Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Dasar-Dasar Anggur

Panduan Pemula untuk Anggur Mendocino & Lake County

Selama bertahun-tahun, kabupaten Mendocino dan Danau berfungsi sebagai sumber anggur yang terjangkau untuk saudara perempuan selatannya, Napa dan Sonoma . Sekarang setiap daerah sedang membangun identitasnya sendiri.



Terdiri dari 13 Area Viticultural Amerika (AVA), Mendocino County membanggakan persentase tertinggi dari anggur organik dan biodynamic bersertifikat di negara ini.

Gudang Anggur Parducci adalah kilang anggur tertua di Mendocino County, yang masih kuat setelah lebih dari 80 tahun, didirikan pada tahun 1932. Kebun Anggur Fetzer dimulai di sini pada tahun 1960-an dan terus menjadi kekuatan global dalam penanaman anggur organik. Mendocino juga menerima ketenaran untuk itu Anderson Valley Pinot Noir dan kulit putih Alsatian.

Sekali a tujuan resor populer , Lake County hari ini lebih bergantung pada anggur daripada turis. Lebih dari 9.000 hektar kebun anggur mengelilingi Clear Lake, salah satu danau tertua di Amerika Utara.



Sebagian besar di sekitar keajaiban geologi inilah 140-beberapa petani telah mencari nafkah dengan menjual anggur yang terjangkau.

Dalam beberapa tahun terakhir, desas-desus telah berputar di sekitar sub-sebutan Red Hills Lake County. Dataran tinggi dan kaya akan tanah vulkanik merah, distrik ini terkenal akan kualitasnya yang tinggi Cabernet Sauvignon .

Bagi pembuat anggur dan petani Mendocino County, membangun kilang anggur atau berkumpul dengan kolektor wannabe bukanlah hal yang penting.

Ini semua tentang anggur.

Beberapa dibesarkan di Mendocino County, dan itulah yang mereka ketahui. Yang lainnya pergi dan kembali untuk memulihkan warisan keluarga. Ada orang yang membuat anggur di tempat lain dan mengesampingkan pelamar lainnya, yang mengakar kuat di sini.

Matahari terbenam di atas lautan dari Mendocino

Tanah kontras untuk Punggung Bukit Obsidian / Foto oleh Tim Kennedy, Napa Films

Kecantikan dalam Kontras

Ini adalah daerah luas yang memiliki keindahan pantai yang ekstrim, iklim yang panas dan dingin, tanaman merambat lama dan baru, dan reputasi yang berkembang untuk anggur kelas dunia.

Mendocino County telah mendapatkan sebagian besar ketenarannya dari anggur sub-sebutan Anderson Valley-nya.

Beriklim sejuk Pinot Noir dan Chardonnay berkembang di sini, seperti halnya orang kulit putih bergaya Alsatian Gewürztraminer , Riesling dan Pinot Gris . Daerah ini juga menghasilkan beberapa anggur bersoda terbaik di California.

Saatnya Melihat Lebih Dalam Anggur Kelas Dunia Santa Barbara

Pedalaman, Area Viticultural Amerika (AVA) seperti Lembah Redwood dan Hopland, yang dibudidayakan selama beberapa dekade oleh keturunan imigran Italia, menyumbangkan tanaman anggur tua Zinfandel , Carignan , Sirah mungil dan Syrah .

Kehadiran berkelanjutan dari banyak keluarga petani ini, dan keuletan yang ditunjukkan oleh generasi berikutnya, telah membantu melestarikan banyak dari tanaman merambat tua yang didambakan ini.

Kebun anggur di musim gugur di Lembah Anderson, Mendocino County / Getty

Kebun anggur di musim gugur di Lembah Anderson, Mendocino County / Getty

Varietas Anggur Teratas Mendocino / Danau

Pinot Noir: Pesisir Mendocino dan Pinot Noir Lembah Anderson memiliki tubuh, warna, dan tekstur yang relatif ringan, dengan aroma rempah, bunga, dan buah merah yang menyegarkan.

Chardonnay: Biasanya menampilkan nada apel, melon dan vanila. Berkat keasaman cerah, pantai Mendocino Chardonnay sering digunakan dalam anggur bersoda.

Zinfandel: Aromanya antara lain ceri dan blueberry matang, bubuk kakao, oak panggang, dan kopi lainnya yang lebih klasik briary, dengan aksen tembakau, pala, dan lada hitam.

Sauvignon Blanc: Lake County Sauvignon Blanc adalah salah satu yang paling dicari dari persembahan Pantai Utara, renyah matang dalam buah batu dan rasa tropis.

Cabernet Sauvignon: Lake County Cabernet, terutama jika ditanam di pegunungan, memiliki struktur tannis yang bagus, rasa buah merah yang sangat pekat, dan keasaman yang seimbang.

Point Cabrillo Light, mercusuar di California utara, antara Point Arena dan Cape Mendocino / Getty

Point Cabrillo Light, mercusuar di California utara, antara Point Arena dan Cape Mendocino / Getty

Anggur Hebat, Nilai Luar Biasa

Di Lake County yang bersebelahan, anggur sering kali berharga setengah harga per ton yang ditanam di Lembah Napa. Di dalam wilayah tersebut, banyak kegembiraan telah tumbuh di sekitar sub-sebutan Red Hills Lake County, di dataran tinggi dan kaya akan tanah vulkanik merah.

Ada juga banyak area dalam AVA yang unggul Sauvignon Blanc .

Dua pegunungan menciptakan topografi unik Lake County. Di sebelah barat adalah Pegunungan Mayacamas, yang juga membagi Lembah Napa dari sebagian besar Kabupaten Sonoma.

Di timur, Pegunungan Vaca memojokkan panas Napa dari keluar lebih jauh ke pedalaman menuju Sacramento.

Di sini, kebun anggur tumbuh di ketinggian yang relatif — 95% lebih dari 1.000 kaki di atas permukaan laut.

Para penanam dan pembuat anggur percaya bahwa ketinggian memberi anggur Lake County intensitas kematangan yang khas, tetapi juga menjaga keseimbangannya.

'Kami mendapatkan buah beri kecil dengan kulit lebih tebal,' kata Peter Molnar, salah satu pendiri Kebun Anggur Obsidian Ridge . 'Tanah, kemiringan, ketinggian, dan perubahan suhu semuanya berkontribusi pada retensi keasaman di sini.'

Iklim Lake County dan tanah berpori kaya mineral juga sangat dipengaruhi oleh Gunung Konocti dan Clear Lake, yang membantu menjaga sebagian udara terbersih California.

Variasi yang Luas

Lake County tetap tenang dan terbentang, keberadaan lebih dari 30 kilang anggurnya tidak terlihat di tujuh subkawasan.

Bintang penanam Napa Valley yang sudah lama berdiri Andy Beckstoffer juga tertanam kuat di Lake County. Dia telah menanam hektar varietas Bordeaux untuk kilang anggur seperti Kebun Anggur Duckhorn , Joel Gott , Keluarga Robledo , Steele dan Koleksi Berlian Francis Coppola .

Pada tahun 2012, keluarga Gallo membeli Kebun Anggur Danau Salju yang indah di Red Hills Lake County, dengan hampir seribu hektar ditanami Cabernet Sauvignon dan anggur lainnya. Minat tingkat atas ini menggambarkan bagaimana Lake County telah berkembang pesat.