Untuk Aisha Tyler, mengadakan upacara penghargaan di Tales of the Cocktail , acara perdana tahunan industri minuman keras yang diadakan di New Orleans, bukanlah masalah besar. Lagipula, aktor-komedian tersebut adalah seorang veteran di acara televisi seperti Pembicaraan , Yang Line Is It Anyway , Pikiran kriminal dan Pemanah.

Kesepakatan yang lebih besar: Baris baru koktail botol Tyler, disebut Keberanian + Batu , dijadwalkan diluncurkan musim semi ini. Jajaran produknya termasuk Old Fashioned berbahan wiski dan gin, serta Black Manhattan yang dicampur dengan rasa ceri hitam dan cokelat. Kami berbicara dengan Tyler tentang pembuatan bir, pembuatan batch, dan cara menghindari mabuk.

Bagaimana Anda memulai dunia koktail?

Saya sering bepergian untuk bekerja, dan saya rasa saya menjadi sedikit turis makanan dan koktail. Anda tahu, saya akan pergi ke kota baru, saya ingin pergi ke tempat paling menarik untuk makan dan minum. Cara banyak orang melihat koki sebagai seniman, saya berpikir seperti itu tentang minuman dan bartender hebat.

Bagaimana bisnis koktail Anda dimulai?

Saya ingin menikmati minuman yang enak di rumah, jadi saya membangun bar rumah. Tetapi bahkan dengan semua alat dan jigger, saya masih tidak mau membuat minuman, aku hanya ingin memiliki satu! Jadi saya mulai membuat koktail di rumah, dan saya akan menyimpannya di lemari es. Saya akan mengumpulkan Manhattans dan Negronis dan Boulevardiers, dan saya berkata, 'Bukankah lebih bagus jika Anda bisa membeli barang ini di toko?' Dan itulah keseluruhan kisah awal Keberanian + Batu.

Saya mengerti Anda juga pembuat bir rumahan.

Saya sudah lama tidak melakukan homebrew — bukan karena kurangnya hasrat, tetapi karena kurangnya waktu. Sangat menyenangkan bisa berkolaborasi dengan Stone [Brewing Co.] , karena ini adalah kesempatan untuk mulai menyeduh lagi, tetapi [pada] skala yang jauh lebih besar dan lebih fantastis.

Pasti sangat berbeda, pengalaman pembuatan bir vs. koktail.

Bir itu hampir seperti kuliner. . . itu benar-benar tentang berinovasi dan menghasilkan profil rasa baru. Dengan koktail, ini tentang mencoba menemukan eksekusi yang lezat dari pengalaman tradisional. Dengan Stone, kami akan mendapatkan ide gila. . . dan kami akan berhasil. Courage + Stone sudah lebih dari setahun membuat campuran prototipe di rumah, lalu mencicipi, lalu membiarkannya duduk di atas gelas selama setahun, dan mencicipinya lagi dan menyesuaikannya.

Sekarang setelah Anda menguasai bir dan koktail, maukah Anda mencoba membuat anggur?

Saya kira tidak. Saya suka anggur, dan saya suka meminumnya, dan saya mengumpulkannya untuk waktu yang lama. Banyak orang membuat anggur yang luar biasa, dan saya rasa saya tidak bisa menghasilkan apa pun untuk itu.

Tanya Jawab dengan Aktris dan Pembuat Anggur Drew Barrymore

Apa kamu punya teman minum favorit?

Saya suka menemani saya sendiri [tertawa]. Teman-teman mengolok-olok saya, karena saya akan memesan banyak minuman dan hanya punya sedikit. Saya akan mencicipi satu dan melanjutkan ke yang berikutnya, yang menurut mereka sangat boros. Tapi sekali lagi, saya bukan tentang kuantitas, saya tentang kualitas. Saya pikir jauh lebih baik menikmati malam dan mengingat apa yang Anda rasakan, daripada bangun keesokan paginya dan harus menelepon untuk mencari tahu di mana Anda meninggalkan dompet. Saya tidak berpikir Anda harus minum lebih banyak, saya pikir Anda harus minum lebih baik.