Italia pembuat anggur telah lama menginspirasi penjual anggur di seluruh dunia, tetapi pembuat bir negara ini telah menjadi pencipta tren juga.

Gaya buzzy terbaru yang terinspirasi oleh boot's beer? Pilsner. Pendekatan ini mengawinkan semangat yang dibesar-besarkan, wewangian herbal dengan alkohol sedang dan daya minum tinggi.

“Ini menggabungkan sentuhan dari apa yang kami sukai di IPA dengan kepekaan bir segar,” kata Matt Brynildson, pembuat bir Perusahaan Pembuatan Bir Firestone Walker di Paso Robles , California .

Awal gaya melacak ke Pabrik Bir Italia tempat pembuatan bir di Italia utara, sekitar tahun 1996. Saat itulah Agostino Arioli, pendiri dan kepala pembuat bir, membuat Tipopils , Pilsner gaya Jerman yang pahit dan kering dengan sentuhan yang tidak ortodoks.

Di Jerman, dry-hopping (proses yang menggunakan harum hop setelah fermentasi) dilarang oleh Perintah kemurnian , atau undang-undang kemurnian bir yang membatasi bahan-bahan yang diperbolehkan dalam bir negara.

Arioli, bagaimanapun, memilih Tipopils dry-hop. Dia menggunakan varietas olahan yang dikenal sebagai lompatan mulia, terkenal karena karakteristiknya yang bersahaja, berbunga, dan pedas.

Peraturan Italia telah menghentikan sementara ekspor bir ke AS, membuat popularitasnya di Amerika Serikat baru-baru ini semakin tidak disengaja.

Panduan Baru untuk Hops in Beer

Lima Pilsners Italia untuk Dicoba

Melompat
Perusahaan Pembuatan Bir Oxbow

Pabrik bir rumah pertanian Maine tanpa filter Melompat (Bahasa Italia untuk 'hop') adalah orang pertama yang melabeli dirinya sebagai Pilsner gaya Italia. Ini sangat kering dengan hop Tettnanger bunga pedas untuk semburat kulit lemon.

Bir Alpinist
Perusahaan Bir Schilling

New Hampshire Schilling berkumpul dengan Perusahaan Pembuatan Bir Yayasan Maine untuk 'kolaborasi ramah' yang berisi malt Eraclea Tipo Pilsner, tumbuh di timur laut Venesia . Berwarna jerami pucat, minumannya kering, dengan aroma bumi dan herbal mengingatkan ibu.

Bir pilsner

Perusahaan Pembuatan Bir Firestone Walker

Terinspirasi oleh tipopil tipikal Italia, bangunan ini dibangun dengan malt Jerman dan hop Saphir, dan lompatan kering mewah seperti IPA Pantai Barat. Hasilnya adalah garing, terkalibrasi Pilsner , aromanya yang mengencangkan harum dari serai yang baru dipotong.

Terrifica

Wayfinder Beer

Disusun dalam hubungannya dengan Pemanas Allen Brewing dan Bir Zaman Modern , ini adalah penghargaan untuk Tipopils dan film horor bergaya Italia. Tajam, cerah, dan mudah terbakar, itu tegas melompat dengan varietas Jerman pedas seperti Spalt Select dan Tettnanger.

Rasa Tujuan

Green Cheek Beer Co.

Dihaluskan dengan sedikit gandum putih dan dibumbui dengan varietas hop Jerman seperti Magnum dan Huell Melon, ini adalah gaya Italia super-berbuih Pils dari California selatan yang cerah. Bayangkan: kulit lemon ditaburkan dengan lembut di atas roti yang baru saja dipanggang.