Salad wortel warna-warni ini diberi aksen semburan ketumbar dan paprika dan diolah dengan yogurt Yunani yang lembut. Bersumber dari Food Network, hidangan ini dirancang untuk dipasangkan dengan portofolio anggur baru di jaringan, terjalin, dibuat bekerja sama dengan Kebun Anggur Wente California. Bahkan catatan mencicipi anggur ditulis dengan memikirkan pecinta kuliner, jadi 'rempah-rempah dan buah batu' diterjemahkan menjadi 'roti panggang kayu manis yang diolesi dengan mentega aprikot.'

salad

4 wortel, parut
1 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh ketumbar tumbuk
¼ sendok teh lada hitam
¼ sendok teh paprika
1 sendok makan cuka anggur putih
1 bawang bombay kecil, potong dadu
2 sendok makan minyak sayur
Daun ketumbar, sebagai hiasan

Dalam mangkuk sedang, aduk wortel, bawang putih, bumbu dan cuka. Dalam wajan sedang, panaskan minyak dan masak bawang bombay hingga berwarna keemasan, sekitar lima menit. Aduk campuran wortel dengan bawang bombay matang dan dinginkan selama dua jam (hingga semalaman). Sebelum disajikan, campurkan daun ketumbar. Menyajikan 6.

---

Pita Keripik

2 (6 inci) pitas gandum utuh
semprot minyak zaitun
¼ sendok teh jintan bubuk
Garam kasar dan lada yang baru digiling
1 cangkir yogurt Yunani

Panaskan oven sampai 350 ° F. Potong setiap pita menjadi 8 bagian. Semprot pita dengan minyak zaitun. Taburi dengan jintan dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Letakkan di atas loyang dan panggang sampai garing, goyangkan wajan saat setengah matang, sekitar 10 hingga 15 menit. Oleskan yogurt Yunani di atas keripik pita dan sajikan bersama salad. Menghasilkan sekitar 24 keripik.

Rekomendasi Anggur:

Warna merah yang kaya dan bertubuh penuh dengan aroma herba seperti Cabernet Sauvignon 2009 yang terjalin akan tahan dengan rempah-rempah yang berani dari salad wortel. Sementara itu, krim yogurt menonjolkan rasa berry dalam anggur.

10 Resep Memanggang Terbaik