang berkembang ini. Dengan berbagai gaya dan praktik pembuatan anggurnya, Long Island tetap berdedikasi pada praktik membuat anggur yang enak.