Terletak di sepanjang Prancis sungai terpanjang dengan nama yang sama, the Lembah Loire —alias Centre-Loire—adalah wilayah indah yang terkenal dengan istana , biara kerajaan dan sejarah pembuatan anggur yang kaya yang membentang lebih dari 2.000 tahun.

Wilayah ini juga terkenal dengan anggur putih populer seperti Sauvignon Blanc dan Chenin Blanc , mawar seperti Rosé de Loire dan untuk beragam pilihan Penunjukan asal yang dilindungi (AOP) anggur.

Berikut ini adalah geografi, sejarah, anggur terbaik di kawasan ini, dan banyak lagi.

Panduan Anda untuk Sauvignon Blanc

Geografi dan Iklim Lembah Loire

Dimulai dari Samudra Atlantik, wilayah ini membentang 174 mil ke timur di sepanjang Sungai Loire. Membentang dari barat ke timur, Loire dipecah menjadi tiga wilayah utama: wilayah bawah Pays Nantais; wilayah tengah Anjou , Saumur dan Turaine ; dan wilayah atas Sancerre dan Pouilly-sur-Loire.

Secara alami, dengan area yang begitu luas, pembuat anggur melihat perubahan besar dalam iklim tergantung di mana mereka berada. Akibatnya, karakteristik anggur Lembah Loire bervariasi tergantung di mana ia diproduksi.

'Geografi, tanah dan iklim adalah elemen yang membentuk Lembah Loire terroir dan berbeda dari satu tempat ke tempat lain,” kata Jean-Christian Bonnin, pembuat anggur dan pemilik generasi keempat Keluarga Anggur Bonnin .

Misalnya, Pays Nantais, yang terletak di Samudra Atlantik, memiliki iklim laut yang ditandai dengan musim gugur dan musim dingin yang sejuk dan musim panas yang panas dan lembap. Anggur dari daerah ini cenderung kering, dan segar dengan jeruk dan mineral catatan.

Bepergian ke timur ke wilayah tengah yang meliputi Anjou, Saumur dan Touraine, dan Anda akan menemukan diri Anda berada dalam iklim semi-maritim, karena daerah tersebut dilindungi oleh perbukitan Saumur.

'Di Saumur, terroir kami dipengaruhi oleh iklim laut yang ringan—tidak pernah terlalu panas, tidak pernah terlalu dingin—alias 'Douceur Angevine' dengan amplitudo termal sedang,' kata Nicolas Emereau, direktur umum Aliansi Loire .

Akibatnya, mawar dan anggur merah cenderung menunjukkan aroma buah dan bunga merah, sedangkan anggur putih menunjukkan aroma bunga madu dengan sentuhan buah-buahan tropis.

Tanah Lembah Loire

Loire tidak hanya memiliki berbagai iklim.

“Iklim itu penting, tetapi jenis tanah berarti segalanya dalam hal rasa anggur,” kata Xavier Amirault, pembuat anggur dan pemilik Domaine Amirault di Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Perancis. Tanah bervariasi dari satu wilayah ke wilayah lain dan memiliki pengaruh besar pada varietas anggur dan praktik penanaman anggur.

Sebagian besar tanah yang akan Anda temukan di wilayah ini adalah Kimmeridgian batu kapur , tanah liat , pasir /kerikil, sekis , batu api , granit , gneiss (batuan), kapur dan tuffeau.

Sejarah Lembah Loire

Pembuatan anggur di Loire dimulai 2.000 tahun yang lalu ketika orang Romawi menanam kebun anggur pertama di wilayah Pays Nantais. Selama bertahun-tahun, mereka berkembang menjadi apa yang sekarang disebut Sancerre dan Anjou.

Pada tahun 582 M, uskup Gallo-Romawi Grégoire de Tours mencatat kebun-kebun anggur di Sancerre dan Touraine dan menulis tentang persembahan Loire, membantu menumbuhkan popularitas anggur. Pada Abad Pertengahan, kebun-kebun anggur sebagian besar berada di tangan Katolik Agustinus dan Benediktin biarawan, yang penting selama berabad-abad dalam pertumbuhan dari berbagai kebun anggur Loire setelah jatuhnya kekaisaran Romawi dan melalui Renaisans.

Dari Abad Pertengahan hingga pertengahan 19 ^th abad, pembuat anggur mengekspor barel dan botol mereka ke Inggris melalui sungai Loire, Sevre dan Maine. Permintaan lebih lanjut mendorong perdagangan dan pengembangan kebun anggur di sepanjang kedua sisi tepi sungai.

Loire dan Phylloxera

Pada akhir 19 ^th abad, wabah phylloxera di Prancis menyapu bersih semua kebun anggur di Lembah Loire. Hama itu muncul di wilayah Prancis di tahun 1860-an sebagai perjalanan global menjadi lebih luas.

“Phylloxera dari pokok anggur adalah kutu kecil asli Amerika,” kata Bonnin. “Kutu daun kecil menghancurkan akar, sehingga pohon anggur mati. Beberapa varietas tahan terhadap kutu ini, tetapi kualitas anggur seperti Chenin dan Cabernet Franc berkurang.”

Dengan penanaman AOP baru setelah bencana phylloxera, perdagangan terus meningkat hingga 20 ^th abad ketika Loire mendapatkan kembali pengaruhnya.

Anggur Siapa Itu?: Kisah Asal Usul Tiga Varietas Anggur Dunia

Sebutan

Vintners menciptakan sistem label AOP Lembah Loire pada tahun 1936. Sistem ini mencakup anggur yang dapat digunakan, kebun anggur tempat anggur berasal, dan metode produksi. Saat ini, ada 51 wilayah AOP di Loire.

Ada juga petani anggur yang bekerja dengan Institut Asal dan Kualitas Nasional (INAO) untuk membuat sebutan baru di Loire. (INAO mempelajari identitas geologi tanah plot dan jika sesuai dengan tujuan sebutan baru ini, mereka menyetujuinya.) Mereka termasuk Bonnin, yang sedang dalam proses membuat sebutan “Anjou Blanc Cru” untuk petani anggur yang memiliki Chenin tanaman merambat yang ditanam di daerah ini.

“Kira-kira semua penanam anggur Anjou memiliki dua jenis Anjou Blanc: satu gaya ringan dan satu gaya kuat,” kata Bonnin. “Jadi, anggota sebutan memutuskan beberapa tahun yang lalu untuk membuat sebutan khusus untuk anggur yang lebih kuat dengan nama pelengkap ' Cru ,' diikuti dengan nama wilayahnya.”

Anggur untuk Diketahui

Mayoritas anggur Lembah Loire dibuat dari varietas tunggal.

Anggur anggur putih termasuk: Chardonnay (sering digunakan sebagai campuran dengan varietas putih lainnya, dalam produksi Kreman Loire dan Saumur Brut), Melon de Bourgogne, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Gray , Chasselas , Romorantin, Grolleau Gris dan Sauvignon Gris .

Cabernet Franc adalah varietas merah khas Loire, yang juga digunakan dalam rosé and berkilau campuran anggur.

“Kami memiliki perhatian khusus untuk varietas anggur lambang kami Chenin Blanc dan Cabernet Franc, yang dapat mengekspresikan kesegaran, keanggunan, dan kompleksitas aromatik,” kata Emereau. “Mereka juga memiliki kepribadian yang tegas dan sulit dijinakkan, tetapi dengan perhatian khusus, kesabaran, dan pekerjaan sehari-hari di kebun anggur, mereka dapat menghasilkan anggur yang agung.”

Merah lainnya termasuk kecil , yang digunakan sebagai varietas tunggal dan campuran; Ct, alias Malbec; Grolleau; Pineau d'Aunis; Cabernet Sauvignon; Pinot Meunier; Berani ; dan Merlot .

Industri Modern

Hari ini, 60% dari kebun anggur Lembah Loire dibudidayakan secara berkelanjutan atau organik. Targetnya adalah 100% organik pada tahun 2030.

Untuk mencapai tujuan itu, sebagian besar pestisida telah diganti dengan penggembalaan atau pengolahan tanah mekanis selama bertahun-tahun. Pembuat anggur juga beralih ke hutan dan pagar bocage untuk mendorong keanekaragaman hayati .

“Lebih dari sepuluh tahun yang lalu, kami membuat pilihan untuk biodinamika , karena kami ingin kembali ke praktik pemeliharaan anggur yang menempatkan bumi dan tanah tempat tanaman merambat kami tumbuh, sebagai keseluruhan yang hidup [dan] lingkungan hidup,” kata Amirault. “Dengan prinsip ini, kami ingin melestarikan kehidupan tanah dan merangsang kapasitas pertahanan tanaman, dan memperbaiki ketidakseimbangan yang dapat menyebabkan penyakit dengan produk yang tidak akan berdampak pada tanah dan karena itu terroir.”

Para petani anggur juga telah memikirkan wabah penyakit di masa depan yang dapat merusak tanaman.

“Kami menggunakan tanaman rambat cangkok dengan varietas tahan untuk batang bawah dan varietas anggur yang baik untuk cangkokan,” kata Bonnin. “Dengan demikian, kita dapat memilih batang bawah yang disesuaikan dengan tanah dan lapisan tanah di bawahnya, dan varietas anggur untuk anggur yang ingin kita kembangkan.”

Pendeknya? Praktik seperti ini diharapkan akan memastikan Lembah Loire tetap menjadi pembangkit tenaga listrik penghasil anggur untuk waktu yang sangat lama.