Anda mungkin pernah mendengar ungkapan 'hal-hal baik datang dalam kemasan kecil'. Begitulah kisah anggur Uruguay , negara yang kecil menurut ukuran dan keluaran, namun semakin meningkat, sumber anggur yang mewah dan elegan.

Terselip di antara Argentina dan Brasil di sisi timur Amerika Selatan, Uruguay adalah negara berpenduduk hanya 3,5 juta orang, dengan sejarah anggur yang panjang. Pada abad ke-18, para imigran Eropa datang ke Uruguay dengan membawa anggur. Seabad kemudian, pemukim Basque menanam Tannat , anggur merah yang kuat berwarna cokelat tua dengan akar abad ke-13 di pegunungan barat daya Prancis.

Selama satu setengah abad berikutnya, Tannat bertahan dalam ujian waktu. Itu telah ditanam kembali berulang kali dengan klon Prancis yang berkinerja lebih baik untuk menjadi anggur khas Uruguay. Ketika dibuat dengan baik, itu menghasilkan anggur berwarna gelap, bertubuh penuh dan subur mirip dengan Malbec Argentina.

Secara keseluruhan, Tannat menyumbang lebih dari 4.000 hektar tanaman merambat yang sebagian besar ditanam di sepanjang garis pantai selatan yang subur dan sedang di negara itu, tempat Río de la Plata yang memisahkan Uruguay dari Argentina bergabung dengan Samudra Atlantik.

Selain Tannat, yang terkadang dikutip karena manfaat kesehatannya karena mengandung polifenol tingkat tinggi seperti resveratrol, Uruguay adalah rumah bagi anggur merah termasuk Cabernets Sauvignon dan Franc , Merlot , Pinot Noir , Little Verdot dan Marselan .

Di antara anggur putih, Albariño telah beradaptasi dengan baik dengan pengaruh Uruguay di Atlantik terroir , dan sebagian besar dibuat dengan gaya segar yang mirip dengan anggur dari Galicia di Spanyol barat laut. Chardonnay , Sauvignon Blanc , Viognier dan Manseng Kecil melengkapi varietas anggur putih negara itu.

Dengan hampir selusin dari 180 kilang anggurnya yang mengekspor ke AS, Uruguay mungkin mudah diabaikan oleh pecinta anggur di Amerika Serikat. Tetapi jika Anda merasakan Tannat yang kekar namun seimbang dari kilang anggur seperti Pabrik anggur Garzón , Pengrajin wanita , Keluarga Deicas , Pabrik anggur Cerro Chapeu , Pisano atau Pabrik Anggur Bouza , ada kemungkinan besar Anda akan terkejut, bahkan mungkin ketagihan.

Itulah yang sedang diperhitungkan Uruguay.

Bodega Bouza / Foto atas kebaikan Bodega Bouza

“Kami memiliki anggur yang diinginkan dunia,” kata Ricardo Cabrera, presiden dari Institut Nasional Vitikultur (INAVI), lembaga nasional untuk pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur Uruguay. “Kami juga memiliki tradisi, yang tidak selalu terbaik. Terlalu banyak warna dan anggur yang berat… bukan itu yang diinginkan kebanyakan orang saat ini.

“Tapi kami memiliki pengetahuan dan pengalaman yang jauh lebih baik sekarang,” katanya. “Kami memiliki lebih banyak bakat — domestik dan internasional — yang bekerja di industri anggur, dan kami memahami bahwa masyarakat menuntut anggur yang lebih baik. Kami masih seperti anak kecil yang mulai merangkak, lalu mereka mulai berjalan, dan akhirnya mereka sendiri dan berlari. Itulah kita hari ini. '

“Kami memiliki anggur yang diinginkan dunia. Kami juga memiliki tradisi, yang tidak selalu terbaik. ' - Ricardo Cabrera, presiden National Institute of Viticulture (INAVI)

Ruang tangki di Bodega Cerro Chapeu / Foto milik Bodega Cerro Chapeu

Awal yang Akrab

Sama seperti tetangganya Argentina dan Chili di barat, Uruguay dapat melacak DNA anggurnya kembali ke gelombang besar imigrasi Spanyol dan Italia yang dimulai pada abad ke-18 dan meningkat intensitasnya selama abad ke-19.

Kedatangan dari Tannat pada akhir 1800-an, di tangan seorang imigran Basque bernama Pascal Harriague, secara luas dipandang sebagai titik awal untuk anggur Uruguay sebagai entitas komersial. Banyak dari penanaman asli tersebut telah digantikan oleh klon yang terbukti dari daerah anggur Pyrenees di Madiran dan Irouléguy. Periode dari tahun 1970-an hingga 90-an merupakan masa keemasan penanaman kembali. Saat ini, hanya sekitar sepertiga dari Tannat Uruguay yang memenuhi syarat sebagai 'tanaman merambat tua' selama 50 tahun atau lebih.

Selama sebagian besar abad ke-20, kilang anggur Uruguay bekerja keras dalam ketidakjelasan internasional, fokus mereka dilatih pada pasar domestik yang terbatas tetapi haus. Negara ini memiliki budaya dan kuliner yang sama dengan Argentina, sehingga daging sapi adalah makanan pokok masyarakat setempat. Apa yang lebih enak dengan daging panggang daripada anggur merah yang sama gemuknya seperti Tannat?

20 tahun terakhir telah membawa perubahan besar pada anggur negara ini. Saluran ekspor yang konsisten dan reputasi kualitas internasional sekarang menjadi prioritas, dan kilang anggur Uruguay telah mengambil langkah yang diperlukan untuk bersaing dengan negara penghasil anggur yang lebih mapan dan jauh lebih besar.

Hal ini sebagian didorong oleh masukan dari konsultan anggur global dan perbaikan kebun anggur yang terlalu produktif. Wilayah berkembang baru seperti Garzón dan subzon Altos de José Ignacio yang baru muncul, keduanya di Maldonado di mana Samudra Atlantik menunjukkan pengaruh terkuatnya, juga telah mendorong Uruguay maju.

Kebun Anggur Bodega Garzón / Foto milik Bodega Garzón

Terroir

Gambarlah garis horizontal dari Santiago, Chili, melalui Mendoza, Argentina. Kemudian, perpanjang garis itu melintasi Samudra Atlantik ke Cape Town, Afrika Selatan, dan ke Adelaide, Australia. Terakhir, akan melintasi Auckland, Selandia Baru.

Garis itu, kira-kira pada 34 derajat lintang selatan, memotong beberapa daerah penghasil anggur terbaik di belahan bumi selatan. Juga terletak di jalur itu adalah Montevideo, ibu kota Uruguay, serta kawasan anggur Canelones, area berkembang terbesar dan paling bersejarah di negara itu.

Canelones dikenal karena cuaca yang lembab dan tanah liat yang dalam yang menghasilkan Tannat bertubuh penuh, serta bunga rampai anggur beraroma penuh lainnya yang mencakup campuran merah, Chardonnay dan Albariño.

Satu setengah jam di timur Montevideo, provinsi Maldonado adalah rumah bagi pantai dan kehidupan malam Punta del Este yang terkenal di dunia, serta kebun anggur Garzón dan José Ignacio di dekatnya.

Di Garzón, miliarder minyak Argentina Alejandro Bulgheroni, dengan bantuan konsultan pembuat anggur Italia Alberto Antonini, menghabiskan 20 tahun terakhir mengubah bekas lahan penggembalaan ternak dan hutan kayu putih menjadi kilang anggur paling terkenal di negara itu.

Pabrik anggur Garzón Keberhasilan awal termasuk kemenangan Penggemar Anggur ' s Wine Star Award untuk Kilang Anggur Dunia Baru Terbaik pada 2018. Ini menjual 25.000 peti di AS tahun lalu, sejauh ini merupakan yang terbanyak dari semua kilang anggur Uruguay. Pencapaian tersebut mengarahkan orang lain ke daerah tersebut untuk mengembangkan apa yang sekarang dikenal sebagai Altos de José Ignacio.

“Kami menyukai lembah José Ignacio, meskipun lebih rendah dari ketinggian Garzón,” kata Christian Wylie, manajer umum Bodega Garzón, yang yakin bagian Uruguay ini memiliki daya pikat khusus. “Anda mendapatkan paparan selatan yang bagus ke Samudra Atlantik untuk Albariño dan paparan utara untuk buah anggur merah yang matang seperti Tannat dan Cabernet Franc. Selain itu, semuanya terletak di tanah yang cepat kering, jadi Anda menghindari retensi air yang mengarah ke anggur yang lebih berat yang diproduksi oleh daerah lain di negara ini. ”

Nama-nama terkemuka yang sekarang menjelajahi daerah Maldonado dan menanam kebun anggur baru termasuk keluarga Deicas dan Bouza, keduanya dari Canelones. Sementara itu, pembuat anggur papan atas dari Argentina termasuk Gerardo Michelini, yang anggur Lembah Uco-nya sangat dicari, dan Hans Vinding-Diers, seorang Denmark yang telah membantu memajukan wilayah Río Negro yang berangin di Bodega Noemia de Patagonia , juga mengerjakan proyek di Garzón dan Altos de José Ignacio.

Keluarga Deicas / Foto oleh Juanico Establishment

Bungkusnya

Pada 2019, Uruguay mengekspor hanya 38.000 peti anggur ke AS, hampir tidak ada setetes pun di lautan global yang naik setiap tahun. Dengan distribusi seperti itu, orang dapat berargumen bahwa negara tersebut tidak akan pernah mendapatkan banyak ruang di gudang konsumen anggur Amerika. Tapi, jika variasi adalah bumbu kehidupan, bukankah selalu ada ruang untuk sesuatu yang baru dan bagus? '

Kami pikir ini momen kami, ”kata Cabrera. “Kami memiliki presiden muda baru [Luis Lacalle] yang percaya pada industri anggur. Kami memiliki stabilitas domestik. Kami ingin menghasilkan wine berkualitas yang diinginkan konsumen. Kami ingin menjadi teladan bagi semua produsen kecil lainnya di dunia. '

Foto milik Artesana Winery

Enam Anggur Uruguay Nilai Tertinggi untuk Dibeli

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Kebun Anggur Tunggal Tannat (Uruguay) $ 35, 93 poin . Aroma berry hitam besar berkisar dari blackberry hingga black cherry yang dibumbui. Mengikuti hidung, ini memerah dan subur tetapi seimbang lebih dari sekedar kekar. Chocolaty oak berpadu dengan berry matang dan rasa rempah-rempah di depan hasil akhir yang halus dan hangat dengan aroma kopi hitam dan keasaman sambutan. Ini terasa besar dan kaya. Minum sampai tahun 2025. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (Canelones) $ 19, 92 poin. Aroma berry gelap membentuk hidung yang cukup padat. Langit-langit yang jenuh dikemas dengan kekuatan terkonsentrasi, sedangkan rasa blackberry dan cassis didukung oleh kayu ek yang sedikit hangus dan hangat. Oleh karena itu, rasa cokelat hitam dan berasap dimainkan pada hasil akhir yang berotot dengan beberapa luka bakar tartarat. Minumlah Tannat tingkat tinggi ini hingga tahun 2025. Austral Estates Wines. Pilihan Editor .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (Uruguay) $ 30, 92 poin. Ini adalah versi Tannat yang matang, dengan aroma bumi dan blackberry yang memimpin. Rasa buah gelap yang memanggang memanfaatkan kayu ek yang terintegrasi, sementara ini terasa pedas di bagian akhir. Langit-langitnya menunjukkan cengkeraman yang kuat, jadi yang terbaik adalah menyajikannya dengan daging. Minum sampai tahun 2025. Pacific Highway Wines & Spirits.

Bouza 2018 B6 Unique Parcel Las Violetas Tannat (Canelones) $ 48, 92 poin. Warna yang hampir hitam dan aroma cassis, kismis, dan tar jalanan yang sangat matang menunjukkan ciri khas Bouza Tannat yang kaya dan jenuh. Mengingat warna, hidung, dan berat 16%, tidak mengherankan jika buah ini dikemas dengan buah hitam pulpy dan keasaman tartarat yang membantu keseimbangan. Rasa gelap dari blackberry, cassis, espresso dan coklat selesai hangat, kaya dan pedas, dengan api yang membara. Minum sampai tahun 2024. Elixir Wine Group.

Viña Progreso 2016 Old Vines Tannat (Progreso) $ 31, 92 poin. Tannat dalam jumlah kecil dari subzon Progreso tradisional dekat Montevideo ini dibuka dengan aroma berry cerah dan rasa kesegaran yang seimbang. Langit-langitnya bersemangat tetapi diimbangi dengan buah yang diekstraksi dengan baik, sementara rasa kopi dan coklat ek membantu buah blackberry inti. Hasil akhir yang lentur dengan aliran yang bagus membungkus warna merah yang menarik ini. Minum sampai tahun 2023. Copa Fina Imports CA.

Cerro Chapeu 2019 Great Tradition Petit Manseng-Viognier (Montevideo) $ 25, 89 poin. Aroma mentega oak muncul di depan Petit Manseng yang berusia tong ini (dengan 10% Viognier). Langit-langit yang montok sudah matang dan bulat pada pengambilan pertama, kemudian lebih lembut dan lebih rata di ujung belakang. Rasa apel, garam, buah tropis, dan jeruk adalah tas campuran, meskipun bagus, sementara ini hampir habis. Minum sekarang. MHW, Ltd.