Para pria duduk tegak di atas menunggang kuda mengenakan pakaian formal, pinggiran topi koboi bertingkat rendah mereka mengiris matahari Spanyol. Wanita dengan gaun handewn yang berapi-api terkikik di belakang kipas renda. Sherry mengalir dan suara flamenco berbagi udara dengan bau chorizo ​​asap.

Selamat datang di Feria de Jerez, festival tahunan yang diadakan pada minggu kedua bulan Mei di jantung negara Sherry Spanyol. Apa yang dulunya dimulai dengan rendah hati pada Abad Pertengahan sebagai pertunjukan kuda dan ternak telah menjadi hari libur yang paling dinantikan di negara bagian Cádiz, dengan pesta, adu banteng, dan tarian hingga fajar.

Merencanakan perjalanan Anda ke Jerez sangatlah tepat.

Pertama, Sherry mengalami momen besar — ​​dan Jerez adalah pusat saraf dari produksinya. London telah menyaksikan booming di bar Sherry khusus, warga New York mengadakan pesta berpasangan dengan Manzanilla, dan bartender di seluruh dunia meningkatkan koktail mereka dengan dosis Pedro Ximenez. (Ketika di Jerez, pergilah ke lokal dan bawalah Sherry Anda dengan rapi, atau dalam rebujitos — campuran soda fino dan lemon yang harus dicoba.)

Kedua, dan yang paling penting, karena lokasi wisata internasional tampaknya masih disibukkan dengan berjalannya sapi jantan yang lebih komersial di Pamplona dan Feria de Abril di Sevilla, pesta di Jerez tetap menjadi urusan Spanyol yang sesungguhnya dan di bawah radar — untuk saat ini.

* Rencanakan perjalanan Anda sekarang! Sebagian besar hotel Jerez terjual habis pada bulan Oktober.