Anggur telah lama dianggap sebagai produk mewah. Dan sampanye adalah sejenis anggur, dihasilkan dari anggur yang difermentasi yang dibudidayakan menggunakan proses yang sama seperti anggur diam. Tapi itu mengalami proses tambahan untuk menjadi berkilau, itu Metode Champenoise teknik produksi, yang membutuhkan waktu, biaya dan perawatan ekstra.

Dari tahun-tahun awal hingga sekarang, Champagne secara otomatis dikelompokkan ke dalam pasar mewah. Sebagai pendiri dan pemilik B. Sampanye Stuyvesant , ini adalah segmen yang saya ketahui dan pahami.

Jadi, siapa yang mendefinisikan kemewahan?

Ini melampaui label harga. Ada perasaan khusus ketika seseorang mulai membuka botol Champagne. Ini dimulai dengan melepas coiffe untuk mengekspos gabus dan sangkar kawat, memutar sangkar kawat tetapi tidak melepasnya, memegang botol pada sudut 45 derajat, memutar botol sambil menahan gabus dengan mantap dan menunggu suara letusan. Bagi saya, itu adalah perasaan agung.

Panduan Pemula untuk Sampanye

Semakin banyak orang mencari perasaan itu, dan peningkatan konsumsi Champagne telah menciptakan pertumbuhan dalam industri anggur. Konsumen ingin mengetahui lebih banyak tentang Champagne, dan mereka bersedia membayar untuk meminumnya dan mempelajarinya.

Di luar bagian finansial, menurut saya, kemewahan sudah tidak seperti dulu lagi. Ini bukanlah hal yang buruk, hanya sebuah perspektif baru. Di masa lalu, pasar mewah dapat didefinisikan hanya sebagai apa yang hanya dapat diakses oleh orang yang sangat kaya. Eksklusivitas adalah atribut yang paling penting.

Sekarang, konsumen berkembang, dan kualitas adalah penentu utama dari apa yang dimaksud dengan kemewahan, diikuti oleh pendidikan. Melihat anggur secara keseluruhan, kita semua dapat setuju bahwa industri ini besar, beragam jenis anggur, tumbuh dan selalu berubah. Sebotol anggur dapat dengan mudah dibeli seharga $ 10 dan dapat mencapai ribuan untuk satu botol. Beberapa mungkin masih mengatakan titik harga adalah faktor utama jika anggur termasuk dalam kategori anggur mewah, tetapi saya tidak setuju.

Di masa lalu, pasar mewah dapat didefinisikan hanya sebagai apa yang hanya dapat diakses oleh orang yang sangat kaya. Eksklusivitas adalah atribut yang paling penting.

Eksklusivitas masih ada dengan cara lain. Kadang-kadang diasumsikan bahwa orang kulit hitam tahu sedikit tentang anggur. Sebagai wanita Afrika-Amerika, saya pernah ke perusahaan dan meminta sampanye dan diberi Prosecco . Saya tidak memiliki masalah dengan Prosecco, tetapi jika saya meminta Champagne, itulah yang saya inginkan. Ketika saya dengan sopan menunjukkan perbedaannya, saya telah dijauhi.

Industri anggur telah mengabaikan daya beli orang Afrika-Amerika, yang setara dengan lebih dari satu triliun dolar. Industri ini juga mengabaikan kecerdasan orang Afrika-Amerika tentang anggur.

Orang Afrika-Amerika memiliki kebun anggur, perusahaan anggur, merek, dan sangat terdidik tentang anggur. Saya tersinggung karena saya dinilai berdasarkan penampilan saya, tetapi ini juga memberi saya kesempatan untuk menunjukkan bahwa saya sepenuhnya berpengetahuan tentang keahlian saya, yang juga merupakan kemewahan.

Sedangkan saya pribadi dulu hanya minum Moët dengan teman-teman saya, itu karena itulah yang saya ketahui. Saya akan mendengar Moët dalam lagu atau video, jadi kami secara alami akan tertarik pada apa yang kami lihat dan dengar. Batin saya ingin menjelajahi gelembung yang berbeda, mempelajari mengapa satu botol seharga $ 12 dan yang lain $ 52, apakah semuanya memiliki rasa yang sama, bagaimana cara membuatnya, apakah ada orang di lapangan yang mirip dengan saya?

Dengan konsumen yang tumbuh secara intelektual karena tingkat pendidikan yang lebih tinggi, lebih banyak kesadaran budaya, pertumbuhan pribadi, platform media sosial, dll., Kemewahan telah berubah untuk mengimbangi.

Terkait Representasi dalam Anggur, Kisah Siapa yang Diberitahukan?

Sampanye tidak hanya untuk orang kaya tetapi juga untuk mereka yang memiliki keinginan untuk memahami apa yang membuat anggur yang baik. Sampanye juga bukan hanya untuk acara-acara khusus, bisa juga untuk hari apa pun dalam seminggu atau hanya karena itu.

Pelanggan saya beragam. Beberapa di antara mereka relatif paham tentang Champagne, beberapa tidak, tetapi tujuan umum yang mereka miliki adalah menghilangkan mitos bahwa Champagne hanya boleh dipesan untuk acara-acara khusus atau elit.

Pasar anggur telah tumbuh dan terus tumbuh setiap hari, dan Champagne berperan, karena konsumen tertarik untuk menikmati Champagne pada hari tertentu. Konsumen juga sadar akan hal itu ada berbagai jenis Champagne . Mereka berpikir, mengapa hanya berpegang pada satu jenis, pemikirannya adalah 'biarkan saya memperluas langit-langit mulut saya.'

Pandemi virus corona baru memaksa saya untuk lebih kreatif menjangkau pecinta Champagne dan menambah pengetahuan mereka. Itu juga menciptakan ceruk baru di industri anggur secara keseluruhan, karena acara virtual telah meningkat pesat. Meluangkan waktu untuk memperdalam pengetahuan kita adalah bagian dari kemewahan baru. Moto pribadi saya adalah 'Kami menyesapnya, mari kita pelajari', dan saya melakukannya.