Casey Biggs, yang dikenal oleh Trekkies sebagai Damar, pemimpin Cardassians di Star Trek: Deep Space Nine, telah menemukan peran yang lebih bersahaja sebagai Paso Man, wajah ikonik anggur Paso Robles. Dia tinggal di Paso Robles bersama istri, koki, dan penulis buku masak Brigit Binns.

“Masuk ke mobil Anda dan telusuri Route 46 sepanjang 26 mil dari Paso barat. Anda akan melewati pemandangan kebun anggur yang menakjubkan, dan saat Anda mencapai puncaknya, ada pemandangan pantai dan Pasifik yang menakjubkan.

Setiap Malam Natal kami menyerahkan diri kami ke tangan sommelier Ian Adamo dan chef Laurent Grangien — dan bersinggungan dengan bangsawan koboi lokal — di restoran kelas dunia Bistro Laurent di pusat kota Paso. Untuk acara malam santai, saya suka bergabung dengan kru di bar anggur 15c di Templeton. Anggur terbaik di kawasan ini berada di depan dan tengah, bersama dengan menu makanan ringan ramah anggur yang berputar. Kami juga nongkrong di tempat baru Kereta Bawah Tanah Paso untuk anggur produksi kecil dari empat pembuat anggur muda yang bersemangat termasuk Aaron Jackson dan Edmond August .

Kami menyukai pasar petani di Templeton — koki Chris Kobayashi ( Tukang ) dan Julie Simon ( Thomas Hill Organics ) sering melihat-lihat hasil bumi yang sempurna di sana pada Sabtu pagi. Ini benar-benar lokal dan musiman, dan di sanalah kami mengambil semua sayuran segar kami — ditambah tulang Sewa Daging Oaks untuk anjing kami, Stella. Apa yang bisa lebih menyenangkan daripada melayang seperti elang di atas pohon ek dan bukit emas di garis zip di Ancient Peaks di Santa Margarita sebelum menyesap anggur mereka yang luar biasa? Dan — saya mungkin bias — tetapi tidak ada yang seperti kebakaran di Refugio, tempat istri saya Brigit mengajar kelas memasak pedesaan di luar ruangan . '

Jelajahi wilayah penghasil anggur California lainnya >>>