Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita Terbaru

Penjualan Restoran Runtuh untuk Pabrik Anggur Kecil – SVB

Rob McMillan, wakil presiden eksekutif dan pendiri Silicon Valley Bank Divisi Anggur, kesepakatan dalam angka dan angka tidak cocok untuk perkebunan anggur kecil.



“Setiap tindakan kredibel yang saya lihat terkait penjualan restoran memiliki tren negatif untuk kilang anggur yang dikelola keluarga kecil,” Tulis McMillan pada hari Senin. “Anggur untuk perdagangan restoran masih merupakan bagian penting dari kesuksesan, tetapi peluang penjualan ke restoran menurun untuk kilang anggur kecil.”

McMillan, yang mencatat bahwa pada puncaknya di tahun 90-an, kilang anggur milik keluarga mampu memperoleh sekitar 30 persen dari total penjualan dari restoran. Pada tahun 1995, ada 2.600 kilang anggur dan 3.000 distributor di Amerika Serikat. Pada 2016, angka SVB menunjukkan, ada 8.000 kilang anggur dan hanya 700 distributor.

Dalam 20 tahun berikutnya, distributor menyadari bahwa mereka memiliki basis pelanggan pembeli besar yang menginginkan penawaran yang lebih seragam. Ada 'terlalu banyak kilang anggur dan terlalu sedikit distributor, jadi ada sesuatu yang harus diberikan,' kata McMillan.



Distributor berhenti mengunjungi kilang anggur kecil dan berhenti menerima telepon mereka.

Putusan Mahkamah Agung Hanya Solusi Parsial

McMillan memuji Mahkamah Agung AS tahun 2005 Keputusan Granholm dengan memberikan produsen anggur jalan ke pasar. “Jika mereka dikeluarkan dari buku distributor, mereka bisa langsung ke konsumen. Tapi Granholm tidak menyelesaikan masalah penempatan jaringan restoran.

“Bagian dari penjualan restoran itu pada dasarnya ditutup untuk sebagian besar kilang anggur yang dimulai pada awal 2000-an,” kata McMillan.

Juga, kaum milenial pasca resesi menemukan alternatif untuk membayar dua kali markup atau lebih untuk botol yang sama yang dapat mereka temukan di toko atau toko bahan makanan dengan berpesta sebelum pergi makan, katanya. Begitu sampai di restoran, mereka bisa menikmati segelas anggur atau air dengan makan malam.

Bahkan ketika rantai restoran nasional mengalami penjualan yang terus menurun, orang Amerika lebih menyukai restoran milik lokal, Bloomberg dilaporkan pada bulan Mei.

Pendapatan tahunan untuk independen akan meningkat sekitar 5 persen hingga 2020, sementara pertumbuhannya untuk rantai akan menjadi sekitar 3 persen, menurut Pentallect Inc., seorang peneliti industri di Chicago.

Tren konsumen yang merangkul restoran independen 'berperan langsung dalam ruang kemudi produsen kecil,' kata McMillan. “Di situlah hubungan dapat dibangun antara kilang anggur dan pemilik restoran itu sendiri. Di situlah diskusi dapat dimulai tentang markup yang adil ... '

Hanya ada satu masalah besar: mendapatkan restoran independen dan kilang anggur kecil untuk saling menemukan.

Mungkin situs seperti kencan tempat para pihak dapat menemukan satu sama lain dan menentukan apakah mereka cocok.