Akan tiba saatnya ketika Anda merasa perlu meninggalkan kenyamanan meja makan Anda dan menjelajahi anggur yang Anda hormati di tempat asalnya. Ini bukan penjualan yang sulit. Daerah ikonik, bagaimanapun, memberikan pemandangan yang luar biasa, makanan yang mengasyikkan, penginapan kelas atas, dan kesempatan untuk memperoleh harta langka dengan sumber yang sempurna langsung dari ruang bawah tanah.

Untuk perjalanan, atau perjalanan, seumur hidup, panduan ini membocorkan hotel, restoran, dan produsen yang harus Anda alami untuk menikmati empat wilayah anggur Dunia Baru yang sedang berkembang di dunia: Central Otago, Selandia Baru Margaret River, Australia Stellenbosch, Afrika Selatan dan Lembah Willamette, Oregon .

Felton Road Winery, Central Otago / Foto oleh Andrea Johnson

Central Otago, Selandia Baru

Jika suatu lanskap menunjukkan hasil karya kekuatan langit, Central Otago on Selandia Baru Pulau Selatan menonjol. Awan bergelombang menempel di puncak bersalju. Danau biru glasial memantulkan sinar matahari ke langit dan tanaman merambat. Pembuat anggur membuat Pinot Noir mampu mengirim malaikat ke dalam nyanyian. Pergi dan Anda tidak akan pernah ingin terbang pulang.

Hotel

Untuk penginapan mewah di Danau Wakatipu yang berkilauan, pesan Matakauri Lodge . Saksikan kapal uap 'Lady of the Lake' berusia seabad mengapung saat makan siang di restoran gastronomi pondok. Pemandangan Wakatipu juga dapat dinikmati dari properti bersejarah Queenstown, Hotel Pribadi Eichardt . Gaya nyaman, teras, dan pemandangan pegunungan menghiasi kamar, apartemen, dan tempat tinggal tepi danau The Rees Hotel . Jaringan hotel kelas atas QT baru-baru ini dibuka di sini, terkenal dengan dekorasi pesanan yang menggemakan suasana lokalnya. Nya Queenstown pos terdepan adalah 'alpine modern bertemu après-ski.' Pusat kota, The Spire adalah pilihan butik lain dengan bar dan restoran yang bagus, No5 Church Lane .

Rata, Central Otago / Foto milik Rata

Minum makan

Amisfield Bistro menawarkan salah satu pengalaman bersantap kilang anggur terbaik. Pilih dari tiga, lima atau tujuh jenis makanan musiman yang bersumber dari daerah tersebut. Matt Lambert memimpin dapur di The Lodge Bar , ekstensi kuliner dari pembuat pakaian Rodd & Gunn . Api yang membakar kayu dan pemandangan danau memberikan suasana di samping menu regional di Pembantaian Botswana . Nikmati kerang berbibir hijau, salmon Ora King, atau tartare rusa merah. Chef terkenal Josh Emett dibuka Rata beberapa tahun yang lalu, dan tempat yang indah tetap menjadi favorit Queenstown. Restoran saudara Nyonya Woo apakah makanan jajanan Malaysia yang semarak.

Tujuan Klasik Dunia Lama untuk Pecinta Anggur

Pabrik anggur

Felton Road terkenal tidak hanya karena biodinamika, tetapi seperti Pinot khusus situs Cornish Point . Rippon , seperti yang terkenal karena pemandangannya seperti anggurnya, terletak tinggi di atas Wanaka . Grant Taylor dari Kebun Anggur Valli adalah seorang pelopor Otago. Itu Bannockburn dan Gibbston Vineyard Pinots bersaksi atas kehebatan pembuatan anggurnya. Quartz Reef kerajinan Pinot dan Chardonnay yang biodinamis menjadi kembang api metode tradisional Selandia Baru yang terbaik. Jika tersedia, Lembah Gibbston kebun anggur tunggal Pinots mengajar kelas master tentang Otago terroir. Ted Lemon, dari California Littorai , membantu membentuk etos pertanian alami Membakar Kebun Anggur Cottage . Dua Paddocks , dimiliki oleh aktor Sam Neill , kerajinan anggur yang memukau dari tepi perbatasan tempat menanam anggur.

Gajah Putih, Margaret River / Foto oleh Russell Ord

Margaret River, Australia

Bagaimana cara mendeskripsikan keajaiban Margaret River? Beberapa wilayah anggur menggetarkan energi lembut seperti itu saat berputar Cabernet dan Chardonnay emas. Mungkin itu adalah lokasi terpencil yang dikelilingi taman alam yang dilindungi. Atau ombak pirus ramah selancar yang membengkak dari Samudra Hindia. Mungkin itu hutan kayu putih Karri yang dipenuhi burung beo dan kanguru. Apapun rahasianya, semoga tetap tidak berubah.

Hotel

Beberapa hotel bermerek ada di Margaret River. Kebanyakan, penginapan kecil dan mandiri. Pemenang untuk lokasi, pemandangan, dan desain adalah Retret Spa Injidup . Vila memiliki kolam rendam dan pemandangan laut yang luas dari tempat tidur king. Kemudahan jet lag dengan pijatan matahari terbenam dari dekat Bodhi J , spa kesehatan organik yang berbasis di Perth. Berangkatlah Caves Road yang indah ini Cape Lodge . Pemiliknya membuat model rumah utama setelah arsitektur Cape Dutch Afrika Selatan. Kolam renang dan restoran yang fantastis menarik tamu keluar dari kamar yang luas. Untuk penggalian tepi pantai yang sebenarnya, Resor Pantai Smiths menawarkan berbagai pilihan lengkap dari 'gubuk pantai' yang lebih kecil hingga vila. Ambil espresso dan brekkie, atau sarapan, di dekatnya Lamont's .

Pioneer Moss Wood / Foto oleh Frances Andrijich

Minum makan

Mulailah hari Anda dengan sarapan di tepi laut. Pesan roti panggang putih pipih dan alpukat di kafe pantai Gajah Putih . Restoran anggur mendominasi tempat makan mewah, kebanyakan buka saat makan siang. Cullen menciptakan hidangan berbahan bakar nabati yang sangat indah dan indah dengan sentuhan Jepang. Pilih menu empat atau tujuh menu 'penemuan' di Voyager Estate bahwa pasangan anggur olahraga pada kartu yang dicetak. Bosan makan berlarut-larut? Sederhanakan dengan pasta buatan tangan di Barnyard 1978 atau ikan segar di Bunkers Beach House , Terletak di Bunker Bay yang menakjubkan. Selama musim panas, tonton konser setelah makan malam di Leeuwin Estate's restoran unggulan. Cicipi daftar bintang di Settlers Tavern di kota.

Pabrik anggur

Pioneer Moss Wood tetap kecil dan dikelola keluarga. Ini menunjukkan Cabs nya yang lentur dan Chards yang elegan dengan perjanjian. Apakah Anda tahu Vasse Felix untuk Chardonnay atau Chief Winemaker Virginia Willcock yang karismatik, sisakan ruang di bagasi Anda untuk Tom Cullity Cabernet Sauvignon. Seorang Amerika, Will Berliner, mengacak-acak bulu lokal saat kecil Hujan deras label debutnya dengan harga yang dramatis, tetapi juga terjual habis. Dia menunjukkan dua anggurnya dengan janji keluar dari truk di kebun anggur. Jika Anda tidak minum 'Moon Opposite Saturn Harvest' Chardonnay saat makan siang di Cullen , bawa satu pulang ke ruang bawah tanah. Hit pembuat anggur alami Ya Vintners untuk melihat sekilas pembuatan anggur alternatif.

Cloud Estate, Stellenbosch / Foto milik Cloud Estate

Stellenbosch, Afrika Selatan

Stellenbosch, baik sebagai kawasan anggur dan kota, melintasi Dunia Lama dan Dunia Baru. Meskipun anggur ditanam tidak lama setelah Simon van der Stel mendirikan 'Kota Oaks' pada tahun 1679, rasa anggur berakar pada modernitas. Lintasi gunung yang menakjubkan melewati kaki bukit yang tertutup pohon anggur dan bangunan Cape Dutch abad ke-17. Rasanya seperti diangkut ke abad yang lalu, kontras yang menggembirakan.

Hotel

Hotel butik dan wisma seperti Cloud Estate dan Majeka House definisikan nuansa country-chic Stellenbosch. Jordan Wine Estate's suite baru yang mewah memungkinkan Anda berbaring di tempat tidur setelah menjarah ruang keju di restoran anggur. Gaya dan tampilan yang panjang, Penginapan & Spa Delaire Graff aturan sebagai pondok atas. Toko perhiasan mewah adalah hadiah mati. Setelah Anda berpindah-pindah di antara bar anggur di Stellenbosch, berjalan-jalan di bawah pohon oak yang diterangi cahaya bulan Old Yard . Untuk pengalaman Cape Dutch di masa lalu, Otot langit-langit balok kayu dan pemandangan yang subur melengkapi suasana. Pesan penginapan mewah di Babylonstoren , didirikan pada tahun 1692. Jelajahi taman di tepi sungai, lalu tinggalkan fantasi agraris untuk spa.

Menemukan Anggur Putih Khas Afrika Selatan

Minum makan

Restoran kilang anggur Stellenbosch sama bagusnya dengan yang lainnya Napa , fakta yang mengejutkan kebanyakan turis Amerika. Pesan makan siang di design-forward Tokara dan nikmati pemandangan dari atas Helshoogte Lulus . Anggun Istirahat dan damai untuk kekasih, lamaran, dan hari jadi. Tidak ada anak yang diizinkan. Ruang makan berdinding kaca dan dek yang berdekatan memberikan pengaturan yang mencolok untuk mempelajari menu mencicipi di Waterkloof , penuh dengan anggur biodinamis. Jelajahi upaya kreatif koki Afrika Selatan Bertus Basson . Dimulai dari Anggur Lembah Tersembunyi , di mana Anda bisa mencoba Tawaran untuk masakan gastro, atau The Deck untuk burger yang terbuat dari daging sapi yang diberi makan rumput. Di Stellenbosch, Basson merayakan warisan negara di Eike di Dorp Street, serta bar anggur terdekat Spek en Bone.

Pabrik anggur

Aturan anggur merah, dan Cabernet bisa dibilang rajanya. Bawa koper anggur untuk memanfaatkan nilai tukar. Isi dengan botol matang dan terstruktur dari pendukung Rust en Vrede, Rustenberg , Little Zalze , Waterford , Orang kaya dan Tema . Untuk campuran Bordeaux, Menara Fusion V mengingat Tepi Kiri. Ernie The Wines dan Mvemve Raats dapatkan nilai tinggi juga. Jangan abaikan Pinotage . Jika satu properti dapat memenangkan hati Anda, itu saja Kanonkop . Nabati sebotol Paul Sauer jika masih tersedia. Syrah tumbuh subur, terutama dari Dari Trafford , Keermont , Permata dan organik Reyneke . Ken Forrester dan DeMorgenzon gaya cantik Chenin Blanc . Yang terakhir memiliki bakat untuk Roussanne .

Atticus Hotel, Lembah Willamette / Foto oleh Sionnie LaFollette

Lembah Willamette, Oregon

Pinot Noir dari Willamette Valley mengumpulkan perbandingan awal dengan Burgundy . Saat ini, kawasan itu berdiri sendiri, bukan sebagai replikasi Eropa. Evolusi itu didorong oleh produsen kecil, meskipun investasi besar terus meningkat. Namun, perbukitan yang menyelimuti kain perca hijau-dan-cokelat, campuran kebun anggur dan pertanian yang diselingi oleh hutan, tetap merupakan dunia pedesaan yang terpisah.

Hotel

Baru-baru ini saja, pilihan penginapan yang meningkatkan pengalaman kilang anggur yang canggih. Itu Allison Inn & Spa telah memerintah sebagai kios kelas atas yang menampung pengunjung paling cerdas di kawasan ini. Terletak di 35 hektar perbukitan, resor ini memproduksi madu sendiri dan memelihara taman koki yang bersumber dari restoran di tempat, Jory. Yang sudah lama ditunggu Atticus Hotel di McMinnville telah tiba. Dari kain beludru dan perlengkapan kuningan hingga perapian, perhatian yang tajam terhadap detail yang menjadikannya pengalaman butik terbaik di lembah. Untuk kamar tamu kilang anggur dan penginapan yang lebih kecil, lihat Bukit Youngberg , Kenari Hitam dan Le Puy .

Minuman Anggur Bersoda di Lembah Willamette

Minum makan

Di sela-sela mencicipi, nikmati makan siang di Pasar Red Hills . Pizza yang renyah dan sandwich yang lezat melengkapi pilihan anggur eceran yang baik. Di McMinnville, Thistle pertama kali memperkenalkan hidangan eklektik, hidangan segar pertanian, dan koktail kerajinan. Ini sangat populer dan kecil, jadi pesanlah lebih awal. Dekat, Valley Commissary's ruang sejuk menawarkan kenyamanan brunch seperti sarapan burrito hingga burger kacang dengan yogurt jeruk nipis berasap. Periksa halaman acara Kebun Anggur Willamette Valley untuk menangkap salah satu dari makan malam berpasangan anggur dengan tiga menu. Di Carlton, singgahlah untuk menikmati masakan terinspirasi Prancis di Cuvée dari koki Alsatian Gilbert Henry. Di Newburg, Resep Bagian Dua telah dibuka kembali, sementara Newbergundian baru saja diluncurkan dengan menu bistro.

Pabrik anggur

Itu Kebun Anggur Eyrie , masih dipimpin oleh Letts, yang membentuk industri anggur modern Willamette pada tahun 1960-an. Dapatkan tangan Anda di belakang vintages. Luisa Ponzi mengambil kendali dari ayahnya untuk menjalankan salah satu dari beberapa kilang anggur multigenerasi di daerah itu, Kebun Anggur Ponzi . Kebun Anggur Adelsheim , juga pemukim awal, tetap menjadi patokan Pinot Noir. Kebun Anggur Cristom anggur sensual menampilkan buah Eola-Amity Hills. Anggur Bergström membuat pembotolan yang layak untuk disimpan di gudang dari berbagai terroir. Chehalem membanggakan situs yang indah, tetapi ruang pengecapan beton dan kayu di Newburg melakukan pekerjaan itu. Keluarga Drouhin mengenali potensi Willamette beberapa dekade lalu saat mereka bersiap Domaine Drouhin , keluarga pertama yang tiba dari Burgundy. Tidak semuanya Pinots di Willamette: Brooks Wine ternyata gugup, maju-maju Rieslings .