T keberanian, inovasi dan komitmen yang teguh untuk 'kebun anggur dan varietas' telah memantapkan Nickel & Nickel sebagai pemimpin di kebun anggur tunggal Napa Valley Cabernet Sauvignon. Tapi kilang anggur yang berbasis di Oakville jelas tidak berpuas diri. Dengan pengetahuan orang dalam tentang Lembah Napa yang sudah ada sejak empat dekade yang lalu dan hasrat untuk bertani di situs Cabernet dengan potensi yang belum dimanfaatkan, Nikel & Nikel melanjutkan pencariannya untuk Cabernet Sauvignons kebun anggur tunggal terbaik Lembah Napa.

Nickel & Nickel dimulai dengan petualangan yang berangkat dari model perkebunan tradisional ketika didirikan pada tahun 1997 oleh mitra Far Niente. Dengan pengetahuannya yang mendalam tentang topografi Lembah Napa yang beragam, Nikel & Nikel memilih kebun anggur Cabernet Sauvignon yang luar biasa dari seluruh wilayah. Beberapa adalah bintang yang diakui dari AVA dasar lembah, termasuk Oakville dan Rutherford. Yang lainnya adalah berlian tersembunyi, seringkali di lokasi yang sulit untuk ditanami, di dataran tinggi seperti Gunung Howell. Semua menumbuhkan Cabernet Sauvignon yang luar biasa, tetapi Cabernet itu diekspresikan secara berbeda di setiap situs.

Suara dan cita rasa yang unik dari setiap kebun anggur dipupuk dalam kilang anggur canggih Nickel & Nickel, yang dirancang khusus untuk pembuatan anggur varietas tunggal dalam jumlah kecil. Setiap vintage Nickel & Nickel Cabernet menyoroti kebun anggur, tanah, dan buah dengan cara yang hanya dapat dicapai oleh beberapa orang lain. Saat ini, kilang anggur yang berbasis di Oakville terus mengejutkan dan memanjakan lidah dengan rangkaian kebun anggur mewah Cabernet Sauvignons yang terluas dan paling menarik.

Mengalami koleksi Nikel & Nikel Cabernet yang lengkap menawarkan cita rasa utara-ke-selatan Lembah Napa dan mengungkapkan bagaimana kebun anggur yang berjarak kurang dari satu mil dapat menghasilkan anggur dengan karakter dan rasa yang sangat berbeda. Ini adalah penjelajahan terroir, dan pengingat bahwa Nickel & Nickel adalah perayaan di banyak tempat, mulai dari tanah bertaburan batu di State Ranch Yountville yang terkenal hingga 'debu' bubuk kakao di C.C. Peternakan. Kami akan mengangkat gelas untuk itu.

Bersulang untuk Beberapa Kebun Anggur Favorit dan Cabernet yang Mereka Hasil:

Kebun Anggur John C. Sullenger, Oakville

2017 Kebun Anggur Nikel & Nikel John C. Sullenger Cabernet Sauvignon, Oakville, Lembah Napa

Profil Rasa: Rasa plum dan ceri hitam yang menggoda, tanin halus dan aroma herb-earth yang lembut. Keunggulan kebun anggur rumah kami di Oakville.

Catatan Kebun Anggur: Lokasi kebun anggur Oakville di pusat literal Lembah Napa - dan di ujung kipas tanah aluvial barat - memberikan setiap pohon anggur paparan sinar matahari yang konsisten dan variasi tanah yang halus. Pemangkasan dan pengelolaan kanopi yang tepat memungkinkan setiap cluster untuk memanfaatkan lokasi utama ini dan memberi kami rasa buah terkonsentrasi yang kami kenal dengan baik.

C.C. Peternakan, Rutherford

2017 Nickel & Nickel C.C. Peternakan Cabernet Sauvignon, Rutherford, Lembah Napa

Profil Rasa: Aroma raspberry-cherry yang matang dengan sentuhan bumbu kue, midpalate yang kaya, dan keasaman cerah yang mengangkat hasil akhir. Belum lagi debu Rutherford yang klasik .

Catatan Kebun Anggur: Ditanam di sepanjang bukit kecil Rutherford barat yang berkerikil dengan lusinan eksposur berbeda, varietas memberi anggur ini bumbu! Setiap blok dibudidayakan secara unik untuk memberi kita Cabernet yang menyeimbangkan rasa buah merah matang dengan keasaman cerah dan tanin halus.

State Ranch, Yountville

2017 Peternakan Nikel & Nikel Cabernet Sauvignon, Lembah Yountville Napa

Profil Rasa: Buah berlapis, aroma plum musim panas dan batu tulis basah, aksen cedar, dan tanin yang sangat lembut. Keanggunan dan kompleksitas di setiap vintage.

Catatan Kebun Anggur: Kebun anggur Yountville timur laut ini dibagi menjadi dua bidang, yang pertama dengan tanaman merambat tua yang keriput ditanam pada awal tahun 1990, dan yang kedua dengan tanaman merambat yang 'lebih muda' berusia hampir 15 tahun yang ditanam pada tahun 2005. Keduanya bertabur batu besar dan tanah memiliki beberapa drainase alami terbaik di lembah. Tandan yang lepas, eksposur yang besar dan perkawinan antara buah yang lebih tua dan yang lebih muda menghasilkan Cabernet Sauvignon yang kompleks yang dengan indah menggugah tempat di mana buah itu ditanam.

Belajarlah lagi tentang Nickel & Nickel Winery