Berita

Apa yang Harus Dituangkan di Meja Piknik

Cukup dengan botol dengan sapuan kuas lebar yang membosankan di bacchanalia halaman belakang Anda. Sebaliknya, nikmati makanan favorit Anda saat memilih anggur. (Ya, tidak apa-apa untuk lebih menyukai kacang panggang daripada burger.) Berikut panduan pemasangan terbaik untuk hidangan musim panas favorit Anda.

Telur Deviled

Anggur: Sampanye
Dekadensi telur deviled paling cocok dengan Champagne. Pilih blanc de noirs, vintage atau nonvintage yang menggugah selera.

Salad kentang

Anggur: Pinot Gris
Salad kentang tersedia dalam berbagai gaya, tetapi untuk salad tradisional yang berat, tuangkan Alsatian Pinot Gris yang kental dan lembut.

guacamole

Anggur: Torrontés
Beberapa orang akan berteriak meminta cerveza, tetapi guacamole diberikan kehidupan baru oleh Torrontés, ketebalan lemonnya yang cukup untuk menahan rasa lembut dan bumbu.

Daun bawang panggang

Anggur: Muscadet
Kebaikan apel hijau asin Muscadet dan sedikit rasa jeruk akan mengatasi daun bawang panggang dengan penuh percaya diri, menyesuaikan asam dengan asam.

Kacang Hijau Panggang

Anggur: Sancerre
Sauvignon Blanc yang lezat di Lembah Loire, dengan tubuh sedang dan keasaman, menyukai sayuran, pertimbangkan untuk menaburkan kacang dengan parmesan segar.

Salad mentimun

Anggur: Soave
Salad ketimun berbahan dasar cuka — setelah gin dan tonik mengering — cocok dipadukan dengan seteguk Soave yang berbunga-bunga, lebih disukai Classico.

Terong Panggang

Anggur: Aglianico
Rasa pahit terung yang diredam dengan memanggang tanin dari Aglianico Italia bertubuh penuh akan semakin membungkam intensitasnya juga.

asparagus panggang

Anggur: Chablis
Atasi kecemasan asparagus dengan minum Chablis. Kerenyahannya yang seperti baja menambah dimensi, alih-alih mengurangi, cita rasa sayuran yang kuat.

Irisan Semangka

Anggur: Anggur Champagne / Sparkling
Rosé yang brutal, entah dari California atau Prancis, sama rasanya dengan musim panas seperti irisan semangka pertama itu.

Stroberi

Anggur: Banyuls
Merah Roussillon ini, manis menggoda, seperti mencelupkan stroberi Anda ke dalam cokelat lembut, jadi apa yang lebih baik untuk dipasangkan dengan buah beri musim panas yang klasik?

Tomat Panggang

Anggur: Chianti
Nonna Anda akan setuju: apakah menghiasi pizza, pasta, atau steak yang berair, tomat yang dipanggang paling cocok dengan Chianti, keranjang jerami opsional.

Selada kol

Anggur: Beaujolais / Riesling
Sebuah Desa Beaujolais dapat membujuk selada kol menjadi makanan yang lezat, sementara selada dr kubis lemon membutuhkan Riesling, kering atau hanya kering.

Jagung Bakar

Anggur: Chardonnay
Napa Valley Chardonnay yang terbuat dari kayu ek dan mentega sangat cocok dengan satu atau dua kuping jagung panggang yang diolesi mentega.

Nanas Panggang

Anggur: Viognier
Jika rum gelap tidak tersedia, pasangkan nanas panggang dengan New World Viognier, aromatik dan asam, dengan sentuhan tropisnya sendiri.

Kebob Domba

Anggur: Mawar Kering
Rasa kebob yang eksotis dari Mediterania membutuhkan Provençal rosé yang bermandikan sinar matahari, lebih disukai dari anggur Grenache — menyegarkan, dengan tubuh seperti lengan merahnya.

Udang

Anggur: Albariño
Tubuh menggairahkan dari Albariño Spanyol segar menggoda dengan udang, terutama dipanggang dengan taburan rempah-rempah.

Daging Babi

Anggur: Pinot Noir
Pinot Noir bergaya Burgundi, ringan dan bersahaja dengan bisikan aroma hutan pinus tidak akan menaungi daging babi Anda, dimasak dengan lambat dan pelan.

roti isi daging

Anggur: Côtes du Rhône
Tanin gemuk dari Rhône merah akan cocok dengan catatan char burger Anda, dan akan memberi aksen pada hiasan bacon dan keju.

Daging babi asap

Anggur: Pinot Noir
Bacon memiliki gaya dengan Russian River Valley Pinot, yang menonjolkan kemahirannya yang halus dan semburan buah beri yang tajam, kelas master dalam mineritas atas lemak.

Ayam Bakar

Anggur: Zinfandel
Dry Creek Valley Zin dengan rasa buah segar paling cocok untuk berbagai jenis daging panggang, terutama ayam, yang dilapisi saus.

Rib Eye

Anggur: Cabernet Sauvignon
Ada alasan mengapa steak dan Napa Cab dianggap klise — keduanya adalah Jay-Z dan Beyoncé dari makanan dan anggur: berani, ramping, kuat.

Hot Dog

Anggur: Gewürztraminer
Simfoni frankfurter asin dan mustard gurih dibangun untuk Gewürztraminer yang sedikit manis dan renyah.

Iga Gosok Kering

Anggur: Barbera d'Alba
Buah Barbera, kepedasannya yang berair akan membawa iga ke tempat-tempat lezat, keasamannya yang menggelitik mempersiapkan Anda untuk gigitan lagi.