Jika Anda ingin mempersempit pengalaman Tuscan ke satu elemen penentu, itu ringan. Wilayah tengah ini menikmati sinar matahari yang khas, kilauan lembut keemasan yang mengilhami semua hal yang kita rayakan di sini: dari teknik melukis chiaroscuro para ahli Renaisans, hingga biara pualam berwarna krem, hingga ladang bunga matahari raksasa yang bergulung, hingga pertanian dan kuliner yang semarak. tradisi.

Intensitas panjang gelombang khusus tersebut hanya bervariasi sedikit saat Anda bergerak di seluruh Tuscany. Florence, città d'arte utama Eropa, adalah pintu gerbang ke Chianti yang lebih besar dan kawasan anggur putih Vernaccia di San Gimignano. Chiantigiana yang melengkung menghubungkan Florence dengan rival bersejarahnya, Siena, dan menampilkan panorama indah dari perbukitan dengan deretan kebun anggur dan rumah pertanian berbingkai pohon cemara.

Ini adalah tempat tinggal bangsawan Tuscan di pedesaan, di mana perluasan kebun anggur lebih besar, kastil-kastil yang menjulang lebih megah dan lapisan mengkilap dari kecanggihan aristokrat bersinar lebih terang.

Di sebelah selatan Siena, pemandangannya berubah menjadi matahari terbenam yang panjang dan ladang terbuka yang tersebar dengan gulungan jerami keemasan. Ujung selatan provinsi dimahkotai oleh dusun puncak bukit Montalcino, rumah dari salah satu anggur paling terkenal di Tuscany, Brunello di Montalcino.

Namun, ekspresi cahaya yang paling menonjol terpancar di lepas pantai Tuscan. Area Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (rumah bagi anggur super Tuscan yang legendaris), Scansano dan Grosseto semuanya bersinar di bawah kemegahannya.

Tuscany didorong oleh rasa kemerdekaan, wilayah, tradisi, dan selera humor yang tajam. Di seluruh spektrum, dari cahaya pertama hingga senja, kawasan inilah yang paling dekat dengan cita-cita internasional akan keunggulan Italia.

Vin santo

('Anggur Suci'), anggur pencuci mulut Tuscan, namanya berasal dari kekuatan penyembuhan ilahi: Dikatakan bahwa seorang biarawan dari Siena pada abad ke-14 akan menggunakan Vin Santo yang tersisa dari Misa untuk menyembuhkan cacat.

'Sangiovese' berarti 'darah Jove' - ​​anggur mungkin telah dibudidayakan di Tuscany sejak abad ke-6 dan ke-5 SM. oleh Etruria.

Penyebutan sastra pertama tentang Sangiovese berasal dari Giovanvettorio Soderini pada tahun 1590, di mana ia menulis bahwa anggur Sangiogheto menghasilkan anggur yang enak di Tuscany tetapi dapat berisiko berubah menjadi cuka jika dibiarkan tanpa pengawasan.

Varietas Anggur Umum

Trebbiano: Varietas putih pekerja keras, Trebbiano adalah salah satu anggur yang paling banyak ditanam di Italia. Di Tuscany, ini sering menjadi dasar anggur penutup Vin Santo yang lezat.

Vernaccia: Varietas putih ini menunjukkan silsilah istimewa di daerah San Gimignano, di mana ia menghasilkan anggur segar dan segar yang dipadukan dengan makanan Mediterania sederhana.

Dipinjam dari Luar Negeri: Berkat inovator anggur utama, Tuscany adalah rumah kedua bagi Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Cabernet Franc, yang semuanya ditampilkan dalam banyak campuran Tuscan super. Syrah menunjukkan hasil yang menjanjikan di dekat Cortona.

Sangiovese: Tidak ada varietas yang mengartikulasikan pembuatan anggur Tuscan dengan lebih koheren. Terkenal rewel tetapi rentan terhadap keagungan yang agung, Sangiovese adalah anggur rumahan yang menunjukkan hasil terbaiknya di wilayah asalnya. Sinonimnya adalah Brunello dan Prugnolo Gentile.