Burung gagak dan jurnalis tertarik pada benda-benda berkilau.

Bagi penulis kami, itu berarti terus mencari apa yang baru atau berbeda dalam dunia anggur, bir, dan minuman beralkohol. Itu berarti mencari tahu tren bawah tanah berikutnya sebelum menjadi viral. Dan itu berarti melihat wajah baru yang akan mengubah cara kita minum di masa depan.

Apa yang sering terlewatkan saat terburu-buru untuk mendapatkan yang terbaru dan terhebat adalah pelopor masa lalu, orang-orang yang akan menjadikan kami Top 40 Under 40 list —Telah kita melakukannya — 20, 30, atau 40 tahun yang lalu. Dalam banyak kasus, orang-orang ini masih aktif terlibat dalam bisnis yang mereka sukai.

Mereka sudah ada cukup lama untuk melihat semuanya, dari kekeringan hingga El Niño dan kembali lagi. Dari rosé yang mati hingga kemarahan saat ini untuk barang-barang merah muda. Dan mereka telah melihat tren makan menjadi lingkaran penuh.

Pembuat anggur Joel Peterson, yang mendirikan Ravenswood pada tahun 1976, adalah contoh yang bagus. Meskipun ia menjual bisnisnya ke Constellation Brands pada tahun 2001 dan putranya, Morgan Twain-Peterson, membuatnya daftar Top 40 Under 40 perdana kami pada tahun 2013 , Peterson terus membuat Zinfandels menjadi kebun anggur tunggal teratas dengan mereknya.

Paul Draper dari Ridge Vineyards memiliki rekam jejak yang lebih panjang dalam menghasilkan anggur berkualitas. Bekerja dengan Kebun Anggur Monte Bello yang luar biasa di Pegunungan Santa Cruz, dia menetapkan gaya yang konsisten dan terkendali untuk Cabernet Sauvignon selama lebih dari 40 tahun.

Di selatan Santa Barbara, Richard Sanford adalah orang pertama yang menanam Pinot Noir di daerah yang sekarang dikenal sebagai Sta. AVA Rita Hills. Sekitar 45 tahun kemudian, usaha kilang anggur terbaru Sanford, Alma Rosa (didirikan pada tahun 2005), melanjutkan usaha sebelumnya.

Meskipun ketiganya adalah produsen, jangan mengabaikan sektor lain di dunia anggur. Importir veteran, seperti Robert Kacher dan Peter Weygandt, menjelajahi dunia untuk anggur yang layak diminum. Master Sommelier Roger Dagorn masih bekerja di Tocqueville, tetapi juga membimbing generasi sommelier masa depan.

Para veteran ini memiliki sesuatu yang tidak dapat diambil oleh siapa pun, dan kita semua dapat mengambil untung dari pengalaman mereka.

---

Keahlian Minum

Mencoba salah satu dari ini akan memberi Anda gambaran mengapa pengalaman itu penting.

Ravenswood 2012 Old Hill Zinfandel (Lembah Sonoma) $ 60
Tanaman merambat tua menambah pengalaman lain pada anggur ini.

Ridge 2011 Monte Bello Cabernet Sauvignon (Pegunungan Santa Cruz) $ 50
Kurang dari 13% abv, ini adalah studi dalam klasisisme.

Alma Rosa 2014 Vin Gris Pinot Noir (Bukit Sta. Rita) $ 30
Mawar kering ini sesuai dengan versi asli Sanford.

Tradisi Cuvée Mas des Bressades 2013 (Costières de Nîmes) $ 14
Kacher telah bekerja dengan perkebunan ini sejak 1985.

Tement 2012 Zieregg Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 40
Weygandt-Metzler mengimpor salah satu Sauvignons terbesar di Austria.

Tocqueville, 1 East 15th St., Kota New York
Setiap halaman daftar anggur internasional Dagorn lebih menggiurkan daripada yang terakhir.

Panduan untuk Lembah Sungai Rusia di California