Tiga editor California kami meninjau hampir seribu botol Cabernet Sauvignon pada tahun 2019. Masuk akal: Cabernet Sauvignon adalah anggur anggur merah yang paling banyak ditanam di negara bagian ini dan merupakan ciri khas Lembah Napa.

Namun California utara bukanlah satu-satunya tempat yang menghasilkan Cabernet berkualitas. Dari 10 Kabernet California teratas yang kami ulas tahun lalu, satu dari Santa Barbara sementara yang lain berasal dari Paso Robles. Meskipun Mendocino dan Lake County tidak tampil di sini, kami menyarankan untuk mencari mereka botol yang cukup terjangkau .

Dari pemain kekuatan Napa hingga Central Coast permata, berikut adalah 10 Kabernet California terbaik tahun ini.

10 Anggur Koleksi Teratas California

Alpha Omega 2015 Thomas Vineyard Cabernet Sauvignon (Rutherford) $ 220, 98 poin . Ini adalah wine yang cantik, berkesan dan bergaya klasik, grippy dalam tannin dan tekstur kasar yang kompleks dan rumit. Lada hitam, ceri hitam, dan kayu ek panggang memberikan definisi yang berevolusi secara menakjubkan di dalam gelas. –Virginia Boone

J. Davies 2014 Jamie Cabernet Sauvignon (Distrik Diamond Mountain) $ 210, 98 poin . Dinamai untuk mendiang ibu pemimpin properti, ini adalah campuran dari 76% Cabernet Sauvignon, 19% Malbec dan 5% Petit Verdot, semuanya ditanam di perkebunan anggur di lereng bukit. Ia menari di sekitar ceri, cassis dan kelopak mawar, inti dari anggur lembut dalam tanin dan ek terintegrasi. Seimbang dalam beratnya, tidak dapat disangkal indah, kompleks dan indah. Ini akan bekerja dengan baik di ruang bawah tanah pada tahun 2024-2034. Seleksi Gudang. –V.B.

Larkmead 2016 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 135, 98 poin . Anggur pembangkit tenaga listrik yang luar biasa ini harum dengan aroma pensil, kulit, dan bijak yang membumbui inti mineral dan batu yang dihancurkan. Buahnya sama gurihnya kismis dan plum, dengan taburan cokelat hitam. Nikmati sekarang – 2029. Pilihan Editor. –V.B.

Chappellet 2016 Hideaway Vineyard Mountain Estates Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 125, 97 poin . Anggur untuk anggur ini bersumber dari lereng curam di tempat Pritchard Hill milik produsen di ketinggian 1.425 kaki. Ceri hitam yang berair dan beri liar menghasilkan vanilla dan oak yang kaya, dengan cengkeraman dan ketegangan yang kuat yang memberikan struktur. Ini benar-benar lezat, menggairahkan dan subur namun rumit. –V.B.

Crown Point 2015 Cabernet Sauvignon (Ngarai Bahagia Santa Barbara) $ 150, 97 poin . Pabrik anggur ini difokuskan untuk menetapkan tolok ukur baru tentang seperti apa Cabernet Sauvignon dari Santa Barbara, dan pembotolan ini adalah yang terbaik. Aroma berlapis-lapis yang indah dari ceri hitam, bumbu kue, adas bintang, dan timbal yang dihancurkan menjadi langit-langit panggang dari plum hitam dan rempah-rempah chai, dengan asam yang menjadi pelengkap. –Matt Kettmann

Warisan 2015 Cabernet Sauvignon (Distrik Adelaide) $ 275, 97 poin . Daou bersaudara berniat menjadikan merek ini paling mahal dan mewah di Paso Robles. Vintage ini dimulai dengan aroma blackberry panggang yang intens, kulit plum hitam tajam, dan merica tumbuk. Langit-langitnya dilapisi oleh rasa cassis, karamel, kerikil, lempung, coklat dan sedikit licorice. Taninnya keras tetapi sudah bisa didekati. –M.K.

Realm Cellars 2016 Farella Vineyard Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 195, 97 poin . Dari situs Coombsville yang bersejarah ini muncullah warna merah bersahaja yang dipenuhi grafit ini, yang merupakan herbal dalam inti buah merah panggang yang menetes dalam struktur yang mencengkeram. Ini memiliki luasnya kekayaan tubuh penuh yang menahan buahnya di cek dalam herbal, Dunia Lama merangkul tanin berbutir ketat dan kekuatan ekspansif. Nikmati anggur terkonsentrasi terbaik ini dari tahun 2026 hingga 2036. Seleksi Gudang. –V.B.

Shafer 2014 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Distrik Stags Leap) $ 295, 97 poin . Anggur terkenal sesuai dengan reputasinya yang perkasa di vintage ini. Dikemas dengan padat dalam warna kismis merah, cassis, dan bubuk kakao, langit-langit menawarkan tekstur yang luhur yang tetap ada meskipun struktur dan tanin secara keseluruhan kuat. Elemen batu yang dihancurkan dan licorice hitam terungkap di bagian akhir. Nikmati dari 2024–2034. Seleksi Gudang. –V.B.

Spottswoode 2015 Family Estate Tumbuh Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 225, 97 poin . Segar di langit-langit mulut dan bunga di hidung dalam buket mawar, lavender dan ramuan yang dihancurkan, anggur yang indah abadi ini mendapat manfaat dari penambahan 7% Cabernet Franc dan 3% Petit Verdot, juga dari perkebunan organik. Serutan pensil, kopi, dan sentuhan tembakau menambah rasa gurih dan bersahaja, berkontribusi pada keseluruhan struktur dan keanggunannya. Nikmati yang terbaik dari 2025 hingga 2030 jika Anda bisa menunggu. Seleksi Gudang. –V.B.

Turnbull 2016 Black Label Estate Tumbuh Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 150, 97 poin . Ini adalah anggur yang memukau, terutama dengan harganya — studi yang mengesankan dalam elemen kohesif blackcurrant, lavender dan licorice yang dicampur dengan tanin yang panjang dan gemuk. Kismis hitam memberikan rasa blueberry dan bubuk kakao yang lebih mewah, menawarkan berat badan dan kompleksitas yang seimbang. Pilihan Editor. –V.B.