Bunga matahari yang tinggi dan berwarna-warni selalu menonjol di taman musim panas. Dan ketika bunga-bunga mencolok itu memudar, mereka akan menghasilkan benih yang dapat dimakan dan merupakan salah satu makanan ringan terbaik yang bisa Anda tanam di kebun Anda. Mengetahui kapan dan bagaimana memanen biji bunga matahari memerlukan latihan, namun tips berikut akan membantu Anda memilih bunga matahari saat biji berada pada rasa puncak .

Kapan Musim Panen Buah dan Sayuran di Kebun Anda?

Kapan Memanen Biji Bunga Matahari

Jika Anda memeriksa bagian belakang paket biji bunga matahari, Anda akan melihat bahwa paket tersebut biasanya berisi informasi tentang hari hingga jatuh tempo. Namun, ini biasanya mengacu pada kapan tanaman bunga matahari akan mekar . Kebanyakan paket benih tidak memberikan informasi kapan benih bunga matahari akan siap dipanen.

Kebanyakan varietas bunga matahari mekar dalam waktu sekitar dua hingga tiga bulan, tetapi biji bunga matahari membutuhkan waktu satu bulan untuk matang setelah bunganya mekar atau 80 hingga 140 hari setelah tanam. Biji bunga matahari bisa dipanen dari Juli hingga Oktober , tergantung kapan Anda menanam benih bunga matahari dan varietas yang Anda tanam.

Peter Krumhardt

Cara Mengetahui Kapan Biji Bunga Matahari Siap Dipanen

Mengetahui kapan harus memanen biji bunga matahari merupakan tindakan penyeimbang. Panen terlalu dini dan Anda akan mendapatkan biji yang kecil dan tidak berasa; jika Anda terlambat memetik, burung dan satwa liar lainnya mungkin akan mengalahkan Anda hingga panen. Apalagi, beberapa varietas bunga matahari matang lebih cepat dibandingkan yang lain , tapi ada tanda-tanda yang bisa Anda perhatikan saat memutuskan apakah biji bunga matahari Anda sudah matang.

Saat bunga matahari matang dan bijinya berkembang, bunga bunga matahari yang mekar mengering dan terkulai di batangnya, dan daun tanaman mulai menguning. Jika Anda memeriksa bagian belakang bunga matahari yang mekar, Anda akan menyadarinya kepala bunga dewasa berubah warna dari hijau menjadi coklat kekuningan, dan tanaman itu kelopak layu dan jatuh. Ini semua adalah tanda utama bahwa bunga matahari Anda siap dipetik.

Cara Memanen Biji Bunga Matahari

Ketika waktu panen tiba, petani memiliki dua pilihan dasar memanen biji bunga matahari. Benih dapat dikeringkan secara menyeluruh pada tanaman atau dipanen lebih awal dan dikeringkan di dalam ruangan. Pengeringan di luar ruangan biasanya menghasilkan biji yang sedikit lebih beraroma; namun, membiarkan benih matang sepenuhnya pada tanaman akan meningkatkan kemungkinan burung melahap benih sebelum Anda sempat memetiknya.

Jika Anda lebih suka mengeringkan biji bunga matahari di dalam ruangan, panen bunga matahari saat bagian belakang kepala bunga berubah warna dari hijau menjadi kuning. Untuk memanen, potong batang bunga matahari dengan pisau atau pemangkas tajam sekitar 6–12 inci di bawah kepala bunga, buang sisa daun, dan ikat dua hingga tiga batang bunga matahari menjadi satu dengan benang. Gantungkan kumpulan bunga matahari ini secara terbalik di tempat yang gelap dan berventilasi baik sampai benar-benar kering, dan bagian belakang kepala bunga berubah warna menjadi coklat.

12 Gunting Pemangkasan Terbaik Tahun 2024 untuk Menjaga Taman Anda

Jika Anda lebih suka mengeringkan biji bunga matahari di luar ruangan, tutupi bunga matahari yang mekar dengan kantong kertas, kain katun tipis, atau kain jaring halus segera setelah kelopak tanaman mulai layu. Ini melindungi biji bunga matahari dari burung lapar saat biji dijemur di bawah sinar matahari. Saat bagian belakang bunga matahari berubah warna menjadi coklat, potong kepala bunganya dan bawa ke dalam ruangan untuk mengumpulkan bijinya.

Setelah Anda memiliki kepala bunga matahari yang matang, langkah selanjutnya adalah membuang bijinya. Ambil mangkuk atau ember besar dan gosok biji bunga matahari dari bunganya dengan ibu jari atau kuas. Anda juga bisa menggosok kedua kepala untuk membantu mengeluarkan bijinya. Biji yang matang harus montok dan bentuknya bagus, serta mudah dipisahkan dari kepala bunganya saat Anda mengerjakannya. Jika bijinya belum matang, gantung bunga matahari hingga kering beberapa hari lagi.

Cara Memanggang dan Menyimpan Biji Bunga Matahari Segar

Meskipun Anda bisa memakan biji bunga matahari mentah yang ditanam sendiri segera setelah dipanen, memanggang bijinya akan meningkatkan rasanya dan membuat kulitnya lebih mudah dihilangkan.

Untuk memanggang biji bunga matahari, sebarkan biji segar dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang pada suhu 400°F selama lima menit. Setelah dipanggang, kulit bunga matahari akan mudah retak, namun jika masih sulit dibuka, panggang bijinya dengan interval 2 menit hingga bijinya kering. Berhati-hatilah agar biji bunga matahari tidak terlalu matang atau kecoklatan karena akan mengurangi rasanya.

Roti Biji Cepat

Untuk memanggang dan memberi garam pada biji bunga matahari, masukkan 1 cangkir biji bunga matahari mentah ke dalam satu liter air dengan 2 hingga 4 sendok makan garam. Didihkan air di atas kompor, kecilkan api, dan masak bijinya selama 15 menit. Tiriskan bijinya, sebarkan di atas loyang dalam satu lapisan, dan panggang pada suhu 400°F selama 10 hingga 15 menit hingga kering.

Biji bunga matahari mentah dan panggang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dapur Anda selama sekitar 2 hingga 3 bulan. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan biji bunga matahari di dalam freezer agar tetap segar selama setahun. Meskipun biji bunga matahari sulit untuk ditolak untuk dimakan, jangan lupa untuk menyimpan beberapa biji bunga matahari mentah untuk ditanam di kebun tahun depan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Apa perbedaan biji bunga matahari hitam dan belang?

  Beberapa varietas bunga matahari menghasilkan biji bergaris, sementara varietas lainnya menghasilkan biji dengan kulit berwarna hitam. Kedua jenis biji bunga matahari ini bisa dimakan. Namun biji bunga matahari yang belang biasanya memiliki cangkang yang lebih tebal.

• Bisakah Anda menanam biji bunga matahari untuk burung?

  Sangat! Meskipun biji bunga matahari bisa menjadi camilan lezat bagi manusia, Anda juga dapat meninggalkan beberapa bunga bunga matahari di taman Anda untuk memberi makan burung liar. Manfaat tambahan menanam bunga matahari untuk satwa liar adalah burung dan hewan lain sering kali menaburkan benih bunga matahari untuk Anda.

• Bagaimana cara menghilangkan kulit biji bunga matahari dengan cepat?

  Jika Anda perlu mengupas banyak biji bunga matahari sekaligus, masukkan biji kering ke dalam kantong plastik dan gerakkan penggilas adonan di atasnya dengan tekanan ringan. Lambungnya akan mudah dipisahkan dari bijinya, dan Anda hanya perlu memilih sekam yang kosong.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim