Negara Bagian Wolverine berlayar menuju produksi anggur kelas dunia.

Anda mungkin tidak dapat menebak bahwa negara bagian kedua dengan keanekaragaman pertanian terbesar Michigan , tertinggal California . Tumpukan salju yang tinggi dari November hingga Maret dan suhu musim dingin dapat menyaingi yang ada di Antartika, tetapi sejarah pertumbuhan apel, stroberi, ceri, dan anggur Concord negara bagian adalah petunjuk bahwa Vitis vinifera akan berkembang juga.

AVA

Fennville, Pantai Danau Michigan, Semenanjung Leelanau, Semenanjung Misi Lama, dan Tip of the Mitt

Sebagian besar anggur berkualitas tinggi tumbuh dalam jarak 25 mil dari Danau Michigan, di mana suhu siang-malam yang berubah-ubah dan kuncup yang tumbuh terlambat berarti cocok untuk anggur putih aromatik yang mengingatkan pada mereka yang berasal dari Jerman dan sampanye .

“Ini adalah ekspresi yang berbeda, keseimbangan rasa, gula, dan asam dalam buah, dan sebagian lagi yang memungkinkan kami membuat anggur yang menarik secara keseluruhan,” kata Lee Lutes, kepala pembuat anggur di Riesling Black Star Farms yang terkenal di Traverse City.

Di Balik Kawasan Anggur Beriklim Dingin Tak Terduga Amerika, Michigan

Riesling yang dipuji negara bagian ini berutang awal kepada Edward O’Keefe Jr., pendiri pembuat anggur dan CEO Chateau Grand Traverse. Selama tahun 1970-an, ia meningkatkan produksi anggur manis dari Concord dan anggur hibrida Prancis-Amerika selama satu abad dengan penanaman skala besar pertama varietas Vitis vinifera di Old Mission Peninsula.

Fakta Anggur Michigan

Michigan memiliki 148 kilang anggur

Area kebun anggur berlipat ganda selama dekade terakhir

Sekitar 3.050 hektar anggur anggur ditanam

Anggur Top: Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Gris , Pinot Noir , Riesling

“Yang perlu Ayah dengar hanyalah bahwa itu tidak akan berhasil,” kata Sean O’Keefe, putra Edward dan pembuat anggur di Mari Vineyards di Traverse City. Sean adalah salah satu pembuat anggur yang terus mendorong amplop melalui teknik perpanjangan musim seperti rumah simpai dan penanaman baru seperti Schioppettino dan Teroldego, anggur dengan tanin berpasir dan potensi penuaan.

Di selatan, di Fennville, perbukitan moraine berisi tanah glasial. Pembuat anggur seperti James Lester dari Anggur Wyncroft , yang Pinot Noirs dan Chardonnaysnya yang elegan tumbuh di paralel ke-42, telah memantapkan diri mereka sebagai favorit ikon fine-dining Chicago seperti Sejajarkan dan Parasut .

Pabrik Anggur yang Perlu Diketahui

Kebun & Penyulingan Anggur Bel Lago , Peternakan Bintang Hitam ,

Kebun & Pabrik Anggur Brys Estate , Chateau Grand Traverse , Kaki Kiri Charley ,

Kebun anggur Mari , Shady Lane Cellars , Pabrik Anggur White Pine , Wyncroft Anggur / Marland

Untuk menghasilkan anggur yang enak di sini tidaklah mudah. Cuaca yang tidak dapat diprediksi menuntut pengetahuan yang mendalam tentang kebun anggur dan keluwesan seorang 'tenaga medis tentara', kata Sean O’Keefe. Perubahan iklim mengancam membuat fenomena pemusnahan tanaman seperti pusaran kutub menjadi peristiwa semi reguler.

“Kami telah berada di titik puncak selama tiga sampai lima tahun sekarang,” kata Lutes. 'Ibu Pertiwi bersedia, dalam lima atau 10 mendatang, kita bisa berada di ambang kesulitan untuk membuat cukup anggur untuk memenuhi permintaan.'