Kota Düsseldorf, Jerman, sekali lagi menggelar karpet merah bagi para peserta ProWein — pameran perdagangan anggur dan minuman beralkohol internasional yang diadakan pada tanggal 23-25 ​​Maret.

Untuk merayakan hari jadinya yang ke-20, lebih dari 40.000 pengunjung diperkirakan akan membanjiri tempat pameran, yang akan menampilkan 4.800 peserta pameran dari lebih dari 50 negara, serta program acara tambahan yang ekstensif. Di Tasting Zone tahun ini, meja akan dipenuhi dengan anggur premium dalam kisaran harga rendah, sementara di Fizzz Lounge Anda akan menemukan demonstrasi langsung oleh para profesional di balik bar.

Tapi itu tidak semua tamu dapat harapkan dari kejadian 2014, menurut Michael Degen, direktur divisi di Messe Düsseldorf dan penyelenggara ProWein. Kami menyusulnya untuk mendapatkan informasi tentang di balik layar.

Penggemar Anggur: Dalam 20 tahun sejarahnya, Prowein telah mengalami pertumbuhan besar: Jumlah peserta pameran 15 kali lebih tinggi daripada di acara pertama. Apa yang membuat acara tahunan ini begitu menarik?
Michael Degen: Sebenarnya, beberapa hal. Ini hanya terbuka untuk pengunjung perdagangan, dan ini membuatnya sangat profesional. Pada saat yang sama, ini bukan pertunjukan Jerman. Ini adalah pertunjukan internasional dengan penawaran yang sangat cemerlang dan besar. Ambisi kami adalah memamerkan setiap negara di dunia. Saat ini terdapat 82 persen peserta pameran internasional dan 18 persen peserta pameran Jerman… Ini efektif untuk importir karena mereka berhubungan langsung tanpa pengaruh konsumen. Dan itu adalah tiga hari yang sangat intens, jadi penting bagi Anda untuk mempersiapkan kunjungan Anda. Dengan 4.800 peserta pameran, Anda tidak bisa begitu saja pergi ke sana dan berkata, 'Oh, saya tertarik pada anggur Italia.' Beberapa orang mengatakan jika Anda pergi ke pameran dagang lain, ada banyak pesta dan makan malam — tetapi ProWein sangat efisien, dengan infrastruktur yang sangat bagus.

KITA: Tahun lalu ada lebih dari 300 acara yang diadakan selama pameran dagang, mulai dari pencicipan terpandu hingga ceramah. Apa yang dapat diharapkan oleh peserta acara tahun ini?
MD: Ada beberapa ratus acara yang diadakan, tetapi Tasting Zone adalah acara terpenting yang kami adakan, dan tema tahun ini adalah 'Anggur Premium — Kualitas Terbaik, Harga Terbaik.' Ini adalah diskusi tentang berapa banyak Anda harus membayar memesan anggur yang baik, dan itu cukup menarik bagi saya karena, secara pribadi, menurut saya Anda bisa mendapatkan anggur yang baik tanpa menghabiskan terlalu banyak uang. Acara ini mencicipi 800 dan 1.000 anggur tanpa moderasi. Anda mendapatkan semua informasi dan Anda dapat menilai sendiri.

KITA: ProWein adalah platform untuk menampilkan tren yang sedang berkembang. Apa saja yang diharapkan konsumen untuk dilihat?
MD: Kami bertanya kepada industri tren mana yang harus kami promosikan, dan selalu sulit untuk menjawabnya. Namun, ketika kami bertanya, pasar mana yang akan berkembang selama tahun depan, semua orang membicarakan tentang China, China, China. Itulah mengapa kami membuat ProWein China, yang sukses di bulan Oktober. Tapi kami selalu menekankan bahwa ketika berbicara tentang Asia, jangan lupakan pasar tradisional seperti Jepang atau Korea karena di sana Anda akan menemukan konsumen yang berkompeten dan berpendidikan… Mereka tahu bagaimana menghadapi Riesling dan Pinot Noir.

KITA: Apakah menurut Anda China adalah target investasi terbaik berikutnya untuk industri anggur?
MD: Ya, tentu saja, ini dilihat sebagai pasar konsumen yang besar dan akan menarik sebagai investasi bagi produsen dan juga perusahaan… Kita harus memperhatikan produksi China juga, dan kita semua harus ingat bahwa 30 Bertahun-tahun yang lalu semua orang berkata, 'Ah, anggur Australia, Anda tidak boleh meminumnya.' Akan ada waktunya ketika orang China juga dapat membuat anggur yang baik. Jika Anda bertemu orang-orang dari industri anggur di China, Anda akan melihat bahwa banyak orang muda dalam proses pembuatan anggur — semuanya berpendidikan di Eropa dan memiliki pengetahuan yang sangat baik tentang pembuatan anggur.

KITA : ProWein melakukan survei tentang area utama pertumbuhan dalam industri anggur, yang akan Anda ungkapkan di acara tersebut. Bisakah Anda memberi tahu kami sekilas tentang apa yang dikatakan survei tersebut?
MD: Toko retail akan mempertahankan posisinya. Mudah untuk mengatakan bahwa pasar online akan mengalami pertumbuhan yang besar, tetapi jangan meremehkan fungsi dari toko yang bagus untuk mendapatkan anggur Anda.

Hal kedua adalah, dan ini juga barang Cina, pengemasan anggur. Kami biasanya tidak memikirkan tentang pengemasan, tetapi dalam hal pelabelan, Anda akan berpikir, 'Ya, itu memengaruhi saya,' dan mulai memikirkan apakah preferensi Anda modern atau tradisional. Saat Anda melihat Cina, mereka berdedikasi pada pelabelan. Jadi yang harus dipikirkan oleh setiap produser yang pergi ke China adalah perlunya mengubah label. Saya tahu ini adalah topik sensitif bagi beberapa pembuat anggur karena yang sedang kita bicarakan adalah hati dan jiwa mereka, tetapi jika Anda ingin berbisnis di China, Anda harus mengingatnya.

KITA: Bisa kasih contoh kemasan alternatif yang akan menjadi trend?
MD: Di ProWein China, kami memiliki satu contoh yang bagus: Seorang pembuat anggur Australia bekerja dengan pelukis China, dan pelukis ini membuat gambar kuda untuk label karena nama kilang anggur dalam bahasa China diterjemahkan menjadi 'Kuda Surgawi.' Kedengarannya, Anda dapat berdiri di samping pembuat anggur Australia ini dan secara harfiah melihat semua orang China mengenali label ini dari jarak 10 meter dan berkata, 'Ini adalah anggur yang baik.' Mereka membeli seluruh paket, tidak hanya isinya.

KITA: Apa tantangan terbesar bagi produsen selama lima tahun ke depan?
MD: Semakin penting untuk menceritakan sebuah kisah sehubungan dengan anggur Anda. Itu sama saja dengan labelnya. Di Jerman, Anda akan bertemu orang-orang yang berkata, 'Oh, saya tidak membutuhkan pemasaran besar apa pun karena kualitas anggur saya berbicara sendiri,' dan saya yakin Anda akan menemukan orang-orang itu di mana pun di dunia. Hal yang paling pantas untuk dikatakan, tetapi pada saat yang sama, semua orang harus ingat bahwa saat ini Anda harus memiliki cerita yang bagus untuk diceritakan sehubungan dengan produk Anda.