Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Wiski mencakup berbagai kategori, termasuk dua yang paling terkenal: Amerika Minuman Alkohol Bourbon Dan Scotch Skotlandia . Sementara mereka berdua sulingan terbuat dari bulir dan berumur di pohon ek, kesamaannya berakhir di sana. Faktanya, mereka bahkan tidak mengeja wiski dengan cara yang sama: orang Amerika menggunakan wiski dengan 'e' (seperti yang akan terus kami lakukan di sini, untuk mendeskripsikan dunia wiski secara keseluruhan), sedangkan Skotlandia menggunakan 'wiski'.

Seperti semua jenis wiski, “masing-masing akan dipengaruhi oleh karakteristik biji-bijian, air, ragi, iklim, jenis wiski yang masih digunakan, dan jenis tong tempat pematangannya, di negara masing-masing, kata Lia Niskanen, pendiri Bakat Kekuatan Barel , perusahaan acara wiski. Berikut adalah faktor utama yang membedakan bourbon dan Scotch.

Apa Perbedaan Antara Bourbon dan Scotch?

1. Lokasi

“Perbedaan besar adalah di mana mereka dibuat, ”kata Niskanen. “Bourbon, menurut undang-undang, harus dibuat di Amerika Serikat (dan tidak hanya di Kentucky , bertentangan dengan kepercayaan populer) dan Scotch harus dibuat di Skotlandia.”

Konon, tidak semua wiski Amerika adalah Bourbon (memikirkan gandum hitam , wiski Tennessee , malt tunggal Amerika dll.). Tapi semua wiski yang dibuat di Skotlandia dianggap Scotch.

2. Biji-bijian

Singkatnya, bourbon sebagian besar adalah jagung, sedangkan Scotch sebagian besar adalah jelai. Sebagai catatan, Scotch mencakup wiski malt dan wiski biji-bijian.

“Bourbon harus mengandung lebih banyak jagung daripada biji-bijian lainnya (minimal 51%),” kata Robin Robinson, penulis Kursus Wiski Lengkap . Sebagai perbandingan, 'Scotch menunjuk jelai, dan biji-bijian lainnya, mengatur perbedaan antara jenis wiski malt (hanya jelai) dan jenis wiski biji-bijian (biji-bijian lainnya — saat ini kebanyakan gandum) ditambah jelai.'

3. Metode Distilasi

Scotch diizinkan untuk disuling dengan kekuatan yang lebih tinggi daripada bourbon. Konon, kedua jenis wiski biasanya diencerkan dengan air untuk membuatnya menjadi kekuatan yang enak.

Wiski malt umumnya disuling menjadi sekitar 63% alkohol per volume (abv), dan wiski biji-bijian Skotlandia memiliki batas maksimum 94,8%,” catat Niskanen. Sebagai perbandingan, bourbon dapat disuling tidak lebih dari alkohol per volume (abv) 80%, atau 160 bukti.

4. Penuaan

Meskipun sama-sama berumur kayu ek, spesifikasi wadah dan waktu penuaan berbeda-beda.

“Bourbon menentukan [harus] dimatangkan dalam wadah kayu ek yang baru, hangus, tetapi tidak memberikan jangka waktu minimum,” kata Robinson. (Namun, dengan sendirinya dalam hal penuaan — bourbon lurus harus berusia minimal dua tahun, bourbon dalam botol harus berusia minimal empat tahun, dll.).

Sementara itu, “ Wiski Scotch harus menjalani istirahat minimal tiga tahun dalam wadah kayu ek sebelum dapat diakui secara hukum, ”kata Robinson. Juga perlu diperhatikan: Scotch tidak memerlukan tong baru, dan sering disimpan dalam tong bourbon bekas.

Jika Anda ingin mencoba keduanya, berikut adalah botol bourbon dan Scotch terbaik kami.

Bourbon Nilai Tertinggi

Perpaduan Bourbon Lurus : Barrell Bourbon Batch 031 Kekuatan Tong

97 Poin Penggemar Anggur

Nuansa vanilla dan aroma buah tropis memperkenalkan perpaduan bourbons lurus ini, berusia 6–16 tahun. Langit-langit mulut dibuka dengan gula merah dan rempah-rempah gurih yang menggiurkan, cabai dan cengkeh. Menambahkan panggilan air dalam catatan espresso, sementara sedikit nanas muncul saat dihembuskan.

$89 Total Anggur & Lainnya

Kentucky Klasik Botol-dalam-Bond: Bourbon Tua Fitzgerald 11 Tahun

97 Poin Penggemar Anggur

Karamel pekat diwarnai dengan toffee dan espresso memimpin hidung. Langit-langit yang berani menawarkan lebih banyak hal yang sama, meskipun percikan air menyesuaikan rasa menjadi lebih kering, nada kasar, diakhiri dengan jahe, lada hitam, dan highlight tembakau. Botol di Bond. Edisi Musim Gugur 2021.

$560 Casker

'Wheater' (Bourbon Gandum) untuk Dinikmati: Riff Baru Penyulingan Bourbon Gandum Kalkun Merah

95 Poin Penggemar Anggur

Carilah toffee dan moka yang kaya rasa di bagian hidung dan langit-langit mulut, dengan pinggiran cengkeh dan lada hitam. Percikan air menambahkan semburat roti jahe panggang dan butterscotch, dengan finishing yang cukup berapi-api. Ini adalah edisi terbatas yang diluncurkan pada November 2021, dibuat dengan 70% jagung dan 25% gandum Red Turkey pusaka yang ditanam di Ohio dan dibeli dari Blue Oven Bakery, dengan sisa 5% malt barley.

$59 wine.com

Bourbon Serbaguna yang Tidak Akan Menghancurkan Bank: Dickel Bourbon Usia 8 Tahun

94 Poin

Aroma gula maple beraksen dengan sedikit sarsaparilla yang berakar. Tambahkan sedikit air sesuai selera; hadiahnya adalah gula merah dan maple yang dibakar, mengering hingga hasil akhir yang rumit yang menunjukkan bumbu kue, kulit, dan catatan espresso sekilas. Pilihan serbaguna untuk menyesap atau mencampur. Diluncurkan Juni 2021.

$24 Total Anggur & Lainnya

Scotch Nilai Tertinggi

Scotch Blended Fruity yang Dapat Didekati: Compass Box Orchard House Scotch Whiskey

93 Poin Penggemar Anggur

Seperti yang disarankan oleh nama Orchard, Scotch ini sangat menonjolkan desainnya. Harapkan rona emas muda dan aroma apel dan pir segar yang cerah menggoda dengan sedikit asap gambut. Langit-langitnya dibuka dengan vanilla dan almond, ditambah sedikit pai krim lemon. Percikan air melepaskan segumpal asap gambut, yang mengarah ke lapisan garam dan lada hitam yang menggiurkan. Scotch malt campuran.

$51 Total Anggur & Lainnya

Scotch Campuran Ramah Anggaran untuk Diminum atau Dicampur: Chivas Regal 12 Wiski Scotch Campuran

91 Poin Penggemar Anggur

Madu dan aroma seperti resin mengarah ke langit-langit lunak yang menunjukkan apel panggang dan aprikot kering yang ditaburi madu. Menambahkan air membujuk lebih banyak kayu manis dan cengkeh, ditambah keasaman lemon dan sedikit puding vanila. Pembelian terbaik .

$30 Total Anggur & Lainnya

Malt Tunggal Islay Berasap: Ardbeg Wee Beastie 5 Tahun

91 Poin Penggemar Anggur

Catatan asap mesquite yang berbeda memimpin hidung malt tunggal Islay ini. Langit-langit yang ganas dibuka dengan almond, madu pedas, dan asap gambut, ditambah sedikit dentingan saus barbekyu. Setiap tegukan gurih diakhiri dengan pemanasan dan intens, dicampur dengan kayu putih, garam laut, dan cabai. Dirilis pada tahun 2020, ini adalah tambahan permanen untuk rangkaian inti Ardbeg.

$46 Total Anggur & Lainnya

Malt Tunggal Yang Membuat Hadiah Hebat: Benriach Dua Belas

96 Poin Penggemar Anggur

Apa yang ada di dalam botol adalah malt tunggal berusia 12 tahun yang berusia dalam kombinasi Sherry, bourbon, dan Port barel. Harapkan rona kuning kecoklatan dan aroma almond dan apel merah segar. Langit-langitnya terbuka dengan cepat dan berani, menunjukkan rasa karamel dan apel panggang. Percikan air mengeluarkan warna moka bersama kayu manis dan jahe. Secara keseluruhan, ini adalah sipper yang sedikit manis, hangat dan lezat.

$63 Total Anggur & Lainnya

Seorang Pemukul Berat Malt Tunggal Dimaksudkan untuk Mengesankan: Dalmore 15

93 Poin Penggemar Anggur

Ini adalah Scotch berusia 12 tahun yang diselesaikan dalam tong Sherry selama tiga tahun tambahan. Hasilnya adalah rona kuning tua dan aroma ceri dan kayu manis kering. Langit-langit mulut dibuka dengan kayu ek dan buah kering, diakhiri dengan kayu manis gelap, kakao, cengkeh, dan sedikit kulit lemon.

$135 Total Anggur & Lainnya

Cara Mendinginkan Wiski

Meskipun tidak ada yang salah dengan menyeruput wiski dengan rapi, terkadang ada baiknya memiliki sepotong besar es untuk didinginkan dan diencerkan perlahan saat Anda menyesap.

Sebagian besar bar tidak menggunakan cetakan es—tetapi memiliki akses ke mesin Kold-Draft atau Clinebell untuk membuat es mewah sesuai permintaan, atau bekerja sama dengan pemasok es profesional seperti Hundredweight untuk mendapatkan es koktail sebening kristal. Karena itu, kami meminta rekomendasi untuk membuat es yang layak untuk wiski di rumah.

Peringatan terakhir: hindari batu wiski, yang tidak meleleh dan membahayakan perawatan gigi.

Cetakan Es Terbaik untuk Mendinginkan Wiski

Jelas Beku

Jelas Beku

“Jelas Beku menggunakan busa untuk membantu pembekuan terarah , dan saya mendapatkan kubus bening yang indah setiap saat, ”kata Amy saya coba , seorang bartender masuk Chicago. “Ini, seperti kebanyakan baki es bening, akan memakan cukup banyak ruang freezer , tapi saya pikir itu akan sepadan jika seseorang benar-benar menginginkan pengalaman es yang jernih.

$38 Amazon

Puncak Pekerjaan Es Sphere

“Bola es akan mencair lebih lambat daripada es batu besar,” kata Rémy Benteng , kepala bartender untuk RPM Seafood di Chicago. Untuk opsi yang lebih dekoratif, pilihlah Cetakan es bola Star Wars Death Star .

$18 Di atas meja

meja

“ DAN Anda mengirimi mereka logo atau inisial Anda dan mereka akan menuliskannya ke dalam cetakan es silikon, sehingga Anda dapat memiliki balok es khusus untuk mengesankan teman-teman Anda saat Anda menyajikannya Minuman Alkohol Bourbon Anda membayar terlalu banyak untuk , ”kata Robinson.

$30 Siligram