Beras merah yang lezat dan bergizi hanya dibuang kulitnya yang tidak dapat dimakan, yang berarti nutrisinya, termasuk vitamin B dan serat, tetap terjaga. Lapisan dedak yang tersisa pada bulirnya memberikan warna kecoklatan dan rasa pedas dengan tekstur agak kenyal. Memasaknya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan nasi putih, tetapi cara memasaknya hampir sama. Baca terus untuk mengetahui cara memasak nasi merah dengan empat cara termasuk di stop, di dalam oven, di rice cooker, dan di dalam Panci Instan. Ditambah lagi, Test Kitchen kami membagikan cara terbaik untuk menyimpan beras merah.

Cara Memasak Nasi Merah

Satu cangkir beras merah berbiji panjang yang belum dimasak menghasilkan sekitar 3 cangkir nasi matang. Dapat dimakan begitu saja, digunakan sebagai bahan dasar tumisan, atau sebagai bahan dalam pilaf, sup, casserole, salad, dan makanan penutup. Gantikan nasi merah yang sudah dimasak dengan nasi putih di sebagian besar resep.

Cara Memasak Nasi Merah di Kompor

Dalam panci sedang, didihkan 2 gelas air dan 1/4 sendok teh garam. Tambahkan 1 cangkir nasi bulir panjang secara perlahan dan, jika diinginkan, 1 sendok makan mentega atau margarin, lalu didihkan kembali. Kecilkan api dan tutup dengan penutup yang rapat. Setelah nasi kembali mendidih, kecilkan api menjadi kecil. Jika api terlalu besar, nasi akan gosong di dasar wajan sedangkan sisa nasi masih belum matang. Masak sekitar 45 menit atau sampai nasi empuk dan air menyusut. Jangan membuka tutupnya saat memasak karena proses memasak yang benar bergantung pada berkembangnya uap di dalam panci. Angkat panci dari api dan diamkan, tutup selama 5 menit. Aduk nasi dengan garpu sebelum disajikan.

Tip Dapur Uji: Anda bisa mengganti 1 1/2 sendok teh butiran kaldu ayam instan dengan garam jika Anda suka.

Cara Memasak Nasi Merah di Rice Cooker

Ini adalah cara yang mudah dan anti gagal untuk memasak nasi merah. Karena alat penanaknya berbeda-beda, ikuti petunjuk yang disertakan dengan alat penanak tersebut, termasuk berapa banyak nasi dan air yang harus ditambahkan. Seperti halnya metode panci, jangan membuka tutupnya saat memasak. Banyak alat penanak nasi juga mempunyai pengaturan penghangat yang aktif secara otomatis ketika nasi sudah matang.

Nasi Merah Goreng Daging Babi dan Sayur Cepat

Cara Memasak Nasi Merah di Oven

Panaskan oven hingga 350°F. Dalam casserole berukuran 1 liter, campurkan 1 1/2 cangkir air mendidih dan 1 sendok makan mentega atau margarin. Masukkan 3/4 cangkir nasi bulir panjang dan 1/2 sendok teh garam. Panggang dalam keadaan tertutup selama kurang lebih 1 jam atau sampai nasi empuk dan cairan terserap. Aduk dengan garpu sebelum disajikan.

Cara Memasak Nasi Merah dalam Panci Instan

Untuk memasak nasi merah dalam Panci Instan, Anda membutuhkan nasi dan air dengan perbandingan yang sama. Masukkan 1 cangkir beras merah yang sudah dibilas dan 1 cangkir air dingin ke dalam Panci Instan. Masak dengan suhu tinggi selama 16-18 menit tergantung seberapa keras nasi yang Anda suka. Biarkan Pelepasan Alami selama sekitar 5 menit lalu lepaskan cepat. Buka tutupnya dengan hati-hati dan haluskan nasi dengan garpu sebelum disajikan.

Menyimpan Beras Merah

Seperti halnya nasi putih, nasi merah tersedia dalam bentuk butiran pendek, sedang, dan panjang. Nasi berbiji panjang menghasilkan butiran halus yang mudah dipisahkan dan mengandung lebih sedikit pati dibandingkan beras berbiji pendek. Nasi merah instan dan memasak cepat menghemat waktu memasak dan harus disiapkan sesuai petunjuk kemasan. Karena dedaknya utuh, nasi merah lebih cepat menjadi tengik dibandingkan nasi putih. Pastikan untuk memeriksa paket untuk tanggal penggunaan. Simpan beras merah kering mentah dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering (untuk hasil terbaik pilih lemari es atau freezer) hingga 6 bulan.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim