Tidak peduli apa yang ada di piring ayah Anda pada Hari Ayah ini — tamasya golf, sore hari di tempat memancing favoritnya — Anda pasti ingin yang ada di piringnya untuk makan malam sama istimewanya. Para ayah suka makanan mereka 'di atas api', jadi rencanakan menu, panaskan pemanggang, dan pilih anggur. Tidak ada cara yang lebih baik untuk berterima kasih kepada ayah Anda selain atas semua yang telah dia lakukan untuk Anda.

Steak Rib Eye Dilapisi Merica

Anda tidak bisa salah dengan klasik. Para ayah menyukai steak, dan tulang rusuknya yang berlapis marmer menjadikannya salah satu potongan daging sapi yang paling beraroma. Lapisi dengan merica retak sebelum dibakar di atas panggangan, dan sajikan bersama jamur panggang dan bawang Vidalia, dan kentang panggang Idaho.

Rekomendasi anggur: Rasa iga yang kaya membutuhkan anggur merah yang besar. Aroma pedas dalam Malbec Argentina atau Shiraz Australia akan cocok dengan kepedasan lapisan biji lada yang retak, sedangkan tanin dalam sebotol California Cabernet Sauvignon adalah pelapis sempurna untuk kegemukan steak.

Daging Babi Potong Tengah

Digosok dengan bumbu yang tepat, dan dipanggang sampai berair, daging babi bisa membuat daging merah kehilangan banyak uang. Untuk lauk pauk, panggang irisan zucchini yang diasinkan kental, dan buat 'kentang paket' dengan memanggang kentang yang belum dikupas, minyak zaitun, bumbu, dan saus Worcestershire yang diiris tipis yang dibungkus dengan aluminium foil.

Rekomendasi wine / anggur: Jika olesan pada daging babi terasa pedas, pasangkan dengan Kabinett Riesling yang tidak dikeringkan dari wilayah Mosel Jerman untuk meredakan panas. Rosé kering dari Prancis atau Spanyol merupakan pasangan yang menarik untuk daging babi, sedangkan buah yang halus dan tanin yang mudah dari Merlot Afrika Selatan akan meningkatkan rasa daging tanpa mengalahkan rasanya.

Tusuk Udang Jumbo

Jika ayah Anda lebih suka berselancar daripada rumput, temukan udang atau udang terbesar yang Anda bisa untuk menahan panasnya panggangan. Rendam selama setengah jam dalam air jeruk nipis, bubuk cabai, garam laut dan bawang putih cincang, lalu panggang di atas tusuk sate yang telah direndam selama beberapa menit per sisi. Lengkapi hidangan Anda dengan tomato couscous dan jagung panggang rebus yang diolesi dengan mentega lokio.

Rekomendasi anggur: Aroma jeruk segar dan keasaman cerah dalam Sauvignon Blanc Selandia Baru akan cocok dengan bumbu bumbunya. Albariño Spanyol dan Pinot Grigio Italia juga merupakan pilihan bertubuh ringan dan menyegarkan untuk kerang.

Kelly Magyarics adalah seorang penulis anggur dan pendidik di daerah Metro D.C. Kelly dapat dihubungi melalui situs Web-nya www.trywine.net .