Wiski dibuat di seluruh dunia, dan juga di seluruh Amerika. Namun dalam payung luas hal ini roh kategori, banyak variasi yang ada. Mungkin membingungkan untuk melacak semuanya, tapi inilah judul utama tentang bourbon: Minuman Alkohol Bourbon adalah jenis Wiski Amerika , dibuat dengan setidaknya 51% jagung. Ingatlah itu, dan segala sesuatunya akan terjadi pada tempatnya.

“Peminum Bourbon suka mengatakan, 'Semua bourbon adalah wiski, tetapi tidak semua wiski adalah bourbon,'” kata Heather Wibbels, direktur pelaksana Wanita Bourbon , sebuah organisasi jaringan untuk perempuan di industri bourbon.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Perbedaan Antara Bourbon dan Scotch, Dijelaskan

“Bourbon adalah wiski versi Amerika yang datang bersama penjajah asli dan imigran dari Eropa,” tambah Wibbels, khususnya para pemukim dari Irlandia dan Prancis, di mana wiski dan brendi memiliki akar yang kuat.

“Orang-orang yang tiba di Amerika membawa tradisi penyulingan mereka dan menyesuaikannya dengan biji-bijian dan bahan-bahan yang ada untuk menciptakan wiski jenis baru,” lanjut Wibbels. “Jagung tumbuh subur di KITA. lebih banyak daripada gandum hitam dan jelai, sehingga para penjajah dan imigran awal beralih ke sana sebagai bahan dasar wiski mereka.”

Saat ini, bourbon—wiski asli Amerika—tetap menjadi salah satu kategori minuman beralkohol paling populer. Tapi ini bukan satu-satunya wiski yang ada.

Jadi, Apa Bedanya Bourbon dengan Wiski?

Perbedaan utamanya meliputi:

Lokasinya: Minuman Alkohol Bourbon perlu dibuat di A.S. Artinya, segala sesuatu—penumbukan, penyulingan, dan penuaan—harus dilakukan di tanah Amerika.

Wiski/wiski, lebih luasnya, bisa dibuat dimana saja. Meskipun demikian, jenis wiski tertentu memang memiliki batasan geografis, seperti Whisky Kanada (buatan Kanada), Wiski Irlandia (Irlandia), Wiski Jepang (Jepang) dan Wiski Scotch (Skotlandia).

Selain itu, tidak semua wiski Amerika adalah bourbon. Memikirkan gandum hitam , Wiski Tennessee , malt tunggal Amerika , dll.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Bourbon Terbaik untuk Diminum

Tagihan tumbuk: Bourbon dibuat dengan setidaknya 51% jagung. Biji-bijian yang tersisa dalam campuran bisa sangat beragam. Bourbon gandum hitam mengandung butiran gandum hitam dengan konsentrasi tinggi, sedangkan bourbon gandum mengandung gandum dengan konsentrasi tinggi. Bourbon lainnya mungkin termasuk gandum, jelai, atau varietas berbahan dasar beras. Ada yang 100% jagung.

Wiski adalah kategori yang lebih luas, dan butirannya akan bervariasi tergantung pada jenis wiski. Misalnya, wiski Scotch dibuat dari jelai malt (berkecambah), sedangkan wiski gandum hitam Amerika mengandung setidaknya 51% biji gandum hitam. (Gandum hitam yang dibuat di tempat lain mungkin berbeda-beda, tetapi harus mengandung persentase gandum hitam yang signifikan.)

Laras: Untuk disebut bourbon, wiski harus sudah tua barel baru yang hangus terbuat dari kayu ek Amerika.

Wiski dari daerah lain mungkin memiliki aturan berbeda tentang wadahnya. Sebagian besar mengizinkan tong kayu ek bekas—dan tong bourbon bekas sering kali digunakan untuk menua minuman beralkohol lainnya, termasuk wiski non-bourbon.

---

4 Bourbon Nilai Tertinggi untuk Dicoba, $50 ke Bawah

Bourbon Cadangan Barel Kerajinan Coopers

Aroma vanilla dan kayu manis yang memikat menghasilkan efek seperti roti kayu manis. Langit-langitnya terbuka dengan aroma garam yang menggugah selera, meluncur ke aroma karamel asin yang diakhiri dengan lapisan panjang, bermentega, dan melapisi langit-langit mulut, dengan aroma pedas yang menghangatkan. Pembelian terbaik. 95 Poin — K.N.

$37 Total Anggur & Lainnya

Barton 1792 Dibotolkan dalam Bond Bourbon

Topaz cerah di dalam gelas, ini menampilkan aroma vanilla yang lembut dan langit-langit ringan yang memadukan vanilla manis dan oak, sebelum dikeringkan hingga menjadi coklat, kulit, dan kulit jeruk bali yang menarik. 95 Poin — K.N.

$81 Kaser

Masih Austin Musisi Straight Bourbon

Ini untuk mereka yang lebih menyukai bourbon dengan gaya yang lebih manis. Aroma vanila dan gula merah mengarah ke langit-langit yang lembut yang menggemakan aroma tersebut, didukung oleh sensasi lada hitam. Dibuat dari biji-bijian yang ditanam di Texas. 94 Poin — K.N.

$40 Total Anggur & Lainnya

Dickel Bourbon Berusia 8 Tahun

Aroma gula maple diberi aksen seperti sarsaparilla yang berakar. Tambahkan sedikit air sesuai selera; imbalannya adalah gula merah dan maple yang dibakar, dikeringkan hingga hasil akhir yang rumit yang menyerupai bumbu kue, kulit, dan aroma espresso sekilas. Pilihan serbaguna untuk diminum atau dicampur. Diluncurkan Juni 2021. Pembelian terbaik. 94 Poin — K.N.

$33 Total Anggur & Lainnya

5 Wiski Nilai Tertinggi yang Bukan Bourbon untuk Dicoba, $50 ke Bawah

Wiski Rye Selesai Milam & Greene Port

Kompleks dan memikat, gandum hitam yang kaya ini memiliki rona kemerahan yang sangat dalam, dengan aroma toffee dan buah merah. Langit-langitnya yang besar dan tebal dibuka dengan coklat berdebu dan kayu manis lembut. Menambahkan air menghasilkan butterscotch yang mewah dan rempeyek kacang, diakhiri dengan aroma buah merah dan banyak bumbu hangat. 97 Poin — K.N.

$55 Total Anggur & Lainnya

Wiski Irlandia Glendalough Double Barrel

Wiski berwarna madu ini disimpan dalam tong Bourbon, lalu diselesaikan dalam tong oloroso Sherry. Efek keseluruhannya berani dan menggugah selera, dan menghasilkan rasa almond, vanilla, dan pecan dengan aksen cengkeh dan lada hitam. Pembelian terbaik. 95 Poin — K.N.

$38 Total Anggur & Lainnya

Wiski Tennessee Berikat Jack Daniel

Aroma karamel dan oak menyengat hidung, ditambah sedikit panas alkohol. Langit-langitnya yang besar dan terbuat dari kayu ek mencerminkan aroma karamel, dibulatkan menjadi hasil akhir yang panjang dan hangat dengan banyak butterscotch, cengkeh, dan rasa pedas yang menggugah selera. Lezat, berkekuatan penuh dan jelas dimaksudkan untuk dicampur. Salah satu dari dua ekspresi permanen baru yang ditambahkan ke daftar pada Mei 2022. Pembelian terbaik. 94 Poin — K.N.

$38 Total Anggur & Lainnya

Wiski Gandum Lurus Bernheim Kentucky

Wiski batch kecil berusia tujuh tahun ini adalah pembangkit tenaga listrik. Aroma oak dan vanilla cenderung manis. Langit-langitnya dalam dan gelap, halus dan pedas, menampilkan coklat dan espresso. Menambahkan air akan menggandakan aroma espresso, menjadikan cengkeh dan lada hitam menjadi hasil akhir yang besar dan kuat yang berbau rempah. Pembelian terbaik. 94 Poin — K.N.

$33 Total Anggur & Lainnya

Ragtime Rye New York Wiski Rye Lurus

Dibuat dari biji gandum hitam yang ditanam di negara bagian New York, dan berumur tiga tahun. Aroma maple yang lembut mengarah ke langit-langit mulut yang manis dan berbumbu, yang dibuka dengan maple dan marzipan dan keluar dengan banyak intensitas bumbu kue. Campurkan ke dalam Manhattans dan koktail lainnya. 90 Poin — K.N.

$42 Total Anggur & Lainnya

---

FAQ

Apakah Bourbon Perlu Berasal dari Kentucky?

Tidak. Kentucky dianggap sebagai rumah spiritual bourbon, tetapi semangatnya dapat dibuat di negara bagian AS mana pun.

Selain Kentucky, sejumlah besar bourbon juga diproduksi di negara tetangga Indiana, di fasilitas industri yang dikenal sebagai MGP , yang memasok bourbon (dan minuman beralkohol lainnya) ke penyulingan di seluruh negeri.

Sejumlah besar penyulingan kerajinan juga membuat bourbon. “Seiring berkembangnya gerakan kerajinan bourbon di AS, ekspektasi kami terhadap seperti apa rasa wiski Amerika ditantang dan diperluas dengan cara yang menarik,” kata Wibbels. Hal ini berarti semakin banyaknya bourbon Pantai Barat, bourbon Texas, dan lebih banyak pilihan regional—seringkali dengan nuansa tersendiri.

“Wiski setiap negara atau wilayah memiliki terroir dan profilnya sendiri, begitu pula bourbon,” Wibbels menegaskan. “Ini saat yang menyenangkan untuk menjadi peminum wiski!”

Bourbon Mana yang Dibuat di Kentucky?

Meskipun bourbon tidak harus dibuat di Kentucky, 95% dari semua bourbon, menurut Jalur Kentucky Bourbon . Produsen bourbon terkenal dari negara bagian ini termasuk Bulleit, Evan Williams, Four Roses, Heaven Hill, Jim Beam, Maker's Mark, Michter's, Old Forester, Wild Turkey, dan Woodford Reserve.

Jenis Wiski Apa Pappy Van Winkle Itu?

Merek yang berbasis di Kentucky, yang sebelumnya dibuat oleh Stitzel-Weller Distillery dan diambil alih oleh Buffalo Trace Heaven Hill pada tahun 2002, terkenal karena bourbon “unicorn” yang langka dan banyak dicari. Daftarnya juga termasuk wiski gandum hitam. Baca lebih lanjut tentang kultus Pappy Di Sini .

Apakah Rasa Bourbon Berbeda dengan Wiski Jenis Lainnya?

Tingginya persentase jagung; waktu penuaan dalam tong baru dengan banyak vanila dan rempah-rempah untuk disumbangkan; dan paparan arang barel adalah salah satu komponen yang memberi bourbon rasa yang berani dan khas, kata para ahli.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Cara Mencicipi Wiski

“Beberapa orang mengatakan bahwa bourbon rasanya lebih manis daripada, katakanlah, wiski yang terbuat dari jelai,” kata Pip Hanson, Direktur Minuman di Penyulingan O'Shaughnessy / Wiski Hati Penjaga , yang menyertakan bourbon di antara persembahan wiski mereka. “Namun, saya selalu merasa bahwa arang yang kuat dari tong kayu ek memberikan rasa pahit—dalam cara yang baik!—tulang punggung rasa bourbon yang menyeimbangkan vanilla dan madu.”

Lebih lanjut, proses pembakaran tong yang dimaksudkan untuk bourbon membuat kayu menjadi karamel, Hanson menambahkan, menciptakan “kedalaman yang kaya, dengan beragam aroma seperti vanila, madu, tembakau, dan bahkan arang yang ada secara harmonis.” Berkat detail produksi ini, “tidak ada wiski lain yang memiliki rasa seperti ini”.