Bagi banyak produsen Dunia Baru, pembuatan anggur yang berkelanjutan mulai terlihat seperti peternakan hewan, berkat gelombang pendekatan yang didorong oleh makhluk yang menjadi populer di kebun anggur.

“Hewan adalah bagian penting dari pembuatan anggur. Mereka menutup lingkaran, ”kata Christophe Baron dari Kebun Anggur Cayuse di Walla Walla, Washington.

Baron menggunakan kuda penarik Belgia untuk membajak baris kebun anggur yang ditanamnya dengan padat. Pembajakan menahan gulma, kata Baron, dan kuda-kuda ”memberikan tekanan yang lebih lembut pada tanah daripada traktor. Tanah yang kurang padat berarti lebih banyak ruang bagi mikroorganisme alam untuk memberi makan tanaman merambat. '

Dalam sebutan Rutherford Lembah Napa, Stephanie Honig, dari Kebun & Pabrik Anggur Honig , sedang melatih anjing keluarga baru, Sayang, untuk mengendus kutu putih selentingan sebelum dapat menimbulkan malapetaka di kebun anggur. Hidung sensitif madu akan mengidentifikasi tanaman merambat yang terinfeksi jauh sebelum hama dapat menyebar.

Bagaimana Bug dan Makhluk Lain Menyimpan Kebun Anggur

Anggur Keluarga Jackson membawa penggunaan raptor ke level baru. Ini membawa burung elang ke kebun anggur untuk menakut-nakuti burung jalak pecinta anggur selama panen. Katie Jackson, wakil presiden bidang keberlanjutan dan eksternal, mengatakan bahwa mereka sebelumnya menggunakan alat pembuat suara untuk menakut-nakuti burung. “Apa yang kebanyakan mereka lakukan adalah memindahkan burung dari satu blok ke blok lain,” katanya.

Program pembuat kebisingan membutuhkan staf penuh waktu sebanyak tujuh orang. Seekor elang dapat berpatroli di 1.500 hektar dalam satu sore dan menjaga kawanan teluk yang dapat memusnahkan buah kebun anggur. Mereka tidak hanya menabung buah, tapi juga uang.

“Dulu kami menghabiskan sekitar $ 250 hingga $ 300 per acre untuk pengelolaan burung,” kata Jackson. “Sekarang kami menghabiskan sekitar $ 67 hingga $ 75 per acre.”

Pabrik Anggur Keluarga Benziger di Sonoma dan Kebun Anggur Pacific Rim di Negara Bagian Washington timur adalah di antara sejumlah kilang anggur yang menggunakan domba untuk pengendalian gulma. Nicholas Quillé, kepala pembuat anggur di Pacific Rim, mengatakan kawanannya (sekitar 50 orang) hemat biaya.

“Kami biasa menyiangi dengan tangan, yang sedikit gila karena biayanya $ 250.000 setahun,” katanya. 'Setelah kami membawa domba, biaya kami turun menjadi $ 30.000.'

Seperti kuda, domba tidak memadatkan tanah, ditambah lagi kotorannya memberikan pemupukan alami. Dan, Quillé berkata, 'Mereka benar-benar hewan kecil yang menyenangkan.'