Di sinilah kita, terjebak di bagian musim dingin yang paling suram, keajaiban liburan telah memudar namun musim semi yang gemilang masih berminggu-minggu (dan di sini di New York, kemungkinan beberapa badai salju) jauhnya. Kami tidak bisa memikirkan waktu yang lebih baik untuk mengadakan pesta. Syukurlah Karnaval, salah satu pertunjukan terbesar di dunia, menyediakan template yang sempurna untuk melakukan ledakan di pertengahan musim dingin. Berikut adalah beberapa ide pesta dari seluruh dunia untuk membantu Anda membuatnya.

Rio de Janeiro
Pecahkan hiasan kepala dan campurkan beberapa caipirinhas. Kemudian tuangkan anggur bersoda Brasil — kami suka Carnaval Moscato Aurora atau NV Brut 130 dari Casa Valduga — dan taruh api di bawah panci feijoada, atau sup kacang Brasil. Bossa nova kecil dari Astrud Gilberto dan Caetano Veloso akan membuat pinggul dan kaki semua orang bergerak.

New Orleans
Untuk pesta Mardi Gras ala N’awlin, campur semangkuk angin topan, muat daftar putar dengan zydeco, dan masak gumbo, jambalaya, dan kacang merah dengan nasi. Hiasi teman-teman Anda dengan manik-manik berwarna cerah saat mereka melewati pintu. Jangan lupa untuk membuat nampan muffulettas dan tawarkan bir Abita Louisiana sendiri untuk para tamu.

Venesia
Kecuali Anda tinggal di palazzo marmer, gaun pesta bisa dijangkau. Tapi mintalah tamu Anda mengenakan topeng hiasan untuk mengatur adegan Carnevale yang terinspirasi Venesia. Sapa teman-teman Anda dengan Aperol spritz, lalu nikmati keceriaannya dengan Venetian Gold Prosecco dari Bottega yang glamor. Letakkan meja cicchetti — piring-piring kecil Venesia — untuk disantap tamu Anda saat mereka merayakan hari terakhir pesta pora sebelum puasa Prapaskah.

Port of Spain, Trinidad
Jika Anda tidak bisa menari di jalanan Port of Spain, Anda masih bisa berpesta seperti orang Trinidad, yang mengadakan festival paling berwarna dan menyenangkan dari semuanya. Unduh musik drum baja dan masak makanan ringan dari Trinidadian, seperti 'double,' yang merupakan roti pipih goreng yang diisi dengan tumbuk buncis, asam dan rempah-rempah. Basuhlah dengan bir karib pulau yang manis. Dan jangan lupa minuman rum yang dibuat dengan dua produk paling terkenal di Trinidad: 10 Cane Rum dan Angostura Bitters.

Cadiz
Untuk orang Spanyol yang bersuka ria, mulailah pesta Anda dengan minuman sehat dari González Byass Tio Pepe Fino Sherry. Di Cádiz, orang-orang yang bersuka ria minum dan menonton chirigotas, atau grup akting, melakukan sandiwara politik yang satir dan tidak sopan di jalan-jalan. Untuk meniru ini di rumah, minta tamu Anda untuk berpakaian seperti tokoh politik favorit mereka dan saksikan drama terungkap. Pastikan untuk menyajikan salad marisco, ikan teri putih, dan cumi goreng untuk tamu Anda. Dan biarkan Sherry itu terus mengalir.