Sisilia: Rencana Perjalanan Pantai Timur Terbaik untuk Pecinta Anggur
Pemandangan Gunung Etna
Gunung Etna dan Taormina
Pengunjung berduyun-duyun ke pantai timur tengah Sisilia untuk menikmati anggur, masakan khas laut, dan wisata gunung berapi. Pesona Gunung Etna, salah satu gunung berapi paling aktif di dunia, jauh dari fenomena modern. Pada abad ke-3 SM, orang Yunani mendirikan teater besar yang membingkai kerucut yang terus meletus.
Saat ini, kemenangan kuno ini sebagian besar tetap utuh, dan terletak di sebelah hotel terbaik Taormina, the Belmond Grand Hotel Timeo . Di malam hari, para pencari matahari terbenam dan tamu memenuhi teras hotel — tempat paling megah di kota ini — untuk hidangan pembuka dengan pemandangan gunung berapi. Tapi jangan mengisi camilan gratis jika Anda menginap untuk makan malam. Acara multicourse romantis dengan pasangan anggur daerah mungkin merupakan yang terbaik di kota ini.
Sayangnya, kota terkenal ini, yang pernah menjadi surga mewah bagi orang kaya dan terkenal, telah menjadi korban dari kesuksesannya sendiri. Bangunan indah berornamen sekarang menampung toko perhiasan, penjual gelato, dan merek komersial global, yang sebagian besar didorong oleh pariwisata massal. Namun, masih ada kantong kesenangan.
Untuk keanggunan Dunia Lama dengan pemandangan laut, pergilah ke Belmond Villa Sant'Andrea , Properti tepi pantai Timeo. Spesialisasi makanan laut lokal seperti lobster berduri dan udang mantis spottail dilengkapi dengan daftar minuman anggur dalam yang dikurasi oleh sommelier Sisilia. Berlokasi sentral di Taormina, Osteria Rosso Divino juga memasok daftar botol Sisilia yang besar dan kuat. Menu berubah berdasarkan hasil tangkapan hari itu.
Desa Savoca
Tepat di utara Taormina, di kota Savoca di puncak bukit kecil yang manis, terdapat Ristorante Gelso Nero. Itu membuat pasta dengan tangan dan menjual anggur untuk sebuah lagu. Savoca juga memiliki daya tarik yang tidak biasa bagi wisatawan: Ini berfungsi sebagai latar belakang bagi beberapa orang Ayah baptis adegan.
Untuk mengunjungi perkebunan anggur, kesenangan dimulai di luar kota. Pesan beberapa hari di tengah tanaman merambat di Monks of the Black Lands , perkebunan anggur dan hotel butik dengan labelnya sendiri, Guido Coffa . Sommelier hotel memiliki pendapat yang kuat tentang arah pemeliharaan anggur Gunung Etna dan dengan senang hati akan membagikannya saat makan malam di restoran organiknya. Locanda Nerello .
Daerah ini ternyata sangat luas dan tidak ada jalan sederhana yang memungkinkan untuk mengemudi dengan cepat. Tapi kesabaran membuahkan salah satu dari banyak kesenangan di Sisilia: mencium tanaman jeruk dan bunga liar melalui jendela mobil.
Gunung Etna memiliki beberapa kualitas unik yang memberikan kerumitan lezat pada anggurnya. Lerengnya ditumpuk dengan kebun anggur bertingkat batu yang mengikuti aliran lahar tua, penggambaran yang dikenal sebagai distrik, atau crus. Seperti di Burgundy, di mana perincian situs memberikan perbedaan utama pada anggur, tanah vulkanik di dalam teras ini juga berbeda, karena aktivitas Etna yang konstan. Anggur yang dibuat terpisah beberapa meter mungkin terasa sangat berbeda.
Elevasi semakin membesar-besarkan perbedaan ini. Meskipun lokasinya di Mediterania, Gunung Etna memiliki iklim pegunungan. Akhirnya, anggur kartu panggil kawasan itu, Nerello Mascalese , berbagi sifat dengan Pinot Noir dan Nebbiolo. Ini menggabungkan keanggunan yang pertama dengan struktur dan tanin yang terakhir.
Rías Baixas, Surga Terselubung Spanyol untuk Pecinta Anggur Selalu hubungi dulu untuk mencicipi janji. Tempat yang baik untuk memulai adalah di Passopisciaro . Salah satu pendorong asli dari kontradiksi ini, jajarannya memberikan latihan menarik dalam memahami kapasitas Nerello untuk transparansi.
Benanti , yang sering dianggap sebagai bapak pendiri industri Etna, telah mengubah gayanya untuk berfokus pada sisi elegan Nerello. Untuk merasakan sejarah lokal, telusuri Pietradolce kebun anggur organik berusia seabad.Pemeliharaan anggur Gunung Etna tidak hanya mencakup anggur merah. Wilayah Milo memiliki curah hujan yang jauh lebih banyak daripada di tempat lain di gunung berapi, iklim di mana anggur putih asli Carricante tumbuh subur. Baron dari Villagrande telah membuktikan ahli dengan itu.
Jika Anda memilih untuk tidak menavigasi, mengemudi, atau membuat janji, rekrutlah Lab Anggur Etna . Ini mengatur tur khusus dan memastikan sampel pistachio neon-hijau Etna dan ceri lokal.
Pabrik Anggur Gunung Etna Tambahan
Cottanera : Pesan terlebih dahulu untuk tur ke kebun anggur dan kilang anggur, diikuti dengan mencicipi. Nerello Mascalese menyediakan tulang punggung untuk warna kecokelatan, kemerahan kekar yang dimaksudkan untuk penuaan.
Estate of Fessina : Desain Italia modern mendiami kilang anggur batu lava yang telah dipugar ini. Pesan salah satu dari beberapa pengalaman, mulai dari piknik di kebun anggur hingga mencicipi anggur secara buta dengan anggur lokal lainnya. Ada juga wisma yang indah di tempat.
Tornatore : Label yang sering Anda temukan dalam daftar di sekitar Sisilia, merek ini didirikan oleh keluarga yang memiliki dana besar dan ambisius. Cicipi dengan janji temu di kedai batu pedesaan atau masuklah ke ruang bawah tanah.
Palmento Costanzo : Sebuah tim suami-istri memiliki perkebunan yang baru direnovasi ini yang menawarkan pemandangan kebun anggur yang indah. Mereka menawarkan pengalaman mencicipi yang berbeda meskipun jangan lewatkan mawar.
Saline
Salina, Kepulauan Aeolian
Tidak banyak orang Amerika pergi ke sini, itulah mengapa Anda harus melakukannya.
Sebuah titik di Laut Tyrrhenian, Salina adalah bagian dari Kepulauan Aeolian, yang terletak di utara Sisilia yang dapat diakses dengan feri dari Milazzo. Nama archipaelago berasal dari Aeolus, penjaga angin dalam mitologi Yunani, sebuah penghormatan yang dilemparkan ke dalam relief tajam selama pelayaran kasar ke pelabuhan.
Feri berlabuh di Santa Marina, sebuah kota putih bersih yang menggugah Yunani . Meskipun sebuah pulau, Salina bukan untuk pecinta pantai. Alih-alih, medan curam mengundang penggemar alam luar yang menuangkan perahu yang dibalut perlengkapan hiking. Ini juga menarik pecinta anggur untuk mencari kesempatan yang sangat jauh untuk mencicipi yang langka dan tidak biasa.
Salina subur, liar, dan mentah. Kebun anggur dan peternakan caper berasal dari dua gunung berapi yang sudah punah di pulau itu dalam bentuk kain perca yang menyerupai selimut. Meskipun jejaknya kecil, Salina menghasilkan anggur, makanan, dan pemandangan yang menakjubkan. Dan jika Anda menikmati kesendirian di tepi laut, ada banyak hal seperti itu.
Capofaro Locanda & Malvasia
Dasarkan diri Anda pada Capofaro Locanda & Malvasia . Kamar-kamar sederhana dengan balkon yang luas mendorong para tamu untuk berlama-lama dengan segelas anggur, saat mereka memata-matai kembang api vulkanik dari Stromboli yang jauh. Pada malam hari, koktail khusus di tepi kolam renang mengawali makan malam berpasangan dengan anggur oleh koki berpengalaman Ludovico De Vivo.
Untuk pengalaman kilang anggur yang autentik, kunjungi Hauner . Banyak yang percaya bahwa keluarga tersebut memulihkan warisan produksi anggur pulau itu, mulai akhir 1960-an. Selera inti mereka dari lanskap. Anggur yang dibudidayakan secara organik dengan garam renyah, bau mineral. Mereka penuh rasa tapi tidak bertubuh penuh. Selain Malvasia, Hauner bekerja dengan anggur lokal Inzolia dan Catarratto.
Namun, label yang paling dikenal di pulau itu, Didyme, diproduksi oleh Capofaro Locanda & Malvasia sendiri, yang juga memelihara kebun anggur yang semarak. Dimiliki oleh Pekerjaan rumah keluarga Almerita , yang terkenal dengan perkebunan mereka di Sisilia. Capofaro adalah penghargaan keluarga atas warisan Malvasia delle Lipari, atau anggur putih bersejarah di pulau-pulau itu.
Secara tradisional, produsen mengubah Malvasia menjadi makanan yang manis, karena mereka sering mengeringkan anggur di luar ruangan untuk memusatkan gula. Dengan popularitas anggur kering saat ini, produsen sekarang menawarkan kedua gaya tersebut. Namun terlepas dari sejarahnya yang panjang, produksinya kecil, dan mencicipi anggur hanyalah sebagian kecil dari pengalaman Salina.
Untuk mengunjungi kota-kota di pulau itu, sewa mobil atau moped. Di Lingua, makan siang dan orang-orang menonton di teras di Da Alfredo's. Almond dan pistachio granita pemilik dan roti cunzato , roti mirip focaccia dengan topping segar, bahan musiman dari tuna, almond-caper pesto, hingga asap ricotta, adalah legendaris.
Makan malam di Portobello dekat dermaga feri. Makan crudo udang merah dan minum dari daftar anggur dengan harga terjangkau.
Saat matahari terbenam, berjalanlah ke tempat favorit penduduk setempat di bebatuan tepat di bawah Pollara, di mana tebing yang menakjubkan menyerupai warna zamrud dan besi di Pantai Nā Pali di Kauai.
Dimora delle Balze
Noto, Marzamemi dan Ortigia
Sisilia tenggara menyajikan harta karun makanan dan anggur dengan latar belakang arsitektur, sejarah dan pemandangan laut. Untuk menjelajahi perbedaan ini, tetaplah di lokasi yang berbeda. Di pedesaan dekat Noto era Barok, habiskan beberapa malam di Dimora delle Balze . Rumah pertanian abad ke-19 ini telah dipugar menjadi resor yang elegan. Dekorasinya yang mencolok cocok untuk pecinta desain Italia kontemporer kelas atas.
Dipenuhi dengan mahakarya batu kapur, lokasi puncak bukit Noto dibuat untuk berjalan-jalan saat matahari terbenam. Saat senja mendekat, bangunan di sepanjang Corso Vittorio Emanuele, secara strategis disejajarkan untuk menangkap cahaya, bersinar seperti bara api di dalamnya.
Berbeda dengan turis Taormina, Noto, a UNESCO Kota yang dilindungi yang dibangun kembali setelah gempa bumi dahsyat di Sisilia pada tahun 1693, membawa pengunjung ke era sebelum perjalanan massal. Jalanan ramai dengan pria tua yang merokok dan bergosip, sementara wanita melesat masuk macellerias.dll dan pasticcerias . Toko-toko penuh dengan pengunjung dan penduduk setempat, dengan ahli keramik, tukang sepatu, dan bar anggur yang tersebar di seluruh kota.
Penawaran bersantap mewah dapat ditemukan di Restoran Salib . Pesan di muka untuk hidangan Sisilia inventif yang disajikan di ruang minimalis yang apik. Daftar anggur bersandar organik, tidak biasa, dan alami. Tempat terbuka lainnya adalah bangku di bar dengan gaya Pria, tempat klasik Sisilia menerima riff kontemporer dan daftar anggur dengan harga terjangkau dipenuhi dengan label Italia.
Cagar Alam Vendicari
Selama jam aperitivo, lewati spritz di Corso dan pergilah ke Bahkan para Malaikat . Toko / bar / restoran berkonsep keren ini bertempat di dalam serangkaian kamar bata berkubah, dan mengangkut pengunjung ke perkotaan Roma .
Ini adalah ritual peralihan untuk mengemil suguhan dari Caffè Sicilia. Toko makanan penutup kuno dari tahun 1892, interior sederhana memungkiri dedikasi terhadap bahan-bahan segar yang mendorong rasa gelato dan granitanya. Jika tidak, tekan Pasticceria Mandolfiore. Dua kata: ricotta granita.
Di sebelah timur Noto terletak pantai. Sisilia jarang dipuja karena pantainya, tetapi Cagar Alam Vendicari menawarkan tempat yang tenang dan bersih untuk berenang. Itu juga menjual bir kerajinannya sendiri, yang dapat dibeli dan dinikmati di jalan setapak ke pantai. Jika Anda punya waktu beberapa jam, ikuti garis pantai biru kehijauan ke pabrik pengolahan tuna yang telah ditinggalkan (“ tonnara ') Dan museum, atau mendaki jalur alam untuk melihat flamboyan flamingo.
Setelah berenang, pergilah 15 menit ke selatan ke tepi laut Marzamemi. Dikemas dengan penduduk lokal dan turis Italia, hanya sedikit orang Amerika yang menemukan permata yang diputihkan matahari ini. Sebuah desa nelayan dan situs tonnara lain yang sudah mati, Marzamemi memiliki restoran, bar, dan toko ritel yang menjajakan makanan laut yang lezat. Ambil beberapa toples tuna dan telur asin yang diawetkan, yang dikenal sebagai bottarga , lalu makan siang di Cialoma , Terletak di sebuah rumah batu tua yang dipangkas dengan warna biru bubuk. Duduklah di meja yang menghadap piazza abad ke-18 atau di teras sejuk yang menghadap ke Mediterania. Di sana, pesan ikan bakar, udang merah, dan pasta dengan sarden (sarden) dengan sebotol Catarratto.
Diketahui
Bahkan kecantikan Noto tidak dapat mempersiapkan Anda untuk kemegahan Ortigia, sebuah pulau yang dihubungkan oleh dua jembatan ke Syracuse. Disebut sebagai 'Mutiara Putih Siracusa' karena bangunannya yang bercahaya, sarang keindahan pedesaan ini akan memicu foto foya di setiap tikungan abad pertengahan.
Ortigia layak mendapatkan beberapa hari karena pulau itu dipenuhi dengan kesempatan minum dan makan. Book Istana Ortea , properti mewah yang baru diluncurkan, sebagai basis Anda. Bacalah dengan teliti kedai makanan yang dipenuhi terong dan bulu babi di Via de Benedictis. Rekam video sandwich 'jenius' di Caseificio Borderi sebelum Anda mencoba menjadi orisinal yang empuk. Jelajahi Kuil Apollo, dan mendarat di Monzù Sisilia untuk granita dan espresso. Memandangi Caravaggio di dalam Gereja Santa Lucia alla Badia .
Itu Katedral Syracuse , palimpsest dari arsitektur dan sejarah, akan menjadi bintang feed Instagram Anda. Di malam hari, nikmati koktail musiman di BOATS. Atau nikmati anggur Sisilia, bir rumahan, dan piring antipasti yang sangat baik yang ditumpuk dengan mortadella di Évoe Wine Bar. Tidur, makan, minum, ulangi.
Logistik
La Rosa Bekerja Sisilia Tours and Travel : Pemilik Karen La Rosa mengenal Sisilia. Dia mengunjungi setiap restoran dan hotel yang dia rekomendasikan. Apakah Anda mencari kilang anggur, atau produsen minyak zaitun, wisma terkecil atau hotel termegah yang dapat ditawarkan Sisilia, LaRosa dapat mengarahkan Anda ke arah yang benar. Dia menjalankan tur dan merancang program khusus.
Anggur Vulkanik Italia Ulasan Anggur Sisilia dari Editor Italia, Kerin O’Keefe
Franchetti 2015 Red Terre Siciliane $ 145, 95 poin. Aroma yang menyiratkan semak-semak, roti panggang, bumbu hitam, dan kapur barus perlahan-lahan terbentuk di dalam gelas. Langit-langit yang kencang menawarkan ceri merah, delima, cengkeh, dan tembakau pipa yang dibingkai dalam tanin halus yang agak keras dan keasaman yang cerah. Berikan waktu ini untuk bersantai dan berkembang sepenuhnya. Minum 2022–2035. T.Edwards Wines Ltd. Seleksi Gudang.
Pietradolce 2014 Barbagalli Rosso (Etna) $ 94, 94 poin. Terbuat dari tanaman merambat pra-phylloxera Nerello Mascalese, anggur yang menarik ini menawarkan aroma bunga biru yang memikat, rempah-rempah eksotis, mentol dan beri liar. Ini padat dan terkonsentrasi tetapi juga elegan, memberikan suapan penuh ceri hitam yang direndam dalam minuman beralkohol, kolak raspberry, licorice dan kayu ek yang terintegrasi dengan baik. Tanin yang keras dan berbutir rapat menyediakan kerangka yang rapat. Minum 2019–2029. Empson USA Ltd.
Cottanera 2015 Rosso Diciasettesalme (Etna) $ 20, 90 poin. Aroma lantai hutan, tanah hangus, rempah-rempah gelap, dan aroma panggang dari gelas. Aromanya mengikuti langit-langit bersama dengan morello cherry kering, sage panggang dan sedikit kelapa sementara tanin berbutir dekat memberikan dukungan. Seleksi Pribumi.
Tenuta di Fessina 2015 Laeneo Nerello Cappuccio (Sisilia) $ 20, 90 poin. Dibuat seluruhnya dengan Nerello Cappuccio, ini dibuka dengan aroma berry merah liar, scrub Mediterania, ramuan panggang, dan aroma bumbu kue gelap. Rasanya elegan dan gurih, menghadirkan rasa kolak rasberi, ceri Marasca yang berair, lada putih, dan adas bintang, serta tanin yang mengilap. Itu ditutup dengan catatan mineral berasap. Pilihan Leonardo LoCascio. Grup Winebow.
Tornatore 2015 Etna Rosso $ 20, 92 poin. Pekat, beri merah liar, scrub Mediterania, dan aroma rempah-rempah gelap bercampur di hidung. Langit-langit yang elegan mencerminkan aroma, membangkitkan ceri merah yang berair, raspberry yang dihancurkan, kamper, dan adas bintang, sementara catatan mineral membungkus hasil akhirnya. Itu seimbang, dengan keasaman segar dan tanin yang dipoles. Minum sampai tahun 2021. Lux Wines. Pilihan Editor.
Tasca d'Almerita 2014 Il Tascante Nerello Mascalese (Sisilia) $ 50, 93 poin. Aroma memikat dari bunga biru, mawar, beri liar, dan aroma herba Mediterania terbentuk di gelas. Pada langit-langit yang berstruktur elegan, keasaman cerah menyertai kolak raspberry, ceri berair, dan adas bintang di samping tanin yang dipoles keras. Sebuah catatan mineral flinty tetap ada di tutupnya. Pabrik Anggur Della Terra Langsung.
