Central Valley lebih dari sekadar Modesto
Pada tahun 1922, orang tua Ernest dan Julio Gallo membeli peternakan dan rumah pertanian kebun anggur seluas 20 acre di Escalon, utara Modesto. Properti itu mengembangkan Alicante Bouschet dan Carignane dan cukup sukses selama Larangan, mengirimkan anggur ke pembuat anggur rumahan, sehingga perusahaan keluarga berkembang. Di Modesto sudah ada petani lokal terkemuka lainnya dengan nama belakang Franzia.
Gallo dan Franzia terus menjadi nama dan kekuatan yang menentukan di balik Central Valley di negara bagian itu, pusat kekuatan anggur yang tumbuh tanpanya industri anggur California tidak akan ada. Hampir setengah dari total anggur California ditanam di sini.
Casting Tengah
Wilayah ini terbentang sejauh 400 mil, ke utara hingga lebih jauh dari Lembah Sacramento dan selatan ke Fresno County. Tapi ketika kebanyakan orang berpikir tentang Lembah Tengah, mereka kebanyakan memikirkan Modesto, Gallo Hearty Burgundy dan Two Buck Chuck.
Di pedalaman, Lembah Tengah panas dengan tanah yang subur dan subur serta bentang alam yang tak terhalang bermil-mil, tempat yang sempurna untuk bertani untuk hasil yang tinggi dan kematangan yang berair. Di sebelah timur berbatasan dengan Sierra Nevada, sedangkan di sebelah barat Rentang Pesisir Utara dan Selatan mencegah pengaruh dingin Samudra Pasifik untuk ikut campur terlalu banyak.
Di mana laut masuk adalah Lodi, itulah sebabnya mengapa semakin sering disingkirkan dari sebagian besar diskusi tentang Lembah Tengah.
Persaingan Meningkat
Area tersebut telah berkembang pesat sejak tahun 1960-an, tetapi dalam beberapa tahun terakhir ini telah terjadi peningkatan persaingan di dua bidang. Salah satunya adalah dari meningkatnya preferensi konsumen untuk banyak kawasan anggur premium California, dengan orang yang bersedia membayar lebih untuk anggur berkualitas.
Di sisi lain, petani Central Valley merasakan persaingan harga yang meningkat untuk anggur mereka dari impor dan anggur dari bagian lain Amerika Serikat, yang sering dibuat dari buah yang lebih murah.
Namun, permintaan tetap ada, terutama untuk lautan Chardonnay, Cabernet Sauvignon dan Zinfandel di Central Valley dapat tumbuh. Vintage 2012 adalah tahun rekor untuk wilayah tersebut, yang menyumbang hampir dua juta ton anggur anggur yang dihancurkan, setengah dari seluruh rekor hasil panen negara bagian.
Dan penanaman terus berlanjut. Menurut angka dari Allied Grape Growers, sebuah koperasi anggur anggur dengan 600 anggota petani di California, pada tahun 2012 ada 520.000 hektar anggur anggur di negara bagian itu dengan perkiraan 30.000 di antaranya baru. Sebagian besar penanaman baru itu berada di Lembah San Joaquin.
Chardonnay tetap menjadi varietas tunggal terbesar yang dihancurkan di California, diikuti oleh Cabernet Sauvignon, Zinfandel dan Merlot. Muscat dari Alexandria, yang digunakan terutama untuk produksi Moscato, juga terus meningkat, dengan tonase yang dihancurkan meningkat 20 persen antara 2011 dan 2012. Wilayah Fresno menyumbang sebagian besar dengan 1.452 hektar yang ditanam, setengah dari total negara bagian.
Central Valley Chardonnay dan Cabernet sangat diminati untuk box wine.
Dunia Anggur yang Luas
Central Valley juga merupakan tempat untuk menemukan penanaman ekstensif French Colombard, Chenin Blanc, Pinot Gris / Grigio, Barbera, Syrah dan Petite Sirah serta Rubired, a U.C. Hibrida yang dikembangkan Davis dari Alicante Ganzin dan Tinta Cão dan Ruby Cabernet, persilangan antara Cabernet Sauvignon dan Carignane.
Selain Gallo dan Bronco, perhatian keluarga Franzia saat ini, salah satu pemain terbesar di lembah ini Grup Anggur .
Produsen anggur terbesar kedua di AS berdasarkan volume (terbesar ketiga di dunia) setelah Gallo, menjual sekitar 60 juta peti per tahun. Wine Group juga memiliki merek Franzia asli Almaden , Rumah besar , Concannon , Corbett Canyon , Cupcake , Mata Ikan dan Glen Ellen, antara lain. Perusahaan membeli 25 persen buah anggurnya dari Lembah San Joaquin saja.
Port and Dessert Wine
Port and Dessert WineDIine snobs akan sepenuhnya mengabaikan anggur Central Valley sebagai generik dan monolitik jika bukan karena itu Kebun Anggur Ficklin dan Anggur Quads , dua pakaian kecil yang dikelola keluarga di pedalaman Madera County yang dikhususkan untuk membuat makanan penutup dan anggur bergaya Port.
Setelah memproduksi Port pertamanya pada tahun 1975, kemampuan Andy Quady untuk membuat anggur manis dan diperkaya terbaik dari buah San Joaquin Valley telah menjadi wahyu bagi banyak orang — meskipun dia harus meyakinkan para petani di daerah itu untuk mengambil kesempatan bersamanya dalam menanam seperti itu varietas seperti Touriga Nacional dan Tinta Madeira.
Dijuluki Raja Muscat pada 1980-an, Quady membuat anggur penutup yang diperkaya Essensia dari anggur Orange Muscat, ramuan yang sepenuhnya seimbang dalam keasaman dan kemanisan, serta bahan favorit para ahli campuran. Begitu juga Elysium, anggur penutupnya dari anggur Black Muscat.
Sementara itu, pembuat anggur generasi ketiga Peter Ficklin memelihara Tinta Solera Tinta Solera milik Ficklin, memadukan anggur gaya Port yang lebih muda dengan anggur tua, beberapa berasal dari panen awal kilang anggur pada tahun 1948. Ia juga memelihara Port- tradisional seluas 35 acre milik keluarga. varietas anggur.
Moscato Naik Daun
Nicki Minaj memilikinya, begitu juga Nelly. Drake dan Kanye West juga menyanyikan pujiannya. Itu Moscato, kategori anggur putih manis yang menjadi varietas anggur yang tumbuh paling cepat di negara ini — dengan penjualan baru-baru ini melonjak 73 persen dari tahun ke tahun. Bukan hanya rapper yang menyukai anggur. Gallo telah memperkenalkan lima anggur Moscato baru baru-baru ini.
Wine Group juga termasuk di antara mereka yang bullish dalam variasi tersebut. “Moscato adalah tempat Generasi Y akan mencari anggur manis, bukan dengan White Zin seperti yang dilakukan oleh Boomers,” kata CEO Wine Group David Kent pada 2010. “Saya benar-benar berpikir Moscato akan menjadi bisnis sebesar Pinot Grigio sekarang, jika tidak lebih besar. ”
Kotak Anggur
Bataux anggur menawarkan nilai dan kualitas dalam kemasan yang lebih ringan daripada botol. Mereka telah menjadi bisnis yang berkembang untuk perkebunan anggur, terutama banyak entitas besar yang berbasis di Central Valley.
Itu Bota Box dari DFV Wines Berbasis di Manteca sangat populer, sederet anggur dalam kotak Tetra-Pak berukuran 3 liter dan lebih kecil terbuat dari kertas daur ulang yang tidak dikelantang, yang portabel, tahan pecah, dan dapat didaur ulang. Dilengkapi dengan keran, kotak dirancang untuk menjaga kesegaran anggur selama sebulan setelah dibuka.
DFV menghadapi keraguan beberapa orang tentang anggur kotak di kotak itu sendiri, mengatakan bebaskan stigma dan terima kotak itu. Pilihan anggurnya sangat beragam — mulai dari Pinot Grigio, Riesling dan Chardonnay hingga Merlot, Malbec, Zinfandel, dan Cabernet Sauvignon.
Kotak hitam adalah anggur kotak lain yang sering dilihat, sementara Merlot dan Pinot Grigio sangat populer Bandit Tetra-Paks kecil dari Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot dan Chardonnay adalah ukuran yang ideal untuk piknik.
Varietas Teratas Central Valley
Chardonnay
Ditanam di daerah yang hangat ini, buah ini cenderung memiliki karakteristik buah tropis yang matang, diberi nuansa mentega dan roti panggang sejak berada di pohon ek.
Zinfandel
Iklim Central Valley yang lebih hangat menghasilkan Zinfandel bertubuh penuh, beberapa dari tanaman merambat yang lebih tua, kaya dan juicy dalam rasa blackberry, dengan sedikit keasaman di bagian akhir.
Merlot
Bertubuh sedang dengan tanin lembut dan rasa plum dan berry, Merlot terus menjadi anggur merah yang ditanam secara luas, keasaman sedang yang digunakan untuk menjinakkan Cabernet.
Moscato
Berair, ringan dan sering dibuat dengan gaya manis, merah muda atau berkilau, inilah anggur 'It' di zaman kita, quaff rasa persik dan nanas paling baik disajikan dingin.
Pinot Grigio
Menyegarkan dan cukup segar, orang-orang telah menyukai bentuk ringan Pinot Grigio yang sederhana, rangkaian rasa melon dan apelnya serta keasaman rendah.
