Negara-negara di seluruh dunia menganggap nasi sebagai makanan pokok. Nasi tidak hanya murah dan mengenyangkan, rasanya yang netral juga menjadi kanvas kosong untuk segala jenis hidangan manis dan gurih. Dapat digoreng dengan sayuran, digunakan sebagai bahan dasar casserole, dan bahkan puding krim. Meskipun nasi putih secara tradisional merupakan biji-bijian yang disimpan untuk waktu makan, ada beberapa alternatif nasi putih yang sangat baik. Jadi apakah Anda mencoba menghindari nasi putih? alasan kesehatan , Anda kehabisan, atau toko kelontong sedang tutup, kami punya alternatif beras terbaik untuk dipertimbangkan.

24 Resep Gandum Utuh Terbaik Kami untuk Setiap Makanan

BHG / Joules Garcia

Alternatif Beras

Meskipun rasa dan tekstur dari beberapa alternatif nasi ini mungkin berbeda dari nasi putih, nasi ini dapat dimasak dan digunakan secara bergantian dengan hidangan nasi favorit Anda sebagai pengganti satu-satu.

1. Beras Merah

Mungkin pengganti yang paling mudah di antara daftar ini, nasi merah bisa menjadi alternatif nasi putih yang sangat baik. Berbeda dengan nasi putih yang diolah untuk menghilangkan lapisan luar bulirnya, nasi merah adalah a gandum dengan semua bagian yang bergizi utuh (kecuali kulitnya yang tidak bisa dimakan). Beras merah memiliki tekstur yang sedikit pedas dan kenyal, namun memiliki protein 25% lebih banyak dan serat enam kali lipat (penting untuk makanan sehat). sistem pencernaan yang sehat ) dibandingkan nasi putih. Dibutuhkan sedikit lebih lama untuk memasak nasi merah (sekitar 40 menit versus 20 menit untuk nasi putih).

8 Alternatif Nasi Lezat yang Bisa Anda Tukar dengan Mudah

2. biji gandum

Quinoa (diucapkan keen-wah) mencakup semua dasar alternatif nasi yang sehat. Pengganti nasi kecil seperti sereal ini adalah benih tanaman dalam keluarga bayam. Quinoa memiliki protein hampir dua kali lipat dan serat hampir sembilan kali lipat dari nasi putih. Harapkan rasa yang sedikit pedas tetapi tidak terlalu menyengat untuk hidangan Anda. Mirip dengan nasi putih, quinoa dimasak dalam waktu sekitar 15 menit.

3. Kembang kol

Siapa pun yang mencoba mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat dapat mengandalkan nasi kembang kol untuk menyelamatkan hari mereka. Dari segi nutrisi, secangkir nasi kembang kol hanya memiliki 25 kalori dan 5 gram karbohidrat dibandingkan nasi merah (216 kalori dan 45 gram karbohidrat). Ini hanyalah kembang kol mentah yang dihaluskan dalam food processor hingga mencapai tekstur yang mirip dengan nasi. Anda juga dapat menemukan alternatif nasi sehat ini, dalam kemasan segar atau beku, di sebagian besar toko bahan makanan.

6 Pengolah Makanan Terbaik Menurut Pengujian Lab

4. Nasi Liar

Nasi liar bukan hanya untuk sup favorit Anda. Sebagai alternatif nasi putih, ia memiliki lebih sedikit kalori dan karbohidrat dengan protein hampir dua kali lipat. Dan jika Anda perlu menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda, nasi liar mengandung sekitar 10 gram serat per cangkir, sedangkan nasi putih mengandung kurang dari 1 gram. Biji-bijian yang keras membutuhkan lebih banyak air dan waktu untuk dimasak, jadi harap menunggu selama 45 menit. Rasanya jauh lebih kuat dibandingkan alternatif nasi lainnya, jadi jika Anda ingin menukarnya secara merata, harapkan rasa yang lebih berani dan pedas.

5. Jelai

Barley lebih mirip oat daripada nasi, tapi ini adalah butiran gandum yang kalorinya mirip dengan nasi putih, dengan rasa yang kenyal dan pedas. Satu-satunya perbedaan dengan alternatif nasi sehat ini adalah ia mengandung lebih banyak protein dan serat. Mungkin dikenal sebagai bahan utama dalam resep sup, tapi ini sangat cocok sebagai pengganti risotto.

6.Bulgur

Bulgur adalah biji gandum utuh yang dimasak, dikeringkan, dan dipecah-pecah, populer dalam masakan Timur Tengah. Tekstur pengganti nasi ini sangat mirip dengan nasi putih, hanya saja kalori dan karbohidratnya 25% lebih sedikit. Bulgur juga merupakan pengganti nasi lainnya dengan takaran serat yang lebih sehat. Tambahkan ke salad Anda untuk meningkatkan nutrisi.

Bulgur Semalam Blackberry-Jahe

7. Farro

Biji-bijian yang lebih kenyal di antara daftarnya, farro adalah alternatif nasi yang kaya protein dan kaya serat. Produk gandum utuh juga memiliki rasa yang lebih pedas. Dibutuhkan sekitar 30 menit untuk memasak dalam air mendidih. Cobalah sebagai pengganti nasi dengan isi paprika atau sup yang lezat.

8. Nasi Buncis

Relatif baru dalam dunia kuliner, nasi buncis ($4, Target ) dibuat dari kacang-kacangan yang sama dengan yang Anda masukkan ke dalam hummus. Buncis dimanfaatkan sebagai protein nabati . Alternatif nasi ini mengandung 11 gram protein per porsi (beras merah mengandung 3 gram). Teksturnya mirip pasta orzo, dengan rasa yang netral. Ini juga dimasak dengan sangat cepat, membutuhkan sekitar 5 menit dalam air mendidih.

Saatnya untuk menguji beberapa alternatif nasi putih ini. Nikmati quinoa hangat untuk sarapan. Atau kejutkan anak-anak dengan porsi ekstra sayuran dengan nasi panggang ayam alfredo kembang kol untuk makan malam. Kami juga punya banyak resep yang menggunakan biji-bijian jika Anda memerlukan ide baru.

Unduh Bagan Substitusi Bahan Sehat Gratis Kami Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim