Philadelphia, Kota Kasih Persaudaraan, menjadi tuan rumah Konvensi Nasional Partai Demokrat dari tanggal 25-28 Juli. Meskipun sudah lama dikenal dengan pretzel lembut, cheesesteaks, dan sandwich babi panggang, Philly dengan cepat menjadi sarang untuk masakan canggih dan inovatif.

Philly adalah ahli dalam pertemuan politik, dengan Kongres Kontinental Pertama diadakan di sini pada tahun 1774. Kota ini juga memiliki tempat pembuatan bir kerajinan yang menarik. Lembaga lokal ternama Victory Brewing Company akan memiliki taman bir di luar Wells Fargo Center, tempat konvensi akan diadakan.

Di jalan

Chef Rick Landau dan istrinya, Kate Jacoby, menjalankan Vedge, restoran vegan elegan yang dipilih sebagai salah satunya 100 Restoran Anggur Terbaik Amerika tahun ini oleh Penggemar Anggur . Pasangan itu sejak membuka tempat kasual, V Street. Nikmati hidangan seperti Kembang Kol '65', kari India dengan dal kocok dan saus pedas serta dan dan mie dengan zucchini, jamur, dan saus wijen merah. Daftar anggur berfokus pada pilihan alami dan yang diproduksi tanpa bahan denda hewani. Cobalah Jean-Paul Brun's Rosé d'Folie, anggur merah muda yang subur namun lembut dari Beaujolais. Untuk sesuatu yang lebih kuat, cobalah Sir Hillary's Climb, raksi buatan rumah dengan Curaçao kering dan semak jeruk nipis.

High Street di Pasar / Foto oleh Jason Varney

High Street di Pasar

Keputusan untuk mengadakan Konvensi Demokrat di Philadelphia disegel di sini atas spageti: pasta berduri Old Bay dengan topping kepiting peekytoe dan sedikit minyak habanero. Pasta itu sangat populer sehingga delegasi memesan putaran kedua. Ellen Yin dan chef Eli Kulp (yang juga memiliki Fork di sebelahnya) menawarkan menu yang mencakup brokoli renyah dengan topping chow-chow (acar nikmat) dan dada bebek dengan daun bawang, oat asam, dan gandum hitam.

Peta Jalan Restoran Anda menuju Konvensi Nasional Partai Republik

Kulp, yang menyiapkan menu mencicipi 10 hidangan untuk delegasi yang termasuk Gubernur Pennsylvania Ed Rendell dan mantan Walikota Philadelphia Michael Nutter, senang bahwa kelompok tersebut menikmati makanan inovatifnya. Dia mengatakan kepada outlet berita Billy Penn bahwa “mereka pasti tidak konservatif pemakan. '

Untuk sarapan pra-konvensi, cobalah The Forager, sandwich dari jamur tiram panggang, kangkung rebus, telur rebus, keju Swiss, dan mayones jamur terompet hitam.

Hoagies Italia & Cheesesteaks Terkenal Carmen / Foto oleh Ray, flickr

Carmen ' s Terkenal Italian Hoagies & Cheesesteaks, Reading Terminal Market

Jangan mengambil risiko mengasingkan konstituen dengan memilih pihak dalam persaingan cheesesteak Pat vs. Geno yang legendaris. Sebagai gantinya, ikuti petunjuk Presiden Obama: pergilah ke Carmen's Famous Italian Hoagies & Cheesesteaks di Reading Terminal Market yang bersejarah. Presiden dilaporkan memesan sejumlah cheesesteaks untuk dibawa, dengan taburan Cheez Whiz, jamur, dan paprika manis.

Penduduk asli tahu bahwa Anda memesan cheesesteak 'Whiz wit', yang artinya dengan Cheez Whiz dan bawang panggang. ('Wit-out' berarti Anda ingin sandwich 'wit out' onions.) Mantan Presiden George W. Bush sangat menyukai hal ini di jalur kampanye, tetapi lawannya dari Partai Demokrat tahun 2004, Menteri Luar Negeri saat ini John Kerry, memintanya dengan keju Swiss. Kesalahan monumental ini membuatnya menjadi bahan tertawaan Philadelphia.

Library Bar di The Rittenhouse Hotel

Library Bar di The Rittenhouse Hotel

Untuk terus mengikuti jejak Obama, pergilah ke The Rittenhouse Hotel, tempat presiden mengadakan penggalangan dana $ 33.000 per tiket untuk Komite Nasional Demokrat tahun lalu. Di Library Bar, ahli campuran Pablo “Papi” Hurtado telah membuat koktail khusus untuk para pengunjung, seperti Condong ke Kiri dengan Courvoisier VS, jus cranberry putih, bergamot, dan anggur bersoda.

Hummus di Zahav / Foto atas kebaikan Krista, flickr

Zahav

Restoran koki Michael Solomonov yang lahir di Israel dan dibesarkan di Pittsburgh terletak di lingkungan Society Hill yang berbatu, Zahav menyajikan pilihan spesialisasi Timur Tengah. Pilihan hummusnya, seperti mentega Turki dan variasi bawang putih panggang, semuanya berasal dari Irak laffa , roti seperti pita yang dibuat di dapur terbuka. Zahav juga memiliki salah satu koleksi anggur Israel dan Palestina terbaik di Amerika Serikat.

Bud & Marilyn’s / Foto oleh Ryan Scott

Bud & Marilyn ' s

Marcie Turney dan rekannya, Valerie Safran, berada di balik kebangkitan kembali Philadelphia's 13th Street. Turney adalah koki eksekutif dari sejumlah restoran Philly yang berharga, termasuk Barbuzzo, Lolita, Little Nonna's, dan Jamonera. Bud & Marilyn's dinamai untuk menghormati kakek-nenek Turney, dan mengkhususkan diri dalam interpretasi kontemporer makanan rumahan Midwestern. Carilah dadih keju yang disertai dengan sambal guajillo asap, ayam goreng Marilyn yang disajikan dengan biskuit hangat, mentega madu asin, dan saus pedas buatan rumah, serta daging cincang yang diisi fontina dan chard.