Jika Anda mencoba menamai wilayah Amerika Serikat yang memimpin negara dalam konsumsi anggur per kapita, Anda mungkin cenderung menebak California atau New York. Namun, sebagian berkat faktor-faktor seperti demografi internasional yang kuat, banyaknya acara khusus, dan penduduk yang berpikiran kuliner dengan haus akan pengetahuan anggur dan pendapatan yang dapat dibuang untuk memuaskannya, sebenarnya Washington, DC yang paling banyak bersulang. Kami check in dengan empat tempat minum yang enak di Nation’s Capitol dan di luar Beltway.

Bukti
Restoran dan bar 'berpusat pada anggur' Penn Quarter ini menawarkan lebih dari 1.200 botol serta 40 anggur per gelas. Fokus dari daftar anggur sangat dalam, dengan konsentrasi pada kultus Bordeaux, Châteauneuf-du-Pape dan California, bersama dengan pilihan sommelier seperti Grüner Veltliner dan Washington Syrah, yang semuanya berpasangan sempurna dengan masakan modern kreatif Chef Haidar Karoum. Pilihan anggur bersoda yang bergilir mulai dari Zweigelt rosé hingga Dom Perignon mampir di troli sampanye bergulir yang diawaki oleh Wine Director Sebastian Zutant, cara yang tak terbantahkan dan memanjakan untuk memulai malam. Zutant mengambil pendekatan eklektik dan segar pada anggur, dan bertujuan 'untuk membuat nama-nama besar dapat diakses, dan memecah mitos tentang yang tak tersentuh'. 202.737.7663.

sumbat
Pasangan suami-istri Khalid Pitts dan Diane Gross ingin membuka tempat di lingkungan Logan Circle mereka 'di mana makanan dan anggurnya enak dan proses memasangkannya tidak terlalu rumit'. Hasilnya adalah tempat santai di mana para tamu dapat mencicipi 50 anggur per gelas dan lebih dari 250 botol, terutama pilihan Dunia Lama dari kilang anggur yang kurang dikenal dengan produksi yang lebih kecil, seringkali dari operasi yang dijalankan keluarga yang bertani secara organik atau biologis. Empat minuman sorotan penerbangan bulanan seperti Spanish whites atau Aglianico, dan piring kecil termasuk duck confit dan pipi babi rebus menemani pilihan. Di dekatnya, Pasar Cork yang baru dibuka menawarkan pencicipan dan kelas bersama dengan keju, charcuterie, dan hidangan yang baru disiapkan untuk dinikmati. 202.265. KORK.

Bardeo
Penduduk lingkungan Cleveland Park berbondong-bondong untuk menyambut hangat, menyambut Bardeo, bersebelahan dengan restoran saudara Ardeo, yang menampilkan lebih dari 130 botol, 24 anggur per gelas, dan tujuh penerbangan anggur dalam daftar yang bersandar pada varietas jalur yang tidak biasa dan ramah anggaran pilihan. “Kami percaya bahwa anggur harus menjadi minuman bagi semua orang,” jelas Sommelier Timothy Galvin. “Kami berusaha keras untuk menyediakan anggur di semua titik harga dan menyajikannya dengan cara yang mudah didekati dan ramah pengguna.” Banyak dari piring kecil itu ringan dan segar, jadi sementara server tidak mengikuti aturan ketat dan cepat untuk memasangkan ('Pasangan terbaik adalah anggur yang ingin Anda minum dengan makanan yang ingin Anda makan,' kata Galvin,) sering staf merekomendasikan anggur yang lebih ringan seperti Burgundies merah dan Spanish Verdejo untuk disantap bersama hidangan seperti Arborio Crusted Oysters atau Sweet Rock Shrimp Risotto. 202.244.6550.
Vinifera Wine Bar & Bistro
Menunjukkan bahwa mereka yang berada di 'burb juga layak mendapatkan segelas vino yang enak, tujuan Vinifera sederhana, menurut Manajer Umum / Sommelier Jason Meringolo. “Kami menawarkan anggur baru dan menarik untuk tamu kami dengan harga yang terjangkau.” Dua puluh enam gelas dan 285 botol digabungkan dengan lima penerbangan bertema seperti 'California Dreaming' dan 'Big Reds,' tetapi para tamu sangat dianjurkan untuk membuat pasangan sempurna mereka sendiri. Seri makan malam bulanan yang disebut 'Vinifera's World Tour' menyajikan masakan, anggur, dan hiburan dari wilayah tertentu di dunia, dan makan malam pembuat anggur reguler membuat tamu lebih dekat dan pribadi dengan pembuat anggur atau manajer kebun anggur yang bertanggung jawab atas apa yang ada di gelas mereka. 703.234.3550.

Kelly Magyarics adalah penulis anggur dan minuman beralkohol, dan pendidik anggur, di area Washington, DC. Dia dapat dihubungi melalui situs webnya, www.kellymagyarics.com , dan pada www.twitter.com/kmagyarics .