Australia,

Antara Sydney dan Melbourne

Penggemar anggur Amerika tidak asing dengan nama-nama distrik anggur Australia yang terkenal: Barossa, McLaren Vale, Margaret River, Hunter Valley, dan lainnya. Namun kenyataannya, ada lebih dari 60 wilayah penghasil anggur yang sangat berbeda di seluruh negeri. Dan orang Amerika akrab dengan blockbuster Shiraz, tetapi kilang anggur Australia seperti Clonakilla, Campbells, dan Castagna menghasilkan banyak gaya dan jenis anggur.
Tidak ada variasi pembuatan anggur Australia dengan tampilan yang lebih baik selain di sepanjang Hume Highway. Mengangkangi lebih dari selusin kawasan anggur Australia yang kurang terkenal, perjalanan antara Sydney dan Melbourne menawarkan perjalanan anggur yang menarik. Berkendara lintas alam dan mengunjungi ruang cicip anggur (ruang mencicipi) tiada bandingnya untuk mengembangkan pemahaman nyata tentang dampak iklim, tanah, dan lanskap yang bervariasi terhadap anggur dan untuk memenuhi karakter istimewa yang menentukan pembuatan anggur di Australia. Memesan perjalanan Anda dengan dua kota besar Australia — keduanya menawarkan kekayaan yang memalukan bagi pencinta anggur dan makanan — menambah daya tarik.
Hume Highway 600 mil dinamai menurut nama penjelajah Alexander Hamilton Hume, yang pada tahun 1824 berangkat dari Sydney dan menemukan Sungai Murray yang perkasa dan Pegunungan Alpen Australia dan menemukan lahan penggembalaan di seluruh New South Wales dan Victoria. Meskipun hari ini Anda dapat berkendara dalam 10 jam, jauh lebih menarik untuk menyebarkan perjalanan selama empat hari atau lebih untuk menikmati masing-masing kawasan anggur di sepanjang jalan.

Canberra beriklim sejuk

Keluarlah dari Sydney di M5 (yang menjadi Hume Highway) dan berkendara melewati perbukitan yang tertutup kayu putih di Southern Highlands. Distrik Canberra berjarak empat jam di selatan Sydney. Kawasan yang relatif baru dan beriklim sejuk ini dikelilingi oleh Wilayah Ibu Kota Australia, tetapi sebagian besar kilang anggur Canberra District sebenarnya berada di New South Wales.
Lebih dari 30 kilang anggur tersebar di antara peternakan domba dan sapi serta peternakan kuda dan alpaka. Ada dua area berbeda: punggung bukit yang sejuk di timur menghadap ke lembah yang sebelumnya dikenal sebagai Danau George, di mana tanahnya didominasi batuan sedimen, dan Lembah Yass yang luas dengan sebagian besar tanah granit tua. Varietas anggur termasuk campuran Chardonnay, Riesling, Shiraz (sering kali dengan Viognier) dan Bordeaux.
Mematikan Hume di Federal Highway tepat setelah Goulburn, berhenti untuk makan siang di Lynwood Café yang kuno di desa Collector. Tidak terlalu jauh, Lerida Estate dari timah bergelombang dan semen yang ramping memiliki pemandangan lembah Lake George yang menakjubkan. Ini adalah satu-satunya kilang anggur di Australia yang dirancang oleh arsitek pemenang penghargaan Pritzker, Glenn Mercutt. Ada makanan ringan dan kue kering di kafe gudang bawah tanah, lapangan petanque, dan beberapa Shiraz-Viognier yang lezat.
Di sebelahnya, The Lake George Winery menawarkan Pinot Noir yang khas. Lebih jauh ke selatan, Lark Hill Winery yang biodinamis membuat Chardonnay yang sangat bagus. Terletak di zona perlindungan lingkungan, kebun anggur ini adalah rumah bagi banyak spesies burung dan satwa liar.
Dekat Bandara Canberra, Mount Majura berspesialisasi dalam varietas Spanyol seperti Tempranillo dan Graciano dan menawarkan pencicipan duduk dengan piring makanan daerah. Ikuti tur gumboot mandiri di kebun anggur untuk mempelajari tentang apa yang ditanam di mana dan mengapa.
Menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir, pergilah ke utara menuju Clonakilla Winery yang cantik dan berbunga-bunga di Murrumbateman. Akademisi dan ilmuwan Cambridge John Kirk dianggap sebagai bapak industri anggur Canberra. Dia menanam tanaman merambat pertamanya pada awal 1970-an, dengan tujuan meniru anggur Côte Rotie. Saat ini, banyak yang menganggap Shiraz-Viognier miliknya sebagai anggur ikon dan salah satu yang terbaik di negara ini.
Juga di Murrumbateman adalah spesialis Riesling Helm Vineyards, yang ruang cicip anggurnya terletak di sebuah rumah sekolah bersejarah, dan Shaw Vineyard Estate, yang terletak di sebuah properti penghasil wol halus yang bersejarah. Cicipi anggur berbasis Cabernet pemenang penghargaan sebelum menikmati pizza yang dipanggang dengan kayu bakar dan masakan khas Italia lainnya di restoran.
Kunjungi desa kuno Gundaroo yang indah di dekatnya, yang memiliki salah satu restoran terbaik New South Wales yang terletak di sebuah penginapan pelatih panggung tua (Grazing), sebuah kafe yang mengkhususkan diri pada pizza yang dipanggang dengan kayu (Cork Street Café), sebuah pub pedesaan ( Bar anggur Matt Crowe) dan beberapa bangunan berusia 100 tahun, termasuk gedung pengadilan, gereja, sekolah, dan kantor polisi. The Globe Inn, sebuah bangunan Georgia yang terdaftar sebagai kepercayaan nasional, membuat perhentian semalam yang menyenangkan di kota Yass.

Di perbatasan berbenteng

Ini akan memakan waktu sekitar tiga jam untuk berkendara di sepanjang tablelands lebar bergulir dan melintasi perbatasan ke Victoria. Sesaat setelah Albury, beloklah Hume Highway ke Murray Valley Highway (B400) ke Rutherglen. Bagian selanjutnya dari perjalanan ini pada dasarnya adalah kurva S di sekitar Hume Highway… pertama ke Rutherglen, lalu menyeberang ke Beechworth dan King Valley, lalu kembali ke Highway.
Rutherglen adalah ibu kota Australia untuk anggur yang diperkaya dengan Muscats-nya (dibuat dari anggur merah anggur Brown Muscat, atau Frontignac) dan Muscadelles, yang sebelumnya dikenal sebagai Tokays (anggur anggur putih yang memberikan kontribusi kecil untuk Sauternes di Bordeaux). Ini adalah beberapa anggur terkaya di dunia. Wilayah ini juga menghasilkan Shiraz bertubuh penuh serta Durif (Petit Syrah) ungu tua yang khas dan bersahaja.
Tanaman merambat ditanam di Rutherglen selama demam emas pertengahan abad ke-19 dan pada tahun 1890-an, seperempat anggur negara itu diproduksi di sini. Banyak dari 19 perkebunan Rutherglen masih dijalankan oleh generasi keempat, kelima dan keenam dari pemilik aslinya. Iklim Rutherglen di siang hari yang panas, malam yang sejuk, dan musim gugur yang panjang dan kering memastikan bahwa Muscats dan Muscadelles-nya memiliki rasa yang kaya dan penuh yang mengembangkan lapisan kerumitan seiring bertambahnya usia dan teroksidasi dalam tong. Kedua anggur diklasifikasikan dalam urutan kualitas sebagai Rutherglen, Klasik, Grand, dan Rare.
Mulailah kunjungan Anda di Rutherglen Wine Experience, yang menggabungkan pusat informasi, kafe, anggur lokal dan toko hasil bumi di tempat yang dulunya adalah toko gorden dan toko umum, pada tahun 1865. Kemudian pergilah ke Kilang Anggur Campbells, yang memiliki ruang cicip anggur atmosfer di jantung kota kilang anggur ditumpuk dengan tong kayu ek dan puncheon. Generasi keempat Colin dan Malcolm Campbell menghasilkan Muscats, Durif dan Shiraz yang memenangkan penghargaan. Cobalah Bobbie Burns Shiraz atau Barkly Durif dengan sepiring makanan daerah.
Di dekatnya, Chambers Rosewood, didirikan pada tahun 1858, adalah salah satu kilang anggur tertua di negara ini. Generasi kelima dan keenam Bill dan Steve Chambers sekarang menjalankan kilang anggur di gudang timah pedesaan yang diilhami dengan pesona Australia yang unik. Semua sumber daya digunakan untuk menghasilkan beragam anggur bernilai-untuk-uang yang sangat beragam, dengan andalannya adalah Muscats dan Muscadelles mereka.
Di atas Wahgunyah, kastil bergaya Skotlandia tahun 1880-an lengkap dengan menara dan menara serta jalan masuk dengan deretan pohon elm kuno mendominasi lanskap di All Saints Estate. Nikmati masakan Mod Oz yang lezat di Terrace Restaurant atau belilah perlengkapan piknik di pusat makanan daerah untuk dinikmati di tepi Sungai Murray.
Dave Morris, salah satu pembuat anggur paling bergengsi di Australia, memimpin Morris Wines. Cicipi Muscats dan Tokay-nya dan Morris Durif, yang dipelopori oleh ayahnya, Mick, di ruang cicip anggur pedesaan. Di dekatnya, sebuah pondok bed and breakfast yang dihiasi bunga, The Still House di Terravinia, menghadap ke properti ternak di sebuah tikungan di Sungai Murray.
Dalam perjalanan kembali ke Rutherglen, mampirlah ke gudang anggur Jones Winery dan Vineyard yang terletak di gudang batu bata buatan tangan yang terdaftar sebagai warisan dengan atap kulit kayu asli. Mandy Jones yang terlatih di Bordeaux mengkhususkan diri pada Shiraz yang seimbang dan elegan. Ada juga galeri furnitur buatan tangan yang sangat indah yang terbuat dari kayu Australia. Beaumonts, yang terletak tepat di kota, adalah tempat yang bagus untuk makanan kontemporer yang terinspirasi.

Anggur kultus dan pondok peternak

Sekarang pergilah ke Beechworth di Chiltern-Beechworth Road. Berhenti di kota kecil Chiltern dalam perjalanan. The Grape Vine Hotel (sekarang menjadi kediaman pribadi), di sudut Main St. dan Conness St., menawarkan selentingan terbesar di Australia (yang dapat dilihat dari jalan). Ini adalah palomino Baxter Sherry yang ditanam pada tahun 1867 yang sekarang memberikan keteduhan ke seluruh halaman.
Dibangun di atas kekayaan emas 150 tahun yang lalu, Beechworth saat ini adalah salah satu kota provinsi yang paling terpelihara di negara ini dan membanggakan pusat kota yang berkembang yang dihiasi dengan restoran dan toko canggih. Wardens Food and Wine adalah restoran / enoteca terbaik di kota, di tengah persaingan yang ketat. Tarif Italia terkini dan anggur Beechworth terbaik ditawarkan. Tempat makan besar lainnya termasuk The Green Shed Bistro, Gigi's of Beechworth, the Ox and Hound, dan untuk makan siang pedesaan, Bouchon di ruang taman yang cantik. Kunjungi juga Bridge Road Brewers untuk beberapa microbrews hebat. Black Springs Bakery adalah tempat tidur dan sarapan bergaya provinsi Prancis yang menyenangkan, sedangkan 1860 adalah pondok peternak pedesaan yang telah dipugar dengan indah dengan hiasan mewah.
Ada tiga kilang anggur kultus di daerah Beechworth yang beriklim sejuk di kaki bukit Pegunungan Alpen Victoria. Semua memiliki areal yang sangat kecil di bawah pohon anggur dan tidak ada yang memiliki ruang cicip anggur, tetapi mereka menerima pengunjung dengan perjanjian. Giaconda memiliki reputasi dunia untuk Chardonnay-nya. Pembuat anggur dan mantan insinyur Rick Kinzbrunner melakukan pendekatan yang sangat cerdas dalam membuat anggur. Di sebelah adalah pendatang yang relatif baru, Castagna yang sangat dinamis. Syrah pertama mantan pria iklan Julian Castagna, Genesis yang elegan, dilempar ke dalam daftar 100 anggur terbaik Australia. Dia juga membuat salah satu Sangiovese terbaik Australia, yang disebut La Chiave. Di sisi lain kota, tanah granit Sorrenberg telah terbukti menjadi makanan yang sempurna untuk Gamay terbaik Australia, yang digambarkan oleh ahli anggur / pembuat anggur Barry Morey sebagai balerina dengan tubuh yang halus dan lembut. Kilang anggur lain yang patut dikunjungi termasuk Smith's Vineyard, yang menghasilkan Chardonnay dan Shiraz yang sangat baik dan harga terjangkau, Amulet untuk varian Italia dan sari apel iklim dingin yang menyegarkan, dan Pennyweight Wines yang biodynamic.

Pengalaman Milawa

Pemberhentian berikutnya adalah bagian utara wilayah anggur Lembah Raja, hanya berkendara singkat di sepanjang Jalan Beechworth Wangaratta ke Tarrawingee di mana tanda akan mengarahkan Anda ke Milawa. Dulunya merupakan area penanaman tembakau utama yang dikerjakan oleh imigran Italia, Lembah Raja yang subur sekarang memasok anggur ke kilang anggur terkemuka di seluruh negeri. Chardonnay dan Pinot Noir cenderung dibuat menjadi anggur berkilauan Cabernet Sauvignon ditanam secara luas dan varietas Italia menjadi populer di kilang anggur milik keluarga yang lebih kecil.
Di subkawasan Milawa di King Valley, Brown Brothers telah menjadi pelopor sejak John Francis Brown menanam tanaman merambat pertama di kawasan itu pada tahun 1885. Perusahaan milik keluarga ini terkenal dengan eksperimennya dengan berbagai varietas, termasuk Barbera, Dolcetto, Moscato, dan Tarrango. Saat ini, ruang cicip anggur yang ramai menawarkan kesempatan kepada pengunjung untuk mencicipi rilis terbatas dari pembotolan baru dan batch eksperimental selain anggur mainstream mereka yang sangat baik. Restoran pusat kuliner mencocokkan setiap hidangan dengan segelas anggur Brown Brothers.
Di Oxley di dekatnya, Sam Miranda Wines memiliki ruang cicip anggur yang dramatis dengan menara setinggi 40 kaki yang mengalirkan cahaya ke area pencicipan. Cobalah beberapa varietas yang tidak biasa seperti Arneis, Tannat, Petit Manseng dan Saperavi selain tetes yang lebih terkenal. Hidangan mencicipi Mediterania mereka dapat dinikmati di teras atau, dengan pengaturan sebelumnya, gaya piknik di tepi pohon gum merah King River.
Milawa telah menjadi kawasan kuliner yang menakjubkan dengan Milawa Cheese Company yang menawarkan keju susu sapi dan kambing ala Eropa di Milawa Butter Factory yang bersejarah. Juga di situs adalah Milawa Chocolates dan toko roti Milawa Cheese Factory dengan roti Prancis dan Italia, penghuni pertama, dan gandum hitam. Di dekatnya ada Milawa Mustard dan Olive Shop. Hotel Lindenwarrah Country Retreat, dengan restoran yang bagus dan koleksi seni yang bagus, merupakan tempat yang tepat untuk menjelajah.

Lembah tanaman merambat tua

Ikuti rambu ke Hume Highway dan berkendara sekitar satu jam ke selatan. Keluarlah ke subkawasan Danau Nagambie di Lembah Goulburn. Wilayah kecil dan hangat ini layak dikunjungi untuk mengunjungi Tahbilk dan Mitchelton Wines, yang terletak di sepanjang Sungai Goulburn. Didirikan pada tahun 1860, Tahbilk milik keluarga (dari tabilk tabilk Aborigin, yang berarti 'tempat banyak lubang air') adalah salah satu properti terindah dan bersejarah di Australia. Kilang anggur kayunya yang khas dan bertingkat memiliki gudang bawah tanah yang atmosferik, museum, dan ruang mencicipi. Tempat ini memiliki penanaman tunggal tanaman merambat Marsanne terbesar di dunia, yang tertua berasal dari tahun 1927. Tanaman merambat Shiraz tahun 1860 adalah beberapa yang tertua di dunia dan berkontribusi pada anggur andalannya. Sebuah kafe yang menyenangkan menghadap ke lahan basah baru di properti dan cagar alam.
Di dekatnya, Mitchelton juga memiliki ruang cicip anggur yang spektakuler dan restoran kontemporer, di mana produk lokal dimasak dengan bakat dan dinikmati dengan anggur Mitchelton yang mengesankan, termasuk Blackwood Park Riesling dan Print Shiraz. Anda juga dapat menginap di properti di Blackwood Park Country House.
Dari sini, Anda dapat kembali ke Hume Highway untuk berkendara selama 90 menit terakhir ke Melbourne. (Pastikan dan ambil Western Ring Road untuk cara yang paling efisien ke kota.) Seorang veteran Hume, Anda tidak hanya akan akrab dengan semua jenis nama tempat Australia di rute, dari Wooloomooloo ke Warrandyte (dan semua Tarrawingees , Turramurras dan Tumbarumbas di antaranya), Anda akan mempelajari beberapa negara anggur paling beragam dan menarik yang ditawarkan Australia.

Jalan memutar Lembah Yarra

Mereka yang menginginkan lebih, dapat mengambil rute alternatif ke Melbourne melalui Yarra Valley, kawasan perkebunan anggur utama di Victoria. Daripada bergabung kembali dengan Hume Highway di Seymour, seberangi itu untuk bergabung dengan Goulburn Valley Highway (B340) ke arah Yea. Di Yea, beralihlah ke B300 (Jalan Raya Melba) untuk perjalanan yang menyenangkan melalui tanah pertanian yang bergelombang dan Hutan Toolangi di kaki bukit Great Dividing Range, ke jantung Lembah Yarra.
Lebih dari 70 kilang anggur mengkhususkan diri pada Chardonnay, Pinot Noir, dan anggur bersoda, memanfaatkan hangatnya sinar matahari lembah, angin sejuk, dan tanah yang dikeringkan dengan baik untuk menghasilkan anggur iklim dingin dengan rasa buah yang matang dan keseimbangan asam yang baik.
Anda bisa menghabiskan satu bulan mencoba mencicipi semua anggur. Pendekatan terbaik adalah memutuskan pengalaman anggur seperti apa yang Anda cari. Beberapa kilang anggur kultus, seperti Mount Mary, Yarra Yarra dan Yeringberg, memiliki produksi kecil sehingga mereka cenderung hanya buka sekali atau dua kali setahun dan menjual seluruh stok mereka dalam satu hari.
Jika Anda mencari tempat-tempat besar, kunjungi kompleks kilang anggur yang menjulang tinggi di Domaine Chandon (greenpointwines.com.au) Yering Station (yering.com), terkenal dengan Pinot dan Chardonnay, restoran dan toko adiboga yang bagus, dan de Bortoli (debortoli.com .au) untuk Chardonnay, Shiraz / Viognier dan Noble One botrytis Semillon plus restoran dan ruang keju yang luar biasa.
Untuk pengalaman yang lebih intim, cobalah Yarra Yering (yarrayering.com) untuk nomor merah kering mereka 1, 2, dan 3 Kiltynane biodinamik (kiltynane.com.au) untuk Pinot Noir yang halus, dan Dominique Portet (dominiqueportet.com), yang Kilang anggur bergaya Provençal memiliki mawar yang indah. Di antaranya adalah kilang anggur berukuran sedang yang serius seperti Coldstream Hills (coldstreamhillls.com), Oakridge (oakridge.com), Sticks (sticks.com.au), TarraWarra (Tarrawarra.com), yang memiliki museum seni kontemporer yang mengesankan, dan Giant Steps (giant-steps.com.au), dengan kafe yang trendi, toko produk, toko roti, dan pemanggang kopi.
Anda dapat menjelajahi persembahan makanan gourmet Lembah Yarra di Jalur Makanan Regional Lembah Yarra dengan berkendara sendiri. Dan ada akomodasi luar biasa yang sesuai dengan semua selera dan anggaran, dari Relais et Chateaux Chateau Yering (chateauyering.com.au) hingga Sebel Heritage Yarra Valley (hgcc.com.au), dengan dua lapangan golf, dan Yering Gorge Cottages (yeringcottages.com.au).