Dalam pekerjaan saya, saya selalu dikelilingi oleh alkohol, meskipun saya tidak mengonsumsinya sebanyak yang Anda kira. Saya meludah ketika saya meninjau roh, seperti yang dilakukan rekan saya yang berfokus pada anggur. Pada peluncuran produk dan acara lainnya, saya sering membiarkan minuman belum selesai. Mungkin karena saya memiliki begitu banyak akses, saya sebenarnya cukup moderat dalam kebiasaan minum saya.

Tapi mengikuti Tales of the Cocktail , Konferensi mixologi mammoth tahunan di New Orleans, tibalah waktunya untuk istirahat.

Banyak orang 'mengering' di sana-sini selama sebulan atau lebih. Paling sering, ini adalah reaksi terhadap musim liburan yang terlalu memanjakan, yang mengarah pada apa yang disebut 'Drynuary' (mungkin kata terburuk yang pernah ada), atau resolusi Tahun Baru untuk beralih ke mocktail untuk sementara.

Yang lain memilih 'Sober Oktober' atau, seperti yang saya dengar seorang bartender berkata, 'No-Saloon June.' Ini adalah kesempatan untuk menyetel ulang, mundur, dan istirahatkan hati Anda.

Saya mendukung istirahat dari alkohol. Saya melakukannya dari waktu ke waktu, tetapi saya tidak pernah berusaha untuk tetap tidak sadar untuk waktu yang lama. Tetapi bagaimana Anda beristirahat ketika minuman keras adalah mata pencaharian Anda?

Minggu pertama

Saya tidak membuat keputusan sadar untuk 'mengering' sepanjang Agustus, jadi minggu pertama relatif mudah. Saya baru saja menolak minum di sana-sini.

“Gin & tonik? Terima kasih, tonik saja untukku. ”

“Apakah saya ingin melihat bar baru itu? Terima kasih, tapi kupikir aku akan tinggal malam ini. '

Setelah beberapa hari, saya memutuskan untuk memperpanjang percobaan menjadi satu bulan. Kebanyakan orang dapat mengatasi kekurangan apa pun jika mereka fokus pada tujuan akhir, saya beralasan, seperti sebulan tanpa daging atau gula. Sebulan tanpa alkohol? Tidak ada masalah, kan?

…Baik?

Mencicipi Sambil Berharap: Hiatus yang Bermanfaat

Minggu Kedua

Saya memulai minggu dengan tergelincir. Hari itu merupakan hari kerja yang sangat membuat frustrasi: kata-kata yang dengan keras kepala menolak untuk mengalir, wawancara yang direncanakan berantakan dan tekanan tenggat waktu membayangi. Akhirnya, saya membanting laptop saya dan menuju bar yang tenang untuk berkumpul kembali.

Saat saya menyesap martini 'darurat', sejumlah teks berdengung di ponsel saya, termasuk dari seorang teman di seluruh dunia. Dia membuatku tertawa, yang melepaskan beberapa kupu-kupu di perutku.

Putaran lain? tanya bartender. Saya menolak. Serangan panik telah mereda, meskipun saya tidak yakin mana yang memiliki efek lebih besar, es martini atau kata-kata hangat teman saya.

Minggu Ketiga

Pada titik ini, saya menyadari bahwa 'hampir kering' adalah satu-satunya cara untuk membuat Agustus berhasil bagi saya. Tenggat waktu untuk kolom ulasan tentang Scotches malt tunggal memberi isyarat, dan botol-botol itu tidak akan dievaluasi sendiri.

Kompromi saya: tidak ada lagi alkohol selain rasa itu. Untungnya, saya telah menemukan mekanisme koping saya: soda Italia. Secara khusus, inotto , minuman ringan seperti cola yang terbuat dari jeruk pahit, yang mengingatkan saya pada Cynar dan Sanbitter , desis merah cerah yang terasa seperti meminum Campari dan soda.

Saya mulai menyadari bahwa saya merindukan ritual itu lebih dari sekadar alkohol. Saya mulai menuangkan chinotto saya ke dalam gelas koktail yang mewah dan menghiasinya dengan segulung kulit lemon.

Minggu Keempat

Tantangan besar saya pada peregangan terakhir adalah tenggat waktu buku koktail 1 September yang mendekat dan termasuk beberapa minuman untuk diuji. Jadi saya memanggil seorang teman, memilih untuk membagi dan menaklukkan. Dengan dua selera, lebih mudah untuk mengetahui apa yang berhasil dan yang tidak.

Saat August mendekati akhirnya, saya merasa lebih baik, lebih ringan. Langit-langit saya bahkan terasa lebih bersih. Tetapi saya juga tahu bahwa September menjanjikan peluncuran produk minuman keras dan minuman yang tak ada habisnya bersama teman-teman.

Namun, untuk saat ini, setelah 'Agustus yang hampir kering', saya siap untuk kembali ke komidi putar. Bahkan mungkin dengan koktail di tangan.