Akhir pekan lalu, di a Waktu New York Profil tentang petani anggur terkenal Lembah Napa Andy Beckstoffer, dia berulang kali menyebut generasi milenial sebagai 'milenium' dan tampaknya menyamakannya dengan wabah.

Beckstoffer, 80, melihat kekhawatirannya divalidasi dalam laporan industri anggur baru-baru ini oleh Rob McMillan dari Silicon Valley Bank, yang berbunyi: “Masalah yang paling memprihatinkan untuk bisnis anggur saat ini adalah kurangnya partisipasi dalam kategori anggur premium oleh milenial besar. generasi.'

Tetapi untuk generasi orang yang lahir antara tahun 1981 dan 1996 yang bekerja dan tinggal di lembah Napa , tidak sesederhana itu. Lagipula, 75% milenial yang disurvei pada 2019 mengatakan mereka akan menghabiskan lebih banyak uang untuk anggur jika memilikinya, menurut Business Insider . Mungkin masalahnya lebih sedikit tentang rasa dan lebih banyak tentang akses.

Bagaimana Pabrik Anggur Dapat Memasarkan Lebih Baik ke Generasi Milenial

Gina Schober, pemilik 34 tahun Tanpa Wine Co. , menurutku begitu. Pada 9 Mei, dia men-tweet Google Doc sebagai tanggapan atas Waktu New York bagian tentang Beckstoffer. “Kami tidak memiliki kursi untuk berpartisipasi dalam arena kepemilikan tanah atau solusi untuk menarik konsumen,” tulisnya.

Schober dan suaminya Jake Stover menyewa rumah di St. Helena dan membuat anggur kaleng dari kebun anggur tua yang ditanam secara organik. Schober telah bekerja sebagai manajer minuman dan sommelier dan menjual anggur untuk broker anggur premium California selain menjalankan Sans, sementara Stover mengoperasikan perusahaan manajemen kebun anggurnya sendiri.

Bagi Schober, masalah dengan industri anggur ultrapremium Lembah Napa bukanlah konsumen, melainkan industri itu sendiri.

“Napa secara khusus tidak memiliki keragaman,” katanya. “Dalam kepemilikan, pengalaman, dan anggur. Milenial peduli dengan lingkungan, pertanian ke meja, koneksi. Dengan uang ketat, kemana Anda akan membelanjakan uang Anda? Anda ingin mendukung keluarga, orang yang Anda kenal, kilang anggur yang pernah Anda rasakan bersama pembuat atau pemilik anggur. ”

“Bukan berarti milenial tidak mengonsumsi anggur merah,” kata Erin Di Costanzo, 40, untuk Penggemar Anggur 40 Di bawah 40 honorer pada 2013 dan mantan sommelier dan direktur anggur yang diluncurkan Oleh Costanzo Wines dengan suaminya, Maksimum , 40, pada tahun 2010. “Ketika Napa Valley gagal, begitu banyak merek mulai muncul hanya di tingkat tertinggi yang ingin menjadi setara satu sama lain tanpa mendapatkan titik harga tersebut di pasar. Ini merugikan komunitas yang haus anggur dan ingin tahu yang ingin makan dan belajar. '

Di Costanzos tidak memiliki tanah atau kilang anggur. Sebaliknya, mereka menjamu tamu untuk mencicipi di ruang kantor bersama kecil di pusat kota St. Helena.

“Napa secara khusus tidak memiliki keragaman. Dalam kepemilikan, pengalaman, dan anggur. ' —Gina Schober, pemilik, Sans Wine Co.

Erin ingat ketika dia mulai bekerja sebagai direktur anggur di Acme Fine Wines , pengecer khusus yang menyimpan label Napa yang sudah mapan dan sedang naik daun. Pada tahun 2008, Acme menjual tiga atau empat anggur dengan harga $ 300 atau lebih. Sekarang, katanya, ada lebih dari yang bisa dia hitung.

“Sangat penting bagi kami ketika kami meluncurkan Di Costanzo untuk mendapatkan tempat kami, pengiriman berlebih sejak saat itu dan mendapatkan setiap kenaikan harga,” tambahnya. “Kami membuat anggur yang kami yakini dan telah membuat kami disayangi oleh sekelompok konsumen yang lapar, bersemangat, dan terpelajar yang kebetulan adalah kaum milenial.”

Dengan konsumen ini, sentuhan pribadi berarti segalanya. Dia mendapati tamu milenialnya sangat ingin belajar dan menjalin hubungan pribadi.

Namun, dia tidak begitu yakin bisa meluncurkan dana sendiri Napa Cabernet proyek sekarang, dengan harga anggur di Lembah setinggi itu. “Saya ingin tahu apakah jumlah kita akan lebih sedikit,” katanya.

Michelle Lipa bekerja sebagai manajer komunikasi Grup Restoran Thomas Keller sebelum dia didirikan Trig Collective Design and Communications , sebuah perusahaan yang membantu produsen dan restoran Napa Valley yang lebih kecil dengan strategi merek dan hubungan masyarakat.

“Saya tidak berpikir semuanya hilang dengan milenial,” katanya. “Ini hanya akan memakan waktu lebih lama bagi kebanyakan orang untuk datang ke Napa karena semua perselisihan keuangan, sejak 9/11 hingga pandemi.”

Namun, seperti Di Costanzos, masih banyak produsen keluarga kecil yang memberikan keramahan pribadi yang otentik kepada pengunjung dari segala usia.

“Ada keluarga yang telah ada di sini sejak tahun 1990-an yang belum mengubah harga anggur mereka,” tambah Lipa. “Kami mendapatkan makanan dan anggur dengan semua harga, untuk aktivitas luar ruangan. Saya merasa ada beberapa besar yang memberikan reputasi buruk kepada semua. '