Diperbarui 13 Mei 2020 : Italia semakin cepat fase kedua dari rencana darurat virus korona dan akan mengizinkan bar dan restoran dibuka kembali pada 18 Mei 2020.

Salah satu negara yang paling terpukul virus corona baru , Italia telah mengalami penguncian terpanjang dan paling ketat di Uni Eropa. Karantina nasional yang dimulai pada 9 Maret menutup restoran, bar anggur, dan menghentikan pariwisata. Penjualan ruang cicip anggur, yang penting bagi banyak kilang anggur Italia, dan penjualan di dalam negeri baik di dalam negeri maupun di seluruh dunia telah runtuh. Vinitaly, pameran anggur tahunan terpenting di negara itu untuk perdagangan, dibatalkan untuk pertama kalinya dalam 54 tahun sejarahnya.

Dengan panen tahun 2020 hanya beberapa bulan lagi dan gudang anggur di seluruh negeri terisi penuh, berbagai asosiasi perdagangan anggur telah meminta pemerintah untuk menyetujui tindakan darurat, termasuk proposal kontroversial untuk menyuling stok anggur meja guna mendapatkan alkohol untuk disinfektan. Meskipun ini mungkin pilihan yang layak untuk anggur lebih murah yang ditujukan untuk konsumsi langsung, ini jelas tidak cocok untuk kualitas tinggi Italia, menarik anggur.

Meringankan Pembatasan

Pemerintah mulai melonggarkan pembatasan pada 4 Mei, yang disebut sebagai Fase 2 dari pembatasan penguncian awal, tetapi ini tidak membantu sektor anggur. Orang-orang sekarang dapat bepergian ke luar kota dan kota mereka, tetapi tidak ke daerah mereka, dan hanya untuk alasan pekerjaan atau medis. Restoran sekarang diizinkan untuk menjual takeout, tetapi sebagian besar tetap tutup karena kendala birokrasi dan biaya yang terlibat dalam pembenahan model bisnis mereka.

“Tidak ada yang berubah sejak 4 Mei,” kata produser Soave Classico, Andrea Pieropan . 'Kantor kami buka, tapi ruang pencicipan dan gudang bawah tanah kami ditutup untuk pengunjung.' Dia menambahkan bahwa dengan restoran di Italia dan di seluruh dunia masih tutup, penjualan perusahaan, yang sebagian besar bergantung pada sektor restoran dan perhotelan, turun 80%.

Seperti banyak produsen, Pieropan telah menghabiskan sebagian besar dari dua bulan terakhir di kebun anggur. “Perbedaan antara dua kenyataan, kebun anggur dan gudang bawah tanah, tidak nyata,” katanya. “Di kebun anggur, semuanya hidup kembali dan ada banyak yang harus dilakukan saat ruang bawah tanah tenang, dengan sedikit aktivitas dan tidak ada pengunjung. Ini seperti memakai dua sepatu berbeda. '

Untuk beberapa kilang anggur, penjualan ke supermarket dan rantai distribusi eceran besar telah meningkat. Menurut Luca Sabatini, Direktur Ekspor PT Pabrik anggur soave , perusahaan melihat “penjualan umum di pasar ekspor meningkat 17% untuk trimester pertama tahun 2020 dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu. Bersamaan dengan penghentian penjualan global di tempat yang dimulai pada bulan Maret, terjadi peningkatan simultan dalam penjualan ritel di semua pasar luar negeri utama. '

Importir Anggur Memerangi Pasar yang Semakin Bergejolak

Bangkitnya penjualan online

Untuk membantu produsen Soave kecil yang bergantung pada penjualan lokal di pasar ekspor yang mencatat penurunan pendapatan yang signifikan, the Konsorsium Perlindungan Soave telah membuat platform online untuk mempromosikan penjualan online perkebunan anggur tersebut.

'80% dari Soave diekspor, jadi hal positif dalam periode ini adalah bahwa perusahaan kecil sekarang berfokus pada pasar Italia melalui pesanan online dan pengiriman rumah,' kata Aldo Lorenzoni, direktur Consorzio.

Produsen di seluruh Italia merangkul penjualan online, seperti produser Brunello Ciacci Piccolomini dari Aragon .

“Toko anggur di tempat kami menghasilkan sekitar 20% dari keseluruhan penjualan kami, tetapi dengan toko tutup, kami sekarang menjual secara online secara langsung, tetapi mempertahankan harga eceran yang sama untuk menghindari persaingan dengan toko anggur,” kata Paolo Bianchini, rekan perusahaan pemilik bersama dengan saudara perempuannya, Lucia. Dia menambahkan bahwa divisi penjualan online juga dibuat 'untuk menjaga staf, yang biasanya menjaga toko, bekerja dan sibuk'.

Apakah Bianchini merasa ini adalah masa depan untuk penjualan langsung? 'Tidak, saya pikir ketika orang dapat bepergian dengan bebas lagi, mereka akan lebih memilih untuk mengunjungi kilang anggur, kebun anggur, mencoba dan membeli anggur di tempat.'

‘The Vines Just Don not Wait’: Prancis Dengan Gugup Melihat Menuju Panen karena Penjualan yang Turun

Menunggu

Di Langhe , rumah Barolo dan Barbaresco, 2020 dimulai dengan penjualan yang tinggi, sebagian berkat desas-desus tentang Barolos 2016 yang baru saja dirilis, salah satu vintages terbaik belakangan ini.

“Berkat penjualan yang kuat di bulan Januari dan Februari, penjualan Barolo secara keseluruhan sebenarnya naik 5% untuk trimester pertama dibandingkan dengan waktu yang sama tahun lalu, bahkan jika bisnis turun drastis di bulan Maret dan April,” kata Matteo Ascheri, presiden Konsorsium Perlindungan Barolo Barbaresco Alba Langhe dan Dogliani . Termasuk vintages saat ini yang dijual, produsen Barolo dan Barbaresco memiliki beberapa vintages di ruang bawah tanah yang menjalani persyaratan penuaan wajib.

“Dengan restoran tutup di seluruh dunia dan tidak ada turis, segalanya akan sulit,” kata Ascheri. “Produsen Barolo dan Barbaresco akan meninggalkan jumlah yang sangat terbatas dari dana pemerintah yang tersedia untuk denominasi lain yang anggurnya harus dikonsumsi segera. Sebaliknya, Consorzio bekerja sama dengan bank-bank besar untuk mendapatkan pembiayaan yang dijamin hingga 90% oleh pemerintah dan akan didistribusikan kepada anggota kami untuk membantu mereka selama masa sulit dan panen yang akan datang.

“Sangat penting bagi produsen Barolo dan Barbaresco untuk menahan keinginan untuk menjual anggur mereka dengan harga diskon. Pembiayaan bank adalah kunci untuk memastikan mereka tidak perlu melakukan itu. '

Restoran di Italia akan dibuka 1 Juni, tetapi tindakan menjaga jarak akan sangat mengurangi kapasitas dan kecil kemungkinan orang akan segera berlomba ke restoran.

Sebagai Ascheri, juga a Barolo Produser, pemilik hotel dan restoran menunjukkan, “hidup dalam kuncian bertentangan dengan sifat manusia. Suatu saat, orang akan mulai berkumpul dengan teman dan keluarga, pergi makan dan menikmati hidup lagi. Anggur berkualitas akan menjadi bagian dari adegan itu. Barolo dan Barbaresco mempertahankan nilai mereka dari waktu ke waktu, jadi kita bisa menunggu. ”