Berabad-abad yang lalu, Pinot Noir mendapatkan reputasi di antara biksu pembuat anggur Burgundy karena mengekspresikan terroir lebih baik daripada varietas lain di wilayah ini. Saat ini, anggur dari Anderson Valley American Viticultural Area (AVA) yang terpencil di California menunjukkan bahwa anggur melakukan hal yang sama di lingkungan mereka.

Lembah sepanjang 15 mil ini terletak hanya 10 mil dari Pantai Pasifik yang sejuk dan berangin kencang, dan tempat ini dihiasi dengan situs-situs hebat untuk tumbuh. Pinot Noir . Mereka terbagi antara operasi perkebunan anggur berkinerja tinggi seperti Kebun Anggur Lazy Creek , Pabrik Anggur Goldeneye dan Gudang Layang-layang Hitam , dan kebun anggur independen yang memasok kilang anggur untuk pembotolan yang ditentukan di lokasi mereka.

Berikut ini adalah lima kebun anggur paling luar biasa di Lembah Anderson, terbukti menghasilkan pembotolan berkualitas tinggi dan berkesan bagi berbagai pembuat anggur. Mereka memberikan rasa yang luar biasa tentang 'rasa tempat' yang bervariasi di salah satu daerah beriklim sejuk terbaik di California.

Kebun Anggur Ferrington / Foto oleh Jay Graham

Kebun Anggur Ferrington

Ferrington adalah yang tertua dan terbesar dari kebun anggur independen terbaik Lembah Anderson. Terletak di bagian tenggara lembah dekat Boonville, ketinggiannya dari 360 hingga 440 kaki di atas permukaan laut.

“Saya sangat suka lokasinya,” kata Phillip T.G. Baxter, yang membuat Pinot Noir dari kebun anggur untuk miliknya sendiri Label Baxter serta untuk Ayah dan Putri Gudang , ciptaan yang relatif baru dari keluarga Kurt Schoeneman, pemilik Ferrington. “Ini mengingatkan saya pada sweet spot di Burgundy, di mana dataran datar bertemu dengan perbukitan. Saya menghargai aspek nutrisi dan drainase yang keluar dari bukit dan menempel di sana.

“Ini memiliki tanaman merambat yang lebih tua dengan sistem akar yang lebih baik, jadi saya sangat suka bagaimana mereka meregang dalam-dalam dan memunculkan nutrisi yang sangat ekspresif dalam anggur,” kata Baxter.

Kebun Anggur Ferrington

Didirikan: 1969

Ketinggian: 397 kaki, Areal Ditanam: 74

Karakteristik Anggur: Buah merah cerah dan aroma bunga.

Klien Utama: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Banyak kilang anggur lainnya membuat Pinot Noir berperingkat tinggi dari sini, termasuk Tepi , Daniel , Kebun Anggur Davies , FEL , Kebun Anggur Fisher , Kosta Browne dan Williams Selyem . Anggur Ferrington menghadirkan ciri khas rasa khas yang oleh Baxter disebut buah cerah (raspberry, ceri merah) dan bunga.

“Saya menganggap Anderson Valley Pinot, secara umum, memiliki karakter plum, tetapi Ferrington menolak tren itu,” kata Baxter.

Tanaman merambat pertama di kebun anggur ini — Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Chardonnay — ditanam pada tahun 1969, ketika hanya sedikit yang memahami potensi lembah untuk Pinot, kata Norman Kobler. Dia dibesarkan di dekat sini di Kebun Anggur Lazy Creek dan sekarang mengelola Ferrington dan beberapa properti teratas lainnya untuk Perusahaan Manajemen Kebun Anggur Ardzrooni .

Blok Pinot Noir utama ditanam pada tahun 1997 dan sekarang termasuk klon 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard dan 2A.

“Ini memiliki tanah yang layak dari lempung berpasir dan tanah liat, dan kami menanamnya dengan baik,” kata Kobler, ketika ditanya mengapa tempat ini membuat anggur yang begitu menarik dan seimbang. “Kami memasang kanopi untuk memberi sinar matahari di atas tandan untuk mencegah sengatan matahari dan bertani sesuai dengan kebutuhan masing-masing tanaman anggur.”

Krunya menyesuaikan perawatan anggur untuk memenuhi persyaratan pembuat anggur yang berbeda, dan mereka biasanya mempertahankan hasil panen kurang dari tiga ton per hektar.

Charles Vineyard / Foto oleh John Clayton

Charles Vineyard

Ditanam di bekas padang rumput William dan Nancy Charles, tepat di tenggara desa Boonville, Charles Vineyard terletak di pedalaman Lembah Anderson sejauh yang Anda bisa. Tanaman merambat di sini menikmati kehangatan relatif kawasan, dengan angin laut yang lembut dan kabut pagi musim panas.

Kehangatan itu terlihat pada anggur yang dibuat oleh Papapietro Perry , Pabrik Anggur Withers dan keluarga Charles Anggur Foursight . Pembotolan bervariasi, tentu saja, berdasarkan tanggal panen dan metode pembuatan anggur, tetapi ada karakter yang murah hati pada rasa buah, dengan tubuh yang relatif penuh dan tekstur bulat, serta inti asam yang kuat.

Kebun anggur berada di dasar lembah dekat sudut tenggara sebutan, di mana pengemudi turun di Highway 128 dari Dataran Tinggi Yorkville ke lembah yang tepat dan memasuki kota terbesarnya, Boonville, yang memiliki populasi sekitar 1.000.

Sementara tanah memiliki kemiringan yang sedikit terlihat, tanah pada umumnya berbatu, tidak terlalu subur dan, di beberapa tempat, penuh dengan bebatuan.

Charles Vineyard

Didirikan: 2001, Ketinggian: 380 kaki

Ciri-ciri Anggur: Buahnya murah hati dan teksturnya bulat

Klien Utama: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

'Kami lebih tinggi zat besi, lebih tinggi magnesium, kami lebih tinggi di beberapa elemen lainnya, jadi tanahnya sedikit berbeda,' kata Bill Charles. “Dan kami jauh lebih dingin daripada yang dikatakan stasiun cuaca kami, dan itu membuat perbedaan.” Charles mengatakan bahwa suhu siang-malam dapat mencapai 50˚F.

Tanaman merambat Pinot Noir sebagian besar berasal dari klon Pommard dan klon Dijon 777, 115 dan 114, semuanya dilatih pada teralis vertikal. Berbagai klon ini menghasilkan tandan anggur yang terlihat dan rasanya berbeda, kata Nancy Charles.

Bill berpendapat bahwa klon Pommard, salah satu pilihan warisan yang ditanam selama beberapa dekade di California, memberikan rasa terdalam — komponen yang mungkin menjadi batu kunci untuk anggur yang murah hati dan penuh rasa dari Charles Vineyard.

Dave Low, asisten pembuat anggur di Papapietro Perry, menggunakan Charles Vineyard sebagai satu-satunya sumber Pinot Noir di luar Sonoma County. Pabrik anggur telah bekerja dengan situs ini selama 11 tahun.

“Mereka sangat teliti dalam bercocok tanam di kebun anggur,” kata Low. 'Bill terus-menerus di kebun anggur, berjalan di barisan, mencari apa pun yang mungkin membutuhkan perhatian.' Low menemukan lebih banyak tannic dan struktur asam dalam anggur ini daripada di beberapa Pinots Sungai Rusia yang dibuatnya. Itu terlepas dari hasil yang, sekitar empat ton per hektar, lebih besar daripada yang berasal dari beberapa lokasi berbukit.

Peternakan Embun Pagi / Foto oleh Jim Sullivan

Morning Dew Ranch

Kebun anggur kecil yang terletak dengan indah ini memeluk lereng bukit yang curam di tempat yang dikenal sebagai 'ujung dalam' Lembah Anderson. Di sana, semua bukit terjal, anak sungai berkelok-kelok, dan pohon redwood yang menjulang tinggi menuju kota Mendocino, tak jauh dari barat laut.
Salah satu pendiri Williams Selyem, Burt Williams, menciptakan permata kebun anggur ini setelah dia dan rekannya Ed Selyem menjual kilang anggur mereka kepada pemiliknya saat ini, John Dyson, pada tahun 1998.

Williams kemudian mulai menjual anggur ke bekas kilang anggurnya, dan Morning Dew Ranch bergabung dengan jajaran Pinot Noirs yang ditunjuk di kebun anggur yang berbasis di Lembah Sungai Rusia. Williams Selyem menawarkan anggotanya untuk pembelian langsung berdasarkan alokasi.

Tidak lama kemudian kilang anggur lain, seperti Pabrik Anggur Whitcraft , Brogan Cellars dan Drew Wines di vintages tertentu, mulai membeli anggur juga. Williams juga membuat anggurnya sendiri pada tahun 2008 dan 2009 di rumah kecil / kilang anggur di puncak bukit pusat properti.

Morning Dew Ranch

Didirikan: 1999, Ketinggian: 600, Areal Ditanam: 13

Karakteristik Anggur: Ceri merah dan keasaman saraf

Klien Utama: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Kemudian, pada 2015, Lembah Napa Kastil Amorosa , kilang anggur yang menempati kastil bergaya Renaisans yang spektakuler, membeli properti itu. Pada tahun 2016, Brooks Painter, direktur pembuatan anggur di perkebunan itu, membuat Morning Dew Pinot yang ditunjuk di kebun anggur pertama, yang dijadwalkan untuk dirilis pada bulan Maret.

Kebun anggur dibagi menjadi 10 blok, dengan berbagai klon, batang bawah, lereng, dan paparan sinar matahari. Painter memiliki pengalaman hampir 40 tahun, tetapi dia sangat bersemangat untuk mendapatkan kebun anggur terawat yang ditanami beberapa klon Dijon, pilihan Rochioli, Klon 23 Mariafeld dan 'pilihan koper' DRC, yang konon berasal dari tanaman merambat di Burgundy's Domaine de la Romanée-Conti.

Timnya sedang memperbaiki tanaman merambat dari pemangkasan cordon menjadi pemangkasan tebu, dan dia ingin meningkatkan hasil dari kurang dari satu ton per hektar menjadi sekitar tiga ton.

5 Tempat untuk Dikunjungi di Mendocino County

“Sangat menyenangkan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan buah di atas sana,” kata Painter. 'Itu membuat anggur yang luar biasa yang cokelat dan memiliki buah merah yang pekat. Ini hanya situasi yang ideal untuk Pinot Noir. '

Dalam beberapa tahun terakhir, anggur Williams Selyem memiliki rasa ceri dan cranberry yang sangat pekat, didukung oleh keasaman saraf dan tanin yang substansial. Mereka ideal untuk usia lima hingga 12 tahun.

Williams Selyem membuat Pinot Noir 2015 dan memanen anggur dari kebun anggur pada 2016, tetapi tidak memakan waktu tahun lalu, kata Painter. Jason Drew kembali membeli seporsi anggur Morning Dew di tahun 2017, jadi setidaknya akan ada dua merek yang menjaga impian Burt Williams tetap hidup.

Phillip T.G. Baxter di Kebun Anggur Valenti / Foto oleh Claire Baxter

Kebun anggur Valenti

Salah satu kebun anggur di sebutan Lembah Anderson yang mungkin memiliki ciri khas yang lebih khas daripada Savoy atau Ferrington adalah Valenti. Situs kecil ini menempel pada lereng gunung yang curam di ketinggian 1.200 kaki, menghadap ke lembah di barat laut lebar. Dua batas resmi American Viticultural Area tumpang tindih di sini sebagai akibat dari gerrymandering kreatif, jadi Valenti secara teknis ada di kedua sebutan Anderson Valley dan Mendocino Ridge. Hasilnya, kilang anggur dapat memberi label botol yang dibuat dengan anggur ini sebagai nama AVA.

Baxter menyebut produk dari kebun anggur yang unik ini, 'anggur umami yang merenung di Valenti'.

Kebun anggur itu terletak di dekat punggung bukit yang berangin di jalur cuaca buruk yang datang dari Samudra Pasifik hanya enam mil ke barat. Itu ditanam pada tahun 1998 untuk keluarga Berry, yang memiliki properti saat ini.

Jason Drew, dari Drew Wines , telah menyewa dan mengelola properti tersebut sejak 2013, dan dia membuat salah satu dari beberapa Pinot Noir yang luar biasa dari situs berpenghasilan rendah ini.

Drew membagi properti menjadi tiga tingkat yang berkisar hingga 1.400 kaki. Dia mengatakan karakteristik anggur bervariasi dalam kelipatan 100 kaki, yang menempatkan poin yang cukup bagus di terroir.

“Seperti apa rasa Valenti bergantung pada ketinggian,” katanya. “Anggur, secara umum, memiliki mineralitas yang bagus. Di bagian atas, ada ekspresi yang lebih gelap, jadi [ini] anggur yang lebih kaya dengan lebih banyak tanin. Asam biasanya cukup padat, tapi kita akan memiliki asam yang lebih tinggi di dataran rendah, dengan jarak yang lebih dekat dengan kabut. ' Kabut terbentuk pada ketinggian 600 hingga 800 kaki, tetapi bisa bergerak lebih tinggi.

Kebun anggur Valenti

Didirikan: 1998, Ketinggian: 1,258 kaki
Areal Ditanam: 14.4
Karakteristik Anggur: Gurih dan herba, jamur kering
Klien Utama: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Pembuat anggur lain yang menyukai situs tersebut termasuk Toby Hill, dari Pabrik Anggur Phillips Hill , dan Phillip T.G. Baxter, dari Pabrik Anggur Baxter .

Baxter menyebut produk dari kebun anggur yang unik ini, 'anggur umami yang merenung di Valenti'.

“Valenti pada awalnya lebih halus, tetapi lebih kompleks dalam jangka panjang,” katanya. “Memiliki keunikan, gurih, herba. Pelanggan Europhile kami tertarik pada yang satu ini. Orang bilang itu lebih Burgundi. '

Meskipun kerumitan anggur membangkitkan nuansa Pinot Noir yang terkadang bersahaja dari Côte d'Or, situs kebun anggur liar yang dikelilingi oleh pohon redwood ini tidak pernah bisa disalahartikan sebagai lanskap pastoral yang tenang di Burgundy.

Kebun Anggur Gurih / Foto oleh Bob McClenahan

Kebun Anggur Savoy

Richard Savoy memilih untuk menanam kebun anggurnya di dataran miring dekat Philo, di ujung barat laut Lembah Anderson yang lebih sejuk. Dalam prosesnya, dia memelopori praktik kebun anggur yang sekarang menjadi prosedur standar, seperti jarak dekat tanaman merambat dan penggunaan beragam klon dari Dijon dan California yang meningkatkan kualitas dan kompleksitas anggur Pinot Noir yang diproduksi dari sini.

Reputasi situs semakin matang seiring dengan tanaman merambatnya, dan saat ini, jika Savoy Vineyard muncul pada label, itu hampir menjadi jaminan kualitas. Pabrik anggur all-star yang menggunakan anggurnya termasuk Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau dan DOMPET , sebaik FEL , kilang anggur yang memiliki properti sejak 2011.

Megan Gunderson Paredes, pembuat anggur di WALT, telah menggunakan anggur Savoy sejak 2010. Dia suka memadukan buah dari berbagai bagian kebun anggur, menggambar dari klon Dijon 115 serta klon warisan Martini dan Pommard.

Kebun Anggur Savoy

Didirikan: 1991, Ketinggian: 200–320 kaki
Areal Ditanam: 44
Karakteristik Anggur: Raspberry, jamur dan herbal
Klien Utama: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes mengatakan bahwa Pinots Savoy bersahaja, intens, penuh dengan buah-buahan biru dan memiliki sedikit aroma bunga pennyroyal minty, ramuan yang tumbuh di antara tanaman merambat.

“Bagi saya, yang sangat istimewa tentang Savoy adalah meskipun berada di ujung lembah yang dalam, itu sedikit lebih terlindungi daripada beberapa situs,” katanya. “Hari-hari ini sedikit lebih hangat yang menghadirkan segalanya mulai dari raspberry yang dihancurkan hingga jamur porcini, daun teh, dan pennyroyal, yang membawa keunikan yang luar biasa pada kebun anggur.”

Untuk membuktikan keistimewaan situs ini dan menonjolkan ekspresi terroir kebun anggur tersebut, Pembuat Anggur FEL, Ryan Hodgins, membuat gambar vertikal Savoy Pinot Noir empat model lama. Aroma herba dan lantai hutan konsisten di seluruh wine, meskipun konsentrasi rasa buah sedikit bergeser, lebih menonjol pada vintages 2012 dan 2015, sedangkan 2013 menekankan tekstur yang kokoh dan 2014 terasa selembut sutra.

Konsentrasi dan karakter ditingkatkan dengan hasil yang rendah sekitar tiga ton per hektar, serta pilihan untuk memanen anggur pada tingkat gula yang sangat rendah sehingga akan mengejutkan sebagian besar produsen California Cabernet.

Norman Kobler, yang mengelola kebun anggur, mengatakan bahwa sebagian besar pelanggan Savoy memanen pada suhu 23 atau 23,5 derajat Brix, dan mereka sangat fokus untuk mengidentifikasi hari panen yang ideal.

“Pinot Noir memiliki banyak kemahiran, tetapi dalam jendela kecil,” katanya. Ted Lemon [dari Littorai] mulai gugup pada 22 Brix. ”